همه چیز در مورد معدوم سازی جوجه های یک روزه/ از جوجه هایی که معدوم می شوند تا جوجه هایی که به سر سفره ما می آیند!

نواندیش - رضا امیری: انتشار فیلم معدوم سازی جوجه های یک روزه جار و جنجال بسیاری در فضای مجازی به وجود آورد و برخی از این اتفاق بسیار تعجب کردند، اما جالب است که بدانید این یک رویه بسیار معمول در صنعت مرغداری نه فقط در ایران بلکه در سراسر جهان است، جوجه های یکروزه نر عموما به دلیل تنظیم بازار یا نبود دام خیلی اوقات معدوم می شوند که البته هر کشوری روش خاص خود را در انجام آن دارد، روش هایی از انداختن درون چاه تا خفه کردن در آب و دفن کردن در گودال!

همه ما احتمالا جوجه کباب را با ولع سر سفره به دندان کشیده ایم اما هرگز به این فکر نکرده ایم خوراکی که اینچنین با اشتها نوش جان می کنیم حاصل همین مرغ داری صنعتی است که مرغ را خیلی زود تر از زمانی که برای رشد نیاز دارد بالغ کرده و ذبح می نماید، این را گفتم بلکه برخی از واکنش های احساسی که مطابق معمول در جامعه ما به راه افتاده فروکش کند. شاید اگر این قبیل اقداما صورت نگیرد صنعت مرغداری به کلی نابود شود و دیگر جوجی هم نباشد که من و شما به دندان بکشیم، پس ماجرا را اصولی بررسی کرده طبق معمول درگیر جنجال های فضای مجازی نشویم. 

فارغ از هر قضاوتی در مورد درست یا غلط بودن ارزش و ضد ارزش بودن این اتفاق رخدادی غیرمنتظره یا عجیب و مختص به ایران نیست منتها این بار تصاویر آن منتشر شده است، البته اگر روش های بهتری برای تنظیم بازار از جمله کاهش نطفه ممکن باشد خوب بهتر است که چنین اقدامی صورت بگیرد. 

آیا معدوم سازی جوجه ها موضوعی جدید است؟

در کل پروتکل‌های مرتبط با معدوم‌سازی جوجه‌های یک‌روزه در مرغداری‌ها به گونه‌ای عمل می‌کنند که هر آنچه از جوجه‌های یک‌روزه که فروش نرود، مجبور به معدوم‌سازی آن هستند. در واقع اگر مرغداران جوجه یک‌روزه تولید کنند و مشتری نداشته باشند، مجبور به معدوم‌سازی آنها هستیم چراکه معدوم‌سازی روش متداولی در تمام مرغداری‌هاست. چنانکه مطابق آمار موجود ماهیانه ۳ میلیون قطعه جوجه خروس در کشور معدوم می‌شود و البته ویدیویی هم بیرون نمی‌آید. در شبکه‌های اجتماعی از صادرات و عرضه این جوجه‌ها به بازار به جای فرآیند معدوم‌سازی صحبت شده است. این در حالی است که نمی‌توان به صورت موقت و یک روزه صادرات داشت زیرا مشتری‌های بازار‌های بین‌المللی از دست می‌رود؛ دولت یک روز صادرات را ممنوع، یک روز هم تصمیم می‌گیرند برای صادرات این محصول عوارض بگذارند و یک روز نیز مسائل سیاسی اجازه صادرات نمی‌دهد به همین منظور برای صادرات این محصول نمی‌توان برنامه‌ریزی داشت.

چرا این اتفاق می افتد؟ /لزوم اتخاذ تصمیمات بهتر در این حوزه

مرتضی رضایی، درباره ماجرای معدوم کردن جوجه‌های یک روزه به تسنیم گفت : در چند ماه قبل، تولید گوشت مرغ بالا بوده و در ماه‌های مختلف حدود 200 تا 240 هزار تن و سالانه 2 میلیون و 600 هزار تن گوشت مرغ تولید می‌شود که برای تولید این حجم از مرغ نیاز است تا ماهانه 120 میلیون قطعه جوجه یک روزه پرورش داده شود که پس از 45 روز تبدیل به گوشت مصرفی مرغ می‌شود.

وی ادامه داد: با توجه به شرایط کنونی شیوع بیماری کرونا و تعطیلی دانشگاه‌ها و مراسم‌ها، مصرف مرغ کاهش یافت و باعث افت شدید قیمت مرغ شد.

رضایی ادامه داد: فشار سنگینی به مرغداران ایجاد شد و یکی از راهکارهای کاهش این فشار، محدودیت در تولید جوجه یک روزه بود که در ستاد تنظیم بازار مصوب شد که ماهانه به جای 125 میلیون قطعه پرورش جوجه یک روزه 115 میلیون تولید شود بر همین اساس مرغداران موظف بودند تولید مرغ را در شرایط کرونایی کاهش دهند.

معاون امور تولیدات دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه صحنه‌هایی که در فضای مجازی منتشر شده است قابل قبول نیست، گفت: قرار نبود جوجه‌های یک روزه معدوم شوند، قرار بود تولید تخم مرغ نطفه دار محدود شود.

وی افزود: به دلیل افت قیمت جوجه، جوجه‌هایی که در جوجه کشی عمر آن‌ها از 24 ساعت گذشته باشد مرغدار مجبور است معدوم کند، چون باعث انتشار آلودگی در محیط مرغداری می‌شود این روال طبیعی در صنعت مرغداری در تمام دنیا است.