حضور پرشیا استیل در رویداد همکاری فناورانه در خدمت رسانی به زائران اربعین

رویداد «همکاری فناورانه در خدمت‌رسانی به زائران اربعین» با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی و همچنین همکاری سازمان تبلیغات اسلامی در تاریخ ۲۳ مرداد از ساعت ۹ صبح تا ۱۶ عصر برگزار شد. شرکت پرشیا استیل، طراح و تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در این رویداد که با هدف شناسایی نیاز‌ها در مسیر پیاده‌روی اربعین و استفاده از ظرفیت شرکت‌های دانش‌بنیان‌ تدارک دیده شده بود، شرکت داشت.

بیش از 50 شرکت دانش بنیان، دستاوردهای فناورانه خود را به منظور خدمات‌رسانی بهتر به زائران اربعین حسینی در پنج حوزه سلامت، ارتباطات، حمل و نقل، صنایع خلاق و بیمه عرضه کردند. محمد صادق خیاطیان رئیس صندوق نوآوری و شکوفایی، محسن منصوری معاون اجرایی رئیس جمهور و حجت‌الاسلام والمسلمین محمد قمی رئیس سازمان تبلیغات اسلامی در این رویداد حاضر شده بودند.

علاوه بر حضور شرکت‌های دانش ‌بنیان در این رویداد، استارت‌آپ‌ها و شرکت‌های مدرن و خلاق نیز به ارائه دستاورد‌ها و محصولات فناورانه خود برای رفع نیاز‌های زائران اربعین حسینی پرداختند.

برندهای شرکت‌کننده علاوه بر ارائه توانمندی‌ها و مذاکره با بخش‌ها و سازمان‌های مرتبط که نیاز‌های خود را مطرح کرده‌اند، در نمایشگاهی که در حاشیه این رویداد در محل صندوق نوآوری و شکوفایی برپا شد، حضور پیدا کرده و محصولات و توانمند‌ی‌های خود را در معرض دید بازدیدکنندگان قرار دادند.

خط پخت اتوماتیک برنج، پخت حجم انبوه در مدت زمان کمتر

یکی از مهم‌ترین خدمات موکب‌های اربعین، طبخ و توزیع غذا در میان زائران است. پرشیا استیل به عنوان اولین شرکت دانش بنیان در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، با هدف آسان کردن طبخ غذای انبوه در موکب‌ها، محصول خط پخت اتوماتیک برنج را در رویداد خدمت‌رسانی به زائران اربعین معرفی کرد.

خط پخت اتوماتیک، برنج را با استفاده از یک روش بسیار خاص که اختراع شرکت پرشیا استیل است، از طریق تزریق حباب هوای بهداشتی در پاتیل، اکسیژن‌رسانی و یکنواخت کردن دما با طعم مطلوب می‌‌پزد.

این دستگاه با طراحی آبکش به صورت متحرک، آب را داخل پاتیل حفظ می‌کند و می‌توان برای پخت برنج‌های ایرانی حداقل 3 بار و برنج‌های خارجی حداقل 4 بار از آب اولیه پاتیل استفاده کرد.

این محصول کدام مشکلات موکب داران را حل می کند؟

کمبود آب شرب: از آنجا که موکب‌داران با کمبود منابع آب آشامیدنی مواجه هستند، خط پخت اتوماتیک با تکرار عملیات پخت در آب اولیه پاتیل به میزان قابل توجهی در مصرف آب صرفه‌جویی می‌کند.

محدودیت در مصرف گاز: گاز مصرفی در موکب‌ها عموما به صورت کپسول گاز ارائه می‌شود. با استفاده از خط پخت اتوماتیک با امکان تکرار عملیات پخت در آب اولیه، دیگر به جوشاندن آب نیاز نیست و در مصرف گاز صرفه جویی می‌شود.

جمع آوری فاضلاب و پساب: پخت برنج با این دستگاه در مقایسه با پخت سنتی (دیگ و اجاق) که آب برنج دور ریخته می‌شود و همچنین آبکشی می‌شود، فاضلاب کمتری تولید می‌کند.

کمبود فضای پخت: تجمع موکب‌ها در کنار یکدیگر، در فضایی که برای پخت در اختیار دارند محدودیت ایجاد می‌کند. پخت 10 هزار غذا به روش سنتی به فضای بزرگی نیاز دارد، اما برای مثال خط پخت اتوماتیک تک پاتیل با اشغال حدود 15 متر مربع فضا، طبخ حجم بالای غذا را پاسخگو است.

نیروی انسانی: در پخت سنتی به تعداد بیشتری آشپز و کمک آشپز در تمام مراحل پخت برنج نیاز است، اما با وجود مکانیزه شدن مراحل دانه‌گیری و آبکشی در دستگاه خط پخت اتوماتیک، نیروی انسانی کمتری درگیر کار می‌شوند.

زمان زیاد پخت انبوه: دانه‌گیری یکباره حجم زیاد برنج در دستگاه خط پخت اتوماتیک بر خلاف آبکش کردن برنج در روش سنتی که با تعداد زیاد دیگ و آبکش انجام می‌شود، به میزان قابل توجهی زمان پخت را کاهش می‌دهد.

پخت پلوهای مخلوط نظیر عدس پلو، سبزی پلو، لوبیا پلو، باقالی پلو و... نیز در این دستگاه بسیار راحت‌تر انجام می‌شود.

استقبال موکب داران از خط پخت اتوماتیک برنج

به دلیل مشکلات یادشده از جمله تامین آب شرب، کپسول گاز، کمبود فضا و همچنین آسان شدن فرآیند پخت حجم انبوه برنج، خط پخت اتوماتیک بسیار مورد توجه موکب داران و هیئت‌های عزاداری قرار گرفت.

پوشش خبری شبکه یک صدا و سیما در گزارش خود از رویداد خدمت‌رسانی به زائران اربعین، به معرفی خط پخت اتوماتیک برنج محصول پرشیا استیل نیز پرداخت.

این دستگاه در کنار سایر محصولات ارائه‌شده شرکت‌های دانش بنیان و خلاق فعال در حوزه فناوری‌های آب و تصفیه، ردیابی مفقودین، حمل و نقل و لجستیک، اسکان زائرین، زباله و پسماند، تهویه و صنایع برودتی، انرژی، بهداشت و سلامت، فناوری‌های فرهنگی و صنایع خلاق در معرض دید بازدیدکنندگان قرار گرفت.

گفتنی است صندوق نوآوری و شکوفایی علاوه بر حمایت از شرکت‌های دانش بنیان، به خریداران محصولات ارائه‌شده در رویداد خدمت‌رسانی به زائران اربعین تسهیلاتی ارائه می‌دهند.