کد خبر: ۶۲۰۳۳
تاریخ انتشار: ۲۵ شهريور ۱۳۹۶ - ۰۹:۲۶
پوست پیاز از محتوای بالای کوئرستین سود می برد، که این ماده مغذی گیاهی در مبارزه با التهاب، کاهش فشار خون، پیشگیری از تشکیل پلاک در شریان ها، و حفظ سلامت قلب موثر است.
بسیاری از ما پس از مصرف گوشت یا پالپ میوه بخش های دیگر آن را روانه سطل زباله می کنیم. اما این کار می تواند دسترسی به برخی منابع غذایی ارزشمند را از بین ببرد.
 بخش های دیگر میوه ها، به ویژه پوست آنها نیز می توانند منابع خوبی برای مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان باشند.

پوست مرکبات


بسیاری از ما پس از گرفتن آب لیمو پوست آن را دور می اندازیم. اما پژوهش های صورت گرفته موارد استفاده جالب نوجهی را برای پوست لیمو نشان داده اند. همچنین، برخی فواید تغذیه ای چشمگیر در پوست لیمو پنهان شده اند. دو قاشق غذاخوری پوست لیمو می تواند حاوی سه گرم فیبر باشد، پنج برابر ویتامین C بیشتر نسبت به پالپ این میوه داشته باشد، و منبع خوبی برای ویتامین ها و مواد معدنی اساسی دیگر از جمله ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، فولات، ویتامین B6، ویتامین B5، ویتامین A، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، و منیزیم باشد.

پوست موز


بیشتر ما بدون این که توجهی به پوست نرم موز داشته باشیم، تنها از بخش داخلی این میوه استفاده می کنیم. موز حاوی تریپتوفان است که ترشح سروتونین، هورمون شادی، را بهبود می بخشد، از این رو به بهبود خلق و خو و محرک های عصبی کمک می کند. به منظور استفاده از پوست موز، میوه های رسیده را انتخاب کنید. پوست موز رسیده نرم‌تر، نازک‌تر و خوشمزه‌تر است. پوست موز را به مدت حداقل 10 دقیقه بپزید یا بجوشانید. شما می توانید آن را به اسموتی ها، سرخ کردنی ها یا سوپ ها اضافه کنید یا آن را به صورت پوره درآورده و به مافین یا خمیر کیک اضافه کنید. روش ساده دیگر برش زدن موز به همراه پوست و پختن آن است.

پوست و دانه های هندوانه


هندوانه میوه ای خوشمزه و مفید است که به واسطه محتوای بالای آب خود موجب طراوت و سرزندگی انسان می شود. در شرایطی که بخش داخلی قرمز رنگ هندوانه حاوی مواد مغذی مختلفی است، اما پوست و دانه های این میوه نیز حاوی مواد مغذی قدرتمندی هستند. از بخش سفید رنگ پوست هندوانه می توانید در پخت و پز استفاده کنید. این بخش حاوی اسید آمینه اسید سیترولین است، که پس از تبدیل شدن به آرژینین به بهبود گردش خون، افزایش جریان خون، بهبود سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی، افزایش میل جنسی، و کاهش خستگی عضلانی کمک می کند. همچنین، این بخش دارای ویتامین های C و B6 است، که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. قسمت سفید پوست هندوانه را می توانید به اسموتی ها اضافه کنید، آن را برش زده و به سالاد میوه یا سالسا اضافه کنید، به همراه سیب زمینی و هویج در سوپ ترکیب کنید، یا از آن ترشی درست کنید. دانه های هندوانه را نیز می توانید پس از بو دادن استفاده کنید.

ساقه های بروکلی


ساقه های بروکلی حاوی سولفورافان هستند، که یک ماده شیمیایی گیاهی آنتی اکسیدان با ویژگی های ضد التهابی است، از سلول ها در برابر آسیب DNA محافظت می کند، مواد سرطان‌زا را غیر فعال می کند و تشکیل رگ های خونی تومور را مهار می کند. شما می توانید ساقه های بروکلی را به اشکال مختلف در سالادها استفاده کنید. اگر با سبزیجات خام میانه خوبی ندارید می توانید آنها را بپزید، بخارپز کنید، یا کباب کنید. ساقه های بروکلی را می توانید به سوپ اضافه کنید یا به صورت پوره در سس، پستو، حمص، یا غذای کودک استفاده کنید.

مغز آناناس


از مغز آناناس می توان در دستورالعمل های مختلف استفاده کرد، زیرا مقدار فراوانی از ویتامین ها و مواد معدنی در آن پنهان شده اند. آناناس حاوی بروملین است، که یک آنزیم گوارشی پروتئینی محسوب می شود. آناناس از ویژگی های ضد التهابی سود می برد و می تواند التهاب سینوس و بینی را کاهش دهد و به کاهش درد عضلانی و ورم مفاصل کمک کند. همچنین، آناناس دارای ویژگی های ضد انعقادی است. از مغز آناناس می توانید در سالادها، اسموتی ها یا به همراه آب یا چای استفاده کرد تا افزون بر بهره‌مندی از مواد مغذی، عطر و طعم بهتری به آنها ببخشید. همچنین، می توانید مغز آناناس را به تکه های ریز خرد کرده و آن را به سرخ کردنی ها اضافه کنید، در روغن زیتون غوطه‌ور کنید، به ماست یونانی اضافه کنید تا یک دسر شکل بگیرد، یا از آن برای مزه‌دار کردن غذای دریایی استفاده کنید.

