- نوشیدن چای تا چند فنجان در روز مجاز است؟
- ساعت اوج ترشح هورمون تستوسترون و اثرات جنسی آن / راهکارها و غذاهای افزایش دهنده برای مردان و کاهش دهنده در زنان
- فوت «علی مشهوری»، دانشجوی دندانپزشکی دانشگاه شیراز
- لینک سامانه سازمان غذا و دارو برای ثبت مدارک و دریافت دارو های تک نسخه ای
- گوشت و مرغ را بشوییم یا نه؟
- پوکی استخوان چیست؟ / راهکارهای داشتن استخوان های قوی
- ماجرای آشنایی مولانا و شمس / از عشق نافرجام کیمیا خاتون تا گوهر و کرا خاتون!
همشهری آنلاین: در فصل زمستان مصرف سبزیجات همچون شلغم، گل کلم، هویج و…، خوب است زیرا که خواص زیادی دارند. به طور مثال، شلغم نشاسته هم ندارد و خود شلغم، قاتل یبوست است.
یک متخصص تغذیه گفت: در فصل زمستان، بی تحرکی افراد، باعث چاقی و یبوست میشود و شلغم بهترین راه درمان یبوست است.
منصور رضایی دکترای تغذیه و رژیم غذایی در گفتگو با رادیو سلامت بیان کرد: در فصل زمستان، تمایل بدن انسان، به خوراکیهای چرب زیاد است و افراد تحرک زیادی هم ندارند از این رو، همین امر موجب میشود اواخر اسفند، افراد دچار چاقی شوند.
وی ادامه داد: در فصل زمستان مصرف سبزیجات همچون شلغم، گل کلم، هویج و…، خوب است زیرا که خواص زیادی دارند. به طور مثال، شلغم نشاسته هم ندارد و خود شلغم، قاتل یبوست است.
این دکترای تغذیه و رژیم غذایی ادامه داد: همچنین بوی شلغم باعث میشود تا خشکی هوای زمستان گرفته شود. همان طور که میدانید، هوای خشک برای ریه خوب نیست و شلغم قاتل بیماریهای تنفسی است. سرفههای افرادی که مشکلات تنفسی دارند با شلغم کمتر میشود. فواید دیگری هم شلغم دارد که بعدها در طول تاریخ کشف خواهد شد.
وی تاکید کرد: نفخ دستگاه گوارش، به خاطر کربوهیدرات است که توصیه میشود افراد شلغم را خوب بجوند و خوب بپزند و همچنین در کنار شلغم، از سبزیجات معطر مثل نعناع، ترخون و…، که نفخ شلغم را میگیرد و خودشان هم خیلی مفید هستند، استفاده کنند. حبوبات هم باید قبل از مصرف خیسانده شوند تا ارزش غذایی آنها بیشتر شود و نفخ شأن کمتر گردد.
رضایی در پاسخ به این پرسش که شلغم برای تیروئید بد است، گفت: بله، کلم، ترب، سویا، گردو، شلغم، هنگامی که خام مصرف شوند، مشکل ایجاد میکنند؛ اما اگر پخته شود، احتمال بدتر کردن تیروئید را فراهم نمیکند.
وی در پایان با بیان اینکه شلغم فشار را بالا نمیبرد مگر آنکه نمک بیش از حد به آن زده باشند، اظهار داشت: شلغم یک سبزی بسیار مفید برای دیابتیها است؛ اما نه به خاطر انسولین بلکه به خاطر فیبر و ویتامینها؛ شلغم خام، ضد سرطان است؛ اما برای نفخ و تیروئید خوب نیست.
لینک کپی شد
نظر شما