- چرا به شریک زندگی ام کشش جنسی ندارم ؟ (راهکارهای عملی)
- کف هنگام پخت گوشت را دور بریزیم؟
- آیا زمان دور انداختن «مسواک» فرا رسیده است؟
- از کجا بفهمیم آب مروارید داریم؟ + علائم و درمان انواع آب مروارید
- ۱۱ درمان طبیعی افسردگی
- جوشاندن آب بیش از یک یا دو بار خطرناک است!؟
- کوررنگی چیست و آیا قابل درمان است؟
- ماکارونی عامل اصل به این بیماری های خطرناک است
بهداشت نیوز نوشت: روغن جوانه گندم از جوانه دانه گندم به دست می‌آید و به‌عنوان ماده افزودنی باخواص آنتی‌اکسیدانی و ویتامینی در بسیاری از موادغذایی و حتی داروها به کار می‌رود.
کبد اندام اصلی متابولیسم و سم‌زدایی در بدن است. عوامل ایجادکننده آسیب‌های کبدی متفاوت بوده و در بسیاری از موارد نیز ممکن است ناشناخته باشند. ولی مواد شیمیایی مختلف می‌توانند در این خصوص آسیب‌زا باشند. برای مثال، ماده تتراکلریدکربن به‌عنوان یک سم رایج می‌تواند نارسایی‌های کبدی از قبیل هیپوگلیسمی، آنسفالوپاتی و افزایش سطح خونی آنزیم‌های کبدی را ایجاد کند. این ماده درصنایع مختلف به‌صورت گسترده مصرف می‌شود و از طریق استنشاق و نیز تماس با پوست بدن موجودات، جذب می‌شود.
در بدن، بر اساس نظر محققان، برای دفاع در برابر رادیکال‌های آزاد، دستگاهی موسوم به دستگاه دفاع آنتی‌اکسیدانتی وجود دارد که با مکانیسم‌های مختلف، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. عدم تعادل بین تولید این رادیکال‌ها و دستگاه دفاع آنتی‌اکسیدانتی باعث ایجاد تنش اکسیداتیو می‌شود که در بیماری‌زایی دخالت دارد. بر همین اساس برای کارکرد مؤثر سیستم دفاعی بدن در مقابل مواد اکسیدان، لازم است این سیستم به کمک مواد مؤثر، تقویت شود.
در این راستا، پژوهشگرانی از دانشگاه ارومیه در یک تحقیق تحلیلی، سعی کرده‌اند با به‌کارگیری ماده طبیعی روغن جوانه گندم، آسیب کبدی ناشی از ماده شیمیایی تتراکلرید کربن را مهار کنند.
این مطالعه تجربی، با استفاده از ۴۸ سر موش سفیدکوچک آزمایشگاهی نر به‌عنوان جانوران مدل که ازمرکز نگهداری حیوانات آزمایشگاهی دانشکده علوم دانشگاه ارومیه تهیه شده بودند، انجام شده است.
نتایج حاصل از بررسی‌های بیوشیمیایی وبافت‌شناسی در این مطالعه، نشان داد که ماده تتراکلریدکربن باعث آسیب به بافت کبد موش‌ها می‌شود. این آسیب با افزایش معنی‌داری در سطوح سرمی آنزیم‌های آلانین آمینوترانسفراز، آسپارتات‌آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز مشاهده شد. اما، درمان موش‌ها باروغن جوانه گندم دراین مطالعه توانست میزان شاخص‌های سرمی آسیب کبدی را تا حد زیادی کاهش دهد.
فاطمه رضازاده، محقق دانشگاه ارومیه و سایر همکارانش در این پژوهش می‌گویند: «ترکیب‌های فنلی موجود در روغن جوانه گندم به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی عمل می‌کنند و از این طریق، رادیکال‌های آزاد در غشاهای سلولی را مهار کرده و جلوی نابود شدن غشای سلول را می‌گیرند».
به اعتقاد این محققان: «روغن جوانه گندم از جوانه دانه گندم به دست می‌آید و به‌عنوان ماده افزودنی باخواص آنتی‌اکسیدانی و ویتامینی در بسیاری از موادغذایی و حتی داروها به کار می‌رود.
مطالعه‌های متعددی نشان داده‌اند که روغن جوانه گندم حاوی اسیدچرب آلفالینولنیک اسید است که به‌واسطه اثرات ضدالتهابی، دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانتی قابل‌ملاحظه‌ای است. روغن جوانه گندم همچنین دارای بالاترین میزان ویتامین E دربین همه سبزی‌ها و روغن‌ها است که در جلوگیری از بیماری‌های سرطان، دیابت، فشارخون وآلزایمر مؤثر است».
با توجه به این نتایج، به نظر می‌رسد افرادی که در صنایع مختلف و به‌واسطه شرایط کاری خود، در معرض موادی سمی نظیر تتراکلرید کربن قرار دارند، بتوانند از ماده طبیعی روغن جوانه گندم برای محافظت خود در برابر آسیب‌های کبدی بهره ببرند.
این یافته‌ها در قالب مقاله‌ای علمی پژوهشی در نشریه «ارمغان دانش» منتشر شده‌اند. این نشریه به‌صورت دو ماهنامه توسط دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی یاسوج منتشر می‌شود.
لینک کپی شد
نظر شما
خبر خوب برای جواد نکونام؛ بازگشت یک ستاره به ترکیب استقلال برای دیدار حساس
دختر پادشاه اردن در رهگیری پهپادهای ایران علیه اسرائیل نقش داشت!؟ (تصویر)
مقام آمریکایی میزان خسارات حمله موشکی و پهپادی ایران به اسرائیل را اعلام کرد
ادعای برخی منابع خبری: اسرائیل تصمیم نهایی برای حمله به ایران را گرفت!
روایت سردار حاجی زاده از اتفاق شگفت انگیز در شب حمله به اسرائیل
واکنش رسول خادم به انتقام ایران از اسرائیل + تصویر
تهران یکی از اهداف حمله اسرائیل است
حقالتدریس معلمان در سال جدید چگونه پرداخت خواهد شد؟
دختر پادشاه اردن در رهگیری پهپادهای ایران علیه اسرائیل نقش داشت!؟ (تصویر) (۶ نظر)
کیهان: با رسانه هایی که عکس از جمعیتِ کم نماز جمعه صدیقی منتشر کردند، برخورد کنید! (۶ نظر)
مسئول سیاست خارجی اتحادیه اروپا: انتظار حمله اسرائیل به ایران را دارم! (۵ نظر)
نامه منادی، رئیس کمیسیون آموزش مجلس برای پرداخت معوقات معلمان بازنشسته ۱۴۰۰ (۲ نظر)
خبر خوب برای جواد نکونام؛ بازگشت یک ستاره به ترکیب استقلال برای دیدار حساس (۱ نظر)
تهدیدات رئیس ستاد ارتش اسرائیل علیه ایران (۱ نظر)
ادعای فوق جنجالی: مالکیت استقلال و پرسپولیس تفکیک نمیشود، یکی از سرخابیها حذف و دیگری راهی آسیا می‌شود! (۱ نظر)
اختلاف در کابینه جنگ اسرائیل بر سر پاسخ به ایران (۱ نظر)
