رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشت عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان زنجان گفت: رنگ گوشت قرمز باید روشن و طبیعی بوده و به تیرگی متمایل نشده باشد.
علی نوری در گفتگو با ایسنا، با بیان اینکه گوشت سالم ویژگی‌هایی دارد که هر مصرف‌کننده‌ای باید آن‌ها را بداند، اظهار کرد: سطح خارجی گوشت نباید مرطوب یا خیس باشد و هیچ‌گونه بوی غیرطبیعی مثل بوی ترشیدگی و تعفن نباید استشمام شود. در محل اتصال گوشت به استخوان نیز نباید بوی غیرطبیعی به مشام برسد؛ چراکه وجود بوی غیرطبیعی در این قسمت نشانه فساد عمقی در لاشه گوشت است.
این مسئول با تاکید بر اینکه موارد خون‌مردگی، قارچ‌زدگی و ذرات خارجی نباید در گوشت مشاهده شود، ادامه داد: گوشت نباید بیش از حد سفت و یا لزج و نرم باشد. چربی‌ها نیز باید سفید و یا متمایل به سفید و بدون هیچ‌گونه بوی نامطبوع باشد. علاوه بر این ارگان‌هایی مثل کبد (جگر) نباید دچار تورم و کیست و رنگ و بوی غیرطبیعی باشد.
وی با اشاره به اینکه گوشت نباید خشک و حالت چروکیده داشته باشد، افزود: محصول خریداری شده باید حتماً مهر دامپزشکی داشته باشد. همچنین گوشت‌های بسته‌بندی شده موجود در فروشگاه‌ها باید در یخچال نگه‌داری شود و در مدت معینی بعد از تولید به فروش برسد. هنگام خرید نیز حتماً باید به برچسب موجود روی آن دقت شود تا از تاریخ تولید و تاریخ انقضا اطلاع حاصل شود.
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشت عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان زنجان تاکید کرد: تاریخ تولید و انقضا، کد پروانه بهره‌برداری از اداره‌کل دامپزشکی استان، آدرس محل تولید و شرایط نگه‌داری (تازه: صفر تا ۴ درجه سانتی‌گراد، منجمد: منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد) مواردی است که مصرف‌کننده حین خرید فرآورده‌های خام دامی بسته‌بندی شده باید به آن دقت کنند.
نوری خاطرنشان‌کرد: به هیچ عنوان نباید گوشت چرخ کرده در فروشگاه‌های موجود در سطح شهر به صورت آماده عرضه شود و باید فقط به درخواست مشتری و در حضور وی و با رعایت همه مسایل بهداشتی از قبیل شست‌وشوی مناسب دستگاه صورت بگیرد.
آمار سالانه منتشر شده از سوی وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) نشان می‌دهد که قیمت انواع برنج، شکر و گوشت در مردادماه بین حدود ۱۶ تا ۲۰۴ درصد نسبت به ماه مشابه سال قبل افزایش یافته است.
لینک کپی شد
نظر شما
واکنش وزیر کشور به انتشار فیلم استفاده گشت ارشاد از پتو: فراجا به خانمی تذکر حجاب داد، اما او خود را برهنه کرد
نتیجه جلسه مجلس درباره اعمال نشدن ۴۰ درصد متناسب سازی حقوق بازنشستگان و مشکلات فرهنگیان بازنشسته
این موارد به حقوق معلمان در ماه اردیبهشت مجددا اضافه می شود (+جزئیات)
تصویر جدید از مجری زنِ سابق صداوسیما
افشای پشت پرده جنجال بر سر گل استقلال و پس گرفتن ادعای درست بودن کرنر توسط آل نعمه!
کنایه سیداحمد خمینی به پرسپولیس در پیج ستاره استقلال! + تصویر
سخنگوی آموزش و پرورش: دولت به صندوق ذخیره فرهنگیان ۸ هزار میلیارد تومان بدهکار است / پاداش پایان خدمت ۱۴۰۲ را به معلمان بدهکاریم
فرودگاه مشهد هم زیر آب رفت (عکس)
اعلام رای دیوان عدالت درباره شکایت بازنشستگان در مورد افزایش مستمریها (۱۱ نظر)
محمد نوری: اگر لطف داوران به پرسپولیس نبود، استقلال تا الان جام را بالای سر برده بود! (۶ نظر)
واکنش وزیر کشور به انتشار فیلم استفاده گشت ارشاد از پتو: فراجا به خانمی تذکر حجاب داد، اما او خود را برهنه کرد (۵ نظر)
نتیجه جلسه مجلس درباره اعمال نشدن ۴۰ درصد متناسب سازی حقوق بازنشستگان و مشکلات فرهنگیان بازنشسته (۵ نظر)
افشای پشت پرده جنجال بر سر گل استقلال و پس گرفتن ادعای درست بودن کرنر توسط آل نعمه! (۳ نظر)
سخنگوی آموزش و پرورش: دولت به صندوق ذخیره فرهنگیان ۸ هزار میلیارد تومان بدهکار است / پاداش پایان خدمت ۱۴۰۲ را به معلمان بدهکاریم (۲ نظر)
اولین وزیر زندانی تاریخ جمهوری اسلامی! (۲ نظر)
واکنش به تیتر کیهان درباره حکم زندان وزیر رئیسی (تصویر) (۲ نظر)
