:::Noandish.com::: نکات مهم تغذیه ای در مورد "سلامت کبد"
کد خبر: ۱۲۲۷۰۵
تاریخ انتشار: ۰۹ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۴:۴۲
تغذیه سالم در دوران شیوع ویروس کرونا به دلیل تاثیری که می تواند بر سلامت فرد و افزایش ایمنی بدن او بگذارد این روزها بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است.احتمال روی آوردن به مصرف خوراکی های ناسالم به دلیل فشارهای روانی ناشی از کاهش روابط اجتماعی در دوران همه گیری بیماری «کووید ۱۹» بیشتر از گذشته شده است. تعذیه از خوراکی های ناسالم بیش از هر عضوی از بدن به کبد فشار می آورد. کبد وظیفه سم زدایی و تولید و تنظیم آنزیم های هضم کننده غذا را برعهده دارد.

نواندیش: تغذیه سالم در دوران شیوع ویروس کرونا به دلیل تاثیری که می تواند بر سلامت فرد و افزایش ایمنی بدن او بگذارد این روزها بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است.

 

به گزارش زهرا حسین زاده از سرویس سلامت نواندیش، گاردین در مورد تاثیر یکسری خوراکی ها بر سلامت کبد نوشت: احتمال روی آوردن به مصرف خوراکی های ناسالم به دلیل فشارهای روانی ناشی از کاهش روابط اجتماعی در دوران همه گیری بیماری «کووید ۱۹» بیشتر از گذشته شده است. تعذیه از خوراکی های ناسالم بیش از هر عضوی از بدن به کبد فشار می آورد. کبد وظیفه سم زدایی و تولید و تنظیم آنزیم های هضم کننده غذا را برعهده دارد.

 

نکات مهم تغذیه ای در مورد

 


اکثر داروهایی که بیماران مصرف می کنند نیز در نهایت از راه کبد یا کلیه دفع می شوند. عدم توجه به سلامت کبد می تواند منجر به بیماری هایی همچون کبد چرب، سیروز و یرقان شود.

 

یکی از راه‌های کمک به سلامت کبد انجام فعالیت های ورزشی است. با این حال از توجه به کیفیت مواد خوراکی و تاثیر آنها بر این عضو حیاتی بدن نیز نباید غافل شد. در این گزارش برخی از مواد خوراکی های مفید یا مضر برای کبد را معرفی کرده‌ایم.

 

کلم بروکلی

بهترین راه برای کمک به کبد مصرف زیاد سبزیجات است. کلم بروکلی در میان سبزیجات یکی از مفیدترین ها برای کبد محسوب می شود. تحقیقات پزشکی نشان می دهد که افزودن کلم بروکلی به رژیم غذایی به پیشگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب کمک خواهد کرد.


در شماری از تحقیق های انجام شده نیز مصرف کلم بروکلی به دلیل خاصیت ضدسرطانی آن توصیه شده است.

 

کلم بروکلی همچنین ویتامین آ و ویتامین سی زیادی دارد.

 

سیب زمینی سرخ شده



غذاهای سرخ شده یکی از مضرترین خوراکی ها برای کبد هستند. چربی ها از هنگامی که از بیشتر از حد نیاز بدن مصرف شوند به کبد فشار خواهند آورد. به این ترتیب چربی اضافه به تدریج در سلول های کبد ذخیره خواهد شد.

 

کارشناسان