- پایان یک باور غلط درباره خوردن جگر
- زنگ خطر شیوع سرخک به صدا در آمد
- آیا نوشابه برای بهبود سوءهاضمه و اسهال مفید است؟
- گرمازدگی چیست و چطور از آن در امان بمانیم + اینفوگرافیک
- این میوه معجزهآسا «پادزهر ضعف» بدن شماست!
- با مصرف این غذاها زودتر پیر میشوید
- درمان نفخ با مصرف این گیاه دارویی
- ته دیگ نخورید، سرطان زاست!
10 مواد غذایی کشنده را بشناسید
خوردن برای انسان‌ها تفریحی لذت‌بخش به شمار می‌رود. با این حال برخی مواد غذایی باید با احتیاط مصرف شوند زیرا مصرف بیش از اندازه آنها می‌تواند به مسمومیت‌های بعضا کشنده منجر شود. با این مواد غذایی آشنا شوید:
مواد غذایی داخل قوطی‌های کنسرو یا شیشه‌های کنسرو شده می‌توانند مرگ‌آور باشند.
خوردن برای انسان‌ها تفریحی لذت‌بخش به شمار می‌رود. با این حال برخی مواد غذایی باید با احتیاط مصرف شوند زیرا مصرف بیش از اندازه آنها می‌تواند به مسمومیت‌های بعضا کشنده منجر شود. با این مواد غذایی آشنا شوید:
1- لوبیای سبز از جمله مواد غذایی محبوب به شمار می‌رود، اما پنج تا شش عدد آنها اگر نپخته باشند، می‌توانند جان کودکان خردسال را به خطر بیندازند. لوبیا سبزهای خام دارای لکتینی به نام " PHA" هستند که می‌توانند منجر به خونریزی شدید معده شوند. لکتین‌ها پروتئین‌هایی هستند که نقش‌شان تسهیل اتصالات سلول به سلول است. PHA در مقدار بالا یک ماده سمی محسوب می‌شود. حرارت دادن لوبیای سبز PHA را از میان می‌برد.
2- جوز هندی در مقدار بسیار اندک به عنوان یکی از طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های مخصوص آشپزی و شیرینی‌پزی به حساب می‌آید. اما مصرف یکجای این ادویه به میزان بیش از چهار گرم می‌تواند موجب بروز حالت تهوع، توهم و در موارد شدیدتر بیهوشی شود. مصرف این مقدار از جوز هندی در کودکان مسمومیت شدید و مرگ‌آور به همراه دارد.
3- مغز بادام تلخ به مقدار کم حاوی سیانور دو پتاس و اسید سیانیدریک است که اگر فردی به مقدار زیاد آن را مصرف کند، مسموم می‌شود. مصرف پنج تا ده عدد مغز بادام تلخ در کودکان می‌تواند مسمومیت شدید به همراه داشته باشد، در بزرگسالان این تعداد به ۵۰ عدد می‌رسد.
4- مانیوک یا کاساوا گیاه بومی مناطق آمریکای جنوبی است که برای تهیه دسر از آن استفاده می‌شود. ریشه، برگ‌ها و پوست این گیاه نباید به طور خام استفاده شوند، و چنانچه به هنگام تهیه مراقبت نشود، می‌توانند به دلیل ایجاد مسمومیت پیامدهای مرگبار به همراه داشته باشند.
5- مصرف گوشت خام هر چند مرگبار نیست اما می‌تواند موجب ایجاد کرم‌های نواری در دستگاه گوارش شود. عفونت روده و کاهش وزن می‌تواند از عوارض این نوع از عفونت باشد.
6- مواد غذایی داخل قوطی‌های کنسرو یا شیشه‌های کنسرو شده می‌توانند مرگ‌آور باشند. ذخیره‌سازی نادرست یا آلودگی در ورقه‌های فلزی قوطی‌های کنسرو می‌توانند مواد سمی تولید کرده که به سرعت در مواد غذایی حل می‌شوند. قوطی‌های کنسرو و شیشه‌های حاوی مواد کنسرو شده باید همواره در جای خنک و به دور از نور نگهداری شوند.