پوست پیاز


پوست پیاز از محتوای بالای کوئرستین سود می برد، که این ماده مغذی گیاهی در مبارزه با التهاب، کاهش فشار خون، پیشگیری از تشکیل پلاک در شریان ها، و حفظ سلامت قلب موثر است. پیازهای قرمز حاوی کوئرستین بیشتری نسبت به نمونه های زرد هستند. یک پیاز کامل را می توانید به سوپ، سس، چیلی، ... اضافه کنید و پیش از مصرف پوست ها را جدا کنید.

برگ های کرفس


در کنار ساقه های کرفس، از برگ های این گیاه نیز می توانید در پخت و پز استفاده کنید. برگ های کرفس سرشار از منیزیم، کلسیم، و ویتامین C هستند و شما می توانید از آنها در سالادها به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده گیاهی استفاده کنید.

ساقه چغندر سوئیسی


ساقه های چغندر سوئیسی نیز به اندازه برگ های آن مهم هستند، زیرا از محتوای مواد مغذی بالایی سود می برند. ساقه های چغندر سوئیسی از محتوای بالای گلوتامین برخوردار هستند و می توانند سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت کنند. همچنین، به عنوان یک سبزی برگدار، آنها منبع خوبی برای آهن و فیبر محسوب می شوند.

پوست کیوی


پوست کیوی به واقع برای انسان یک خوراکی خوب است. پوست کیوی همانند پوست میوه های خانواده مرکبات حاوی ویتامین C فراوان است و همچنین محتوای فیبر آن بیشتر از دیگر بخش های این میوه است. اگر بافت پوست کیوی را دوست ندارید، می توانید یک میوه کامل را به اسموتی اضافه کنید تا دیگر بافت و مزه آن را احساس نکنید.

منبع: عصر ایران
نظر شما
* کد کپچا:
captcha

چهره بدون آرایش و تصاویر متفاوت از سیما تیرانداز (عکس)

اصغر فرهادی مهمان ستاره استقلالی و همسرش شد (عکس)

عکس‌های فراگیر از خانم خواننده و عشق جدیدش

عربستان «با این دختر» برای اولین بار در مسابقه دختر شایسته جهان شرکت می‌کند (عکس)

خدا کند این کار رئیسی، زاکانی و نمایندگان انقلابی برای خدا باشد! (عکس)

این خارجی پرسپولیس با همسرش به بازار تهران رفت (عکس)

خاطره آقای همساده از «بده بزنیم» در گفتگو با پشه و ایرج طهماسب! (ویدئو)

ژست های عجیب الناز شاکردوست در سفر به بیستون (تصاویر)

عاشقانه بانو سوسانو با دخترش (تصاویر)

پوشش و استایل خوش آب و رنگ و نوروزی پریناز ایزدیار / تصاویر

جشن زیبای نوروز در آتشکده بهرام (تصاویر)

مراسم تشییع مرحومه زهرا شجاعی با حضور خاتمی (تصاویر)

پست آبی رنگ در پیج پرسپولیس! (عکس)

تیپ و استایل متفاوت الناز حبیبی و بهرام افشاری (عکس)

تبریز سفیدپوش شد (عکس)

زیبایی های قشم، بزرگترین جزیره ایران (تصاویر)

عکس خانوادگی وایرال شده وریا غفوری که به تازگی منتشر شده / همه درباره زیبایی این خانواده حرف می زنند (+عکس)

تصویری بی نظیر از رنگین کمان در میدان نقش جهان اصفهان (ویدئو)

تصویری متفاوت از نازنین بیاتی (عکس)

هادی چوپان در کنار مجسمه خودش و گرگ (تصاویر)

تغییر چهره ایرنه پاپاس، بازیگر هند جگرخوار در ۹۳ سالگی (تصاویر)

2 عکس جدید از تیپ و ژست دیدنی «سوسانو» در یک روستای زیبا در فرانسه

عکس / اتاق فرمان اتمی شوروی را ببینید

ماجرای سفر شاه به قم و ملاقات ۴۵دقیقه‌ای با آیت‌الله بروجردی (عکس)

تصاویر / تغییر تیپ و چهره سارا و نیکای سریال پایتخت بعد 10 سال

فیگور عضلات شکم هادی چوپان و رقیب آمریکایی او؛ کدایک بهتر است!؟ (عکس)

تصویری دیدنی از آنتونیو کوئین در اصفهان (عکس)

تغییر چهره جالب طناز طباطبایی در طی ۱۵ سال! (تصاویر)

