- گوشت و مرغ را بشوییم یا نه؟
- پوکی استخوان چیست؟ / راهکارهایی برای داشتن استخوان قوی
- چرا زیر چشم سیاه می‌شود؟ / علت گودی زیر چشم و درمان آن
- آیا پوست هندوانه باعث لاغری می‌شود؟
- مهم ترین علامت کنسروهای فاسد/ به ظاهر قوطی کنسرو توجه کنید
- برای سرفه چی خوبه !؟ / ۲۵ درمان ساده
- ماجرای آشنایی مولانا و شمس / از عشق نافرجام کیمیا خاتون تا گوهر و کرا خاتون!
سلامت: اگر تمایل به مصرف خوراکی با کالری پایین، اما ریزمغذی‌های فراوان دارید، گل کلم انتخاب مناسبی است. گل کلم جزو بهترین سبزیجات پاییزی است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد و گنجاندن آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.
در ادامه این مطلب به ۹ مورد از فواید عادت به خوردن این سبزی اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از:
۱. تامین آنتی‌اکسیدان‌های فراوان
گل‌گلم سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و التهابات محافظت می‌کنند. گل‌کلم آنتی‌اکسیدانی به‌نام سولفورافان دارد که مانع از عملکرد آنزیم‌های مرتبط با سرطان شده و به همین دلیل از رشد تومورها جلوگیری می‌کند. بعضی مطالعات نشان می‌دهد که سولفارافان، سلول‌هایی که از سرطان آسیب دیده‌اند را از بین میبرد و از گسترش بیماری جلوگیری می‌کند.
۲. کمک به کاهش وزن
گل‌کلم جایگزین خوبی برای خوراکی‌های پرکالری مانند برنج و آرد است. به دلیل مقدار فیبر فراوان، روند هضم را تسهیل و احساس سیری طولانی ایجاد می‌کند. با گنجاندن گل‌کلم در رژیم غذایی می‌توان دریافت کالری روزانه را کنترل کرد که در کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام نقش دارد.
۳. بهبود عملکرد سیستم گوارشی
گل‌کلم سرشار از فیبر است و عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌دهند. مصرف گل‌کلم به‌دلیل وجود ترکیبات مختلف مانند گلوکوزینولات، سولفوران و... در دفع مواد سمی از بدن موثر است و بروز بیماری‌های معده مانند زخم معده و دیگر مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد.
۴. تقویت استخوان‌ها
ویتامین C موجود در گل‌کلم تولید کلاژن را تسهیل می‌کند که در سلامت استخوان‌ها نقش دارد. مصرف گل‌کلم برای بهبود پلی‌آرتریت روماتوئید توصیه می‌شود و به‌دلیل مقدار فراوان ویتامین K مانع از تحلیل استخوانی می‌شود.
۵. محافظت از پوست
سولفورافان گل‌کلم برای محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از پرتوهای فرابنفش نیز موثر است. این ترکیب به بدن در مقابله با التهابات ناشی از پرتوهای فرابنفش، آفتاب‌سوختگی و دیگر عوارض مرتبط با تابش خورشید کمک می‌کند.
۶. موثر در رشد موها
گل‌کلم به‌دلیل وجود اسیدهای آمینه حاوی گوگرد که پیش‌ساز تولید پروتئین کراتین مو هستند به رشد موها کمک می‌کند. سیلیکون در گل‌کلم نیز چنین تاثیر مثبتی را دارد.
۷. کاهش فشار خون
گلوکورافانین و سولفورافان ترکیباتی هستند که استرس اکسایشی و سطح کلسترول مضر خون را کاهش می‌دهند. البته سطح کلسترول مفید خون بهبود می‌یابد و به کاهش فشار خون نیز کمک می‌شود. فیبر موجود در گل‌کلم نیز برای پیشگیری از تصلب شریان موثر است.
۸. حفظ سلامت قلب
کاهش کلسترول یکی از تاثیرات مثبت گل‌کلم در سلامت قلب است. همچنین منیزیوم موجود در گل‌کلم نیز به اتساع عروق خونی و کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند. گنجاندن گل‌کلم در رژیم غذایی به‌خصوص برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی هستند، توصیه می‌شود.
۹. موثر در رشد جنین
گل‌کلم یکی از منابع اسیدفولیک یا فولات است که برای تکامل سیستم عصبی جنین طی هفته‌های اول بارداری ضروری است. دریافت کافی این ویتامین می‌تواند از بروز ناهنجاری‌های سیستم عصبی جنین جلوگیری کند.
لینک کپی شد
نظر شما
واکنش وزیر کشور به انتشار فیلم استفاده گشت ارشاد از پتو: فراجا به خانمی تذکر حجاب داد، اما او خود را برهنه کرد
جلسه مجلس درباره اعمال نشدن ۴۰ درصد متناسب سازی حقوق بازنشستگان و مشکلات فرهنگیان بازنشسته با حضور مسکنی برگزار شد
این موارد به حقوق فرهنگیان در اردیبهشت ماه اضافه می شود
پیام سیداحمد خمینی برای ستاره استقلال: بگیم پرسپولیس یک ستاره دیگه بزنه!؟ + تصویر
تصویر جدید از مجری زنِ سابق صداوسیما
دفاع پیشکسوت استقلال از پرسپولیسی ها انتقاد از صادقی
حرف آخر کمیته داوران درباره «کرنر جنجالی» دیدار استقلال - فولاد اعلام شد
افشای پشت پرده جنجال بر سر گل استقلال و پس گرفتن ادعای درست بودن کرنر توسط آل نعمه!
جلسه مجلس درباره اعمال نشدن ۴۰ درصد متناسب سازی حقوق بازنشستگان و مشکلات فرهنگیان بازنشسته با حضور مسکنی برگزار شد (۱۸ نظر)
رای دیوان عدالت درباره شکایت بازنشستگان در مورد افزایش مستمریها (۱۳ نظر)
محمد نوری: اگر لطف داوران به پرسپولیس نبود، استقلال تا الان جام را بالای سر برده بود! (۹ نظر)
حرف آخر کمیته داوران درباره «کرنر جنجالی» دیدار استقلال - فولاد اعلام شد (۸ نظر)
واکنش وزیر کشور به انتشار فیلم استفاده گشت ارشاد از پتو: فراجا به خانمی تذکر حجاب داد، اما او خود را برهنه کرد (۵ نظر)
پیام سیداحمد خمینی برای ستاره استقلال: بگیم پرسپولیس یک ستاره دیگه بزنه!؟ + تصویر (۴ نظر)
تصویری که صدای مردم و فرهنگیان را در آورد! (۴ نظر)
افشای پشت پرده جنجال بر سر گل استقلال و پس گرفتن ادعای درست بودن کرنر توسط آل نعمه! (۳ نظر)