7- درست کردن کباب یکی از تفریح‌های مورد علاقه مردم به شمار می‌آید. اما کباب کردن هم می‌تواند پیامدهای سرطان‌زا به همراه داشته باشد. حرارت بالا می‌تواند موجب ساخت هیدروکربن‌های پلی آروماتیک شود. به ویژه اگر چربی گوشت به درون آتش ذغال چکه کند. هر چه گوشت کبابی سیاه‌تر شده باشد، شمار مواد مضر که درون گوشت جمع شده‌اند نیز زیادتر است.
8- سولانین از ترکیبات گیلکو آلکالوئیدهاست که در سیب‌زمینی با ظاهر شدن رنگ سبز به ویژه در قشر زیر پوست آن مشخص می‌شود. مقدار زیاد این سم موجب مسمومیت می‌شود که با نشانه‌هایی نظیر سوزش گلو، حالت تهوع و تعریق شدید و نفس‌تنگی همراه است. سیب‌زمینی را باید همواره در جای خنک و تاریک نگاه داشت و به هنگام مصرف نیز قسمت‌های سبزرنگ را دور انداخت.
9- بادکنک ماهی در ژاپن به عنوان غذایی لوکس مصرف می‌شود. روده، تخمدان و کبد این گونه از ماهی‌ها حاوی سم تترو دوتوکسین است که ۱۲۰۰ برابر کشنده‌‌تر از سم سیانور است. یک بادکنک‌ماهی می‌تواند جان ۳۰ نفر را بگیرد. در ژاپن برای طبخ این ماهی باید دوره‌های آموزشی طولانی‌مدتی را گذراند. این ماهی‌ها همواره توسط ماهرترین آشپزها سم‌زدایی می‌شوند و به قیمت بالا هم به فروش می‌رسند.
10- محل اتصال ساقه گوجه‌فرنگی و قسمت‌های سبزرنگ گوجه‌فرنگی می‌توانند تا ۱/۲ درصد حاوی سولانین باشند. ۵۰ گرم سولانین می‌تواند موجب سردرد، حالت تهوع و استفراغ شود. برای همین نیز باید از مصرف گوجه‌فرنگی‌های کال دوری کرد و محل اتصال ساقه را همواره با احتیاط جدا کرد.
سیمرغ
لینک کپی شد
نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
برنامه کامل مرحله مقدماتی لیگ ملت‌های والیبال ۲۰۲۵ + تاریخ و ساعت مسابقات ایران با برزیل، آمریکا، اوکراین، آرژانتین، آلمان و...
کارتال تکلیف وحید امیری با پرسپولیس را یکسره کرد
اولین تصویر از مائده هژبری، همسر امیر تتلو (عکس)
رسانه عادل فردوسی پور گزینه خط حمله استقلال را رونمایی کرد: توافق سیدورف با وسلی مورایس + کارنامه
پایان کار نظری جویباری فرارسید: گزینه اصلی مدیرعاملی استقلال مشخص شد
اجتماع بزرگ هواداران استقلال علیه مدیران باشگاه (عکس)
قدوس برای پیوستن به پرسپولیس وقت خواست
بمب نقل و انتقالات پرسپولیس خنثی شد
آقای مدیرعامل صندوق بازنشستگی! گفته‌های‌تان را اصلاح، و احکام ۶۰۰ هزار نفر از بازنشستگان کشوری و فرهنگیان بازنشسته را اصلاح کنید (۷ نظر)
کیهان: تا از بستن تنگه هرمز مینویسیم، مسخرهمان میکنند! (۷ نظر)
کارتال تکلیف وحید امیری با پرسپولیس را یکسره کرد (۵ نظر)
اجتماع بزرگ هواداران استقلال علیه مدیران باشگاه (عکس) (۴ نظر)
گزینه نهایی نیمکت استقلال مشخص شد: در انتظار رونمایی از «فابیو کاریله» با کارنامهای پر از ناکامی! + جزئیات (۳ نظر)
محجوب : تامین اجتماعی باید بابت تاخیر در پرداخت حقوق بازنشستگان پاسخگو باشد (۳ نظر)
رسانه عادل فردوسی پور گزینه خط حمله استقلال را رونمایی کرد: توافق سیدورف با وسلی مورایس + کارنامه (۲ نظر)
شرط جنجالی کار را خراب کرد؛ مسیر عالیشاه و پرسپولیس جدا شد (۲ نظر)