استقبال پر شور از هادی چوپان در شیراز (تصاویر)

تصاویر دیدنی و وایرال شده از دونگ یی (هان هیو جو)

استوری سحر دولتشاهی از سریال افعی

هانیه توسلی با چهره بدون آرایش آفتابی شد (عکس)

کف و سوت برای معین و هایده در برنامه زنده شبکه سه با حاضران دستچین شده در استودیو! (ویدئو)

کنایه ستاره پرسپولیس به عدم دعوتش به تیم ملی + تصویر

سلفی هادی چوپان با کلاه قشقایی پس از قهرمانی در آرنولدکلاسیک (ویدئو)

این کلیپ «آقای همساده» با ماجرای کاظم صدیقی «وایرال» شد (ویدئو)

ژست علی دایی در کنار همسرش و خانم بازیگر (عکس)

نظر جالب عادل فردوسی پور درباره عملکرد نکونام در استقلال (ویدئو)

درج نام «خلیج فارس» در تصویر اکانت رسمی ناسا از زمین (عکس)

آرایش و پوشش متفاوت بهنوش طباطبایی! (عکس)

پوشش محسن افشانی بازیگر جنجالی و همسرش در افطاری ابراهیم رئیسی! (تصاویر)

اجرای زیبای داوود کیم (جای) خواننده کی پاپ کره ای در شبکه سه (ویدئو)

سعدالله امیر شقاقی مافیای شرط بندی، در ترکیه بازداشت شد + ویدئو

دیدار «عباس قادری» با ابراهیم رئیسی ! (عکس)

کیم جای (داوود کیم) خواننده موسیقی کی پاپ کره‌ جنوبی در برنامه محفل درخواست تسبیح کرد (+عکس و ویدئو)

استایل زیبا، ساده و خیره کننده «بهنوش طباطبایی» / عکس

بهاره افشاری و تغییر چهره‌اش ۱۸ سال پس از «او یک فرشته بود» (عکس)

آتش گرفتن یک پراید با نارنجک در چهارشنبه سوری پرند (ویدئو)

همسر و پسر نجم الدین شریعتی (عکس)

چهارشنبه سوری دیشب تهران از داخل هواپیما (ویدئو)

باشگاه پرسپولیس در آستانه دربی اینگونه پیام انگیزشی داد (تصویر)

تصاویر چهارشنبه سوری از برج میلاد: تهران شهر جنگ زده شد! (ویدئو)

انفجار مهیب در شب چهارشنبه سوری در استان خوزستان ! (ویدئو)

مجادله «خورشید خانم» مو طلایی با رضا رشیدپور بر سر جریمه ۳ میلیونی حجاب (+تصویر)

«یاسمین مقبلی» به زمین برگشت (ویدئو)

تجمع بازنشستگان در اعتراض به حقوق های زیر خط فقر + عکس

محمدرضا گلزار در جمع ملی‌پوشان ایران + عکس

رهبر انقلاب به فرماندهان کل ارتش و سپاه مدال داد (+عکس)

سرمربی پرتغالی سپاهان و همسر جوان و بازیگرش، شیدا مقصودلو در کنسرت علیرضا قربانی (ویدئو)

فیلم وایرال شده از حسین یکتا در شبکه افق در شب قبل انتخابات: هر کی نمی خواد رای بده بره ! (ویدئو)

حوادث چهارشنبه آخر سال: لحظه افتادن بمب دست ساز از دستان یک نوجوان (ویدئو)

استایل شیک و ورزشی مریم معصومی در ۳۶سالگی (عکس)

حفظ کرامت شهروندان به سبک دولت انقلابی: آقای رئیسی این عکس را دیده اید!؟ (تصویر)

حضور سحرگاهی رهبری در شهر ری (+ عکس)

عاشقانه اوسمار، سرمربی پرسپولیس با همسرش (عکس)

عاشقانه شهاب حسینی و همسر جدیدش در یک اکران خصوصی (تصاویر)

مجری زن صداوسیما آرزو کرد همه چیز به دوران قبل از رییسی بازگردد! / جبران مافات ژیلا صادقی با حمله به حسن روحانی! (ویدئو)

واکنش طنزآمیز عبدالکریم حسن به مردود شدن گلش در دیدار پرسپولیس - فولاد + تصویر

پیام سیدحسین حسینی به هواداران استقلال (اینستاپست)

استایل شیک و خاص بهاره افشاری در مراسم بزرگداشت علی نصیریان (عکس)

رونمایی بهنوش طباطبایی از مجسمه‌ زیبای خودش ! (عکس)

سخنان قدیمی سخنگوی دولت درباره قیمت ها وایرال شد! (ویدئو)

دختر ترامپ، بیل گیتس، ریانا و زاکربرگ در عروسی پسر ثروتمندترین مرد آسیا (+عکس)

واکنش باشگاه پرسپولیس به هت تریک اوسمار ویرا + عکس

آخرین حضور حسن روحانی در اجلاس خبرگان رهبری (عکس)

پرطرفدارترین