پاسخ به یک باور قدیمی: آیا مصرف ویتامین C یا مکمل های دیگر در درمان سرماخوردگی موثر است؟

نواندیش- مهتاب رضایی: بسیاری از افراد به امید اینکه ویتامین C سرماخوردگی آن ها را درمان می کند در طول دوره ی سرماخوردگی مکمل های ویتامین C مصرف می کنند. 

هفته گذشته سرماخوردگی شدیدی داشتم. گرفتگی بینی، گلودرد و احساس ضعف. این باعث شد که به مکمل ها و ویتامین هایی که در بازار موجود هستند و نوید بهبود علائم سرماخوردگی، بهبودی سریعتر و کاهش ابتلا به سرماخوردگی را می دهند فکر کنم. 

در مورد سرماخوردگی معمولی (که به آن عفونت دستگاه تنفس فوقانی نیز گفته می شود) هیچ درمان جادویی وجود ندارد اما برخی مکمل ها ممکن است باعث بهبودهای بسیار جزئی شوند. در اینجا آنچه که جدیدترین تحقیقات نشان داده اندآورده شده است.
 
ویتامین C

برای یک فرد عادی مصرفویتامینC باعث کاهش ابتلا به سرماخوردگی ها و یاکاهش شدت آن نمی شود.

از نظر مدت زمان سرماخوردگی (اینکه سرماخوردگی چه مدت طول میکشد) برخی پژوهش ها افرادی که هر روز ویتامینC مصرف می کنند را مورد مطالعه قرار دادند، درحالیکه برخی دیگر از مطالعات بر روی افرادی تمرکز کردند که پس از سرماخوردگی آن را مصرف می کنند.

در 30 مطالعه که در آن ها مدت زمان سرماخوردگی مورد مقایسه قرار داده شد، در افرادی که به طور مرتب روزانه حداقل 200 گرم ویتامینC مصرف می کنند کاهش مداوم در تداوم علائم سرماخوردگی وجود داشته است. 

هرچند این تاثیر کم و تقریباًدر بزرگسالان حدود نیمی از روز و در کودکان کمتر از نیم تا یک روز بود. این نوع مطالعات همچنین کاهشی بسیار جزئی در مدت زمان مورد نیاز برای مرخصی از کار یا مدرسه را نشان داده اند. 

در میان مطالعاتی که مصرف ویتامینC فقط پس از ابتلا به سرماخوردگی شروع شده بود، هیچ تفاوتی در طول مدت یا شدت سرماخوردگی وجود نداشت.

در مورد مصرف مکمل های ویتامینC خطرات زیادی وجود دارد. این مکمل ها می توانند خطر ابتلا به سنگ کلیه را در مردان افزایش دهند و نباید توسط افراد مبتلا به هموکروماتوز (نوعی بیماری که به علت وجود مقدار زیاد آهن در بدن ایجاد می شود)مصرف شود، زیرا ویتامینC باعث افزایش جذب آهن می شود.

ملاحظات خاص

اگرچه در عموم مردم ویتامینC هیچ تاثیری در تعداد دفعات سرماخوردگی افراد نداشت، اما یک استثنا در این زمینه وجود دارد. برای افرادی که از نظر بدنی بسیار فعال هستند - مانند دوندگان ماراتن، اسکی بازان و سربازانی که در شرایط بسیار سرد ورزش می کنند - ویتامینC احتمال ابتلا به سرماخوردگی را نصف کرده است.

چند مطالعه نشان داده اند که مصرف مکمل های ویتامینCبه مقدار حداقل 200 میلی گرم در روز برای جلوگیری از سرماخوردگی در میان مبتلایان به ذات الریهمفید است.

با این حال، مصرف مکمل های ویتامینE به همراه دریافت مقدار زیاد ویتامینC از مواد غذایی به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به ذات الریه را افزایش می دهد.

روی

بررسی مطالعات و آزمایش مکمل های روی در بزرگسالان سالم نشان داد که شروع مصرف مکمل ها به صورت روزانهبه میزان حداقل 75 میلی گرم در 24ساعت ابتدای شروع سرماخوردگیمدت زمان بیماری را تا دو روز یا تقریباًیک سوم کوتاه می کند. این تاثیر هیچ تفاوتی در شدت سرماخوردگی ندارد.

 در نتایج آزمایشات تفاوت های زیادی وجود داشتو شواهد کافی در رابطه با جلوگیری از سرماخوردگی وجود ندارد. محققان اظهار داشتند كه برایبرخی افراد عوارض جانبی مانند حالت تهوع یا مزه بد از قرص های مکیدنی رویممکن است مزایا را بیشتر کند. 

مراقب باشید که به محض برطرف شدن سرماخوردگی مکمل های روی را متوقف کنید زیرا مصرف زیاد روی باعث کمبود مس می شود که منجر به کم خونی، کاهش تعداد گلبول های سفید خون و مشکلات حافظه می شود.

سیر

فقط یک مطالعه تأثیر سیر را بر سرماخوردگیمورد آزمایش قرار داده است. محققان از 146 نفر خواستند که به مدت 12 هفته هر روز مکمل سیریا دارونما مصرف کنند. آنها سپس تعداد و مدت سرماخوردگیاین افراد را مورد بررسی قرار دادند. 

گروهی که سیر مصرف کرده بودند نسبت به افرادی که دارونما مصرف کرده بودندسرماخوردگی کمتری داشتند. مدت سرماخوردگی در هر دو گروه یکسان بود، اما برخی از افراد نسبت به سیرواکنش منفی نشان دادند مانند کهیریا بوی سیر را ناخوشایندمیدانستند.

از آنجا که فقط یک آزمایش وجود دارد باید در توصیه سیر برای جلوگیرییا درمان سرماخوردگی احتیاط کنیم.ما همچنین باید در تفسیر نتایج احتیاط کنیم زیرا سرماخوردگی ها با استفاده از گزارش خود فرد پیگیری می شوند که می تواند مغرضانه باشد.

پروبیوتیک ها

در یک بررسی از 13 آزمایش با مکمل های پروبیوتیک که شامل بیش از 3700 کودک، بزرگسال و افراد مسن بودافرادی که مکمل مصرف کرده بودند کمتر دچار سرماخوردگی شدند.

سرماخوردگی آنها نیزبا توجه به تعداد غیبت و مرخصی در مدرسه و محل کار مدت زمان کوتاه تر و شدت کمتری داشت. 
 بیشتر مکمل ها محصولات مبتنی بر شیر مانند ماست بودند. فقط در سه مطالعه از پودرها استفاده شد، در حالی که دو مورد از مطالعات از کپسولها استفاده کردند.

 با این حال کیفیت تمام مطالعات پروبیوتیکی بسیار ضعیف و دارایخطا و محدودیت بود. این بدان معنی است که نتایج باید با احتیاط تفسیر شوند.

اکیناسه(مخروط سانان)

اکیناسه گروهی از گیاهان گلدار است که معمولاً در آمریکای شمالییافت می شود. این روزها می توانید محصولات اکیناسه را به صورت کپسول ، قرص یا قطره تهیه کنید.

بررسی محصولات اکیناسه نشان داد که آنها هیچ فایده ای برای درمان سرماخوردگی ندارند. با این حال نویسندگان اظهار داشتند که برخی از محصولات اکیناسه احتمالاً مزایای کمی دارند و تحقیقات بیشتریدر این زمینه لازم است.
سوپ مرغ

بله، من بهترین را در آخر ذکر کردم.

 محققان در یک آزمایش جدید بر روی 15 بزرگسال سالم، سرعت جریان مخاط بینی شرکت کنندگان را اندازه گیری کردند - توانایی ما در تجزیه و بیرون راندن مخاط برای تنفس بهترمی باشد. آنها آزمایش کردند که بینی دارای ترشح بر اثر سرماخوردگی در شرکت کنندگان بعد از خوردن آب گرم، سوپ مرغ داغ یا آب سرد یا مکیدن آنها از طریقنیچگونه بوده است.
خوردن آب گرم یا سوپ مرغ باعث شد که بینی شرکت کنندگان بیشتر از آب سرد در جریان باشد، اما خوردن سوپ مرغ بهترینعملکرد را داشت.محققان این موضوع را به گیرنده هایچشایی و یابوی تحریککننده ی سوپ مرغ نسبت دادند، که باعث افزایش جریان مخاط بینی می شود.

یک مطالعه دیگر در مورد سوپ مرغ نشان داد که این ماده می تواند به مبارزه با عفونت و بهبودی از عفونت های دستگاه تنفسی کمک کند.

 محققان دیگر نشان داده اند که غذاهای راحتی مانند سوپ مرغ می توانند به ما در بهتر شدن کمک کنند.