آیا بروکلی می تواند انسان را از جراحی زانو در امان نگاه دارد؟

کلم بروکلی قادر است با ورم مفاصل مبارزه کند و از بروز آرتروز جلوگیری نماید. آرتروز وقتی پیش می آید که غضروف های موجود در بین مفاصل براثر التهاب مفصل ها کم کم از بین می روند.

نواندیش: کلم بروکلی از جمله گیاهانی است که مصرف آن همواره از سوی متخصصان تغذیه تشویق شده است. این گیاه سودمند نه تنها سرشار از ویتامین های A، B، K و C بلکه حاوی مقادیر زیادی پتاسیم، روی و فیبر می باشد.

همچنین بروکلی در کنار همتایان خود یعنی کلم سفید و قرمز، کلم بروکسل و گل کلم، دارای ترکیبات سولفوریک است که مانع فعالیت کارسینوژن ها در بدن انسان می شود. شایان ذکر است کارسینوژن ها به هر گونه موادی اعم از رادیواکتیو، پرتوهای گاما، ذرات آلفا، آزبست (که در ترمز ماشین ها موجود است)، برخی دی‌اکسین‌ها، و دود تنباکو گفته می شود که موجب رشد سلول های سرطانی در بدن می شوند.

به گزارش سرویس سلامت نواندیش به نقل از مجله Time، اخیرا ً دانشمندان اکتشافات جدیدی درباره دیگر فوائد مصرف کلم بروکلی انجام داده اند. براساس پژوهشی که به تازگی در ژورنال تخصصی آرتروز و روماتیسم در ایالات متحده منتشر شده است، کلم بروکلی قادر است با ورم مفاصل مبارزه کند و از بروز آرتروز جلوگیری نماید. آرتروز وقتی پیش می آید که غضروف های موجود در بین مفاصل براثر التهاب مفصل ها کم کم از بین می روند.

در آمریکا تقریبا ً 12.4 میلیون نفر به آرتروز مبتلا هستند.

محققان با مطالعه بر روی موش ها دریافتند موش هایی که در رژیم غذایی خود از مقادیر زیاد سولفورافاین (یک نوع ترکیب سولفوریک) استفاده می کنند، در قیاس با موش هایی که از این ترکیب در رژیم غذایی خود محروم بودند، کمتر دچار صدمات غضروفی شده و درنتیجه از آرتروز دور می مانند. این آزمایش سپس بر روی گاوها و انسان نیز انجام شد و نتایج کاملا ً مشابهی داشت.

دانشمندان حدس می زنند سولفورافاین از انتشار آنزیمی که به التهاب مفاصل کمک می کند، جلوگیری می نماید. آنان هم اکنون در حال تحقیق بر روی این موضوع هستند که آیا می توان از کلم بروکلی برای اجتناب از جراحی زانو در برخی بیماران آرتروزی استفاده کرد یا خیر.

به گزارش نواندیش، اگر نتیجه این مطالعات مثبت باشد، از این پس کلم بروکلی می تواند به عنوان مهمترین ابزار جلوگیری از بیماری های آرتروزی تلقی شود.

گزارش خطا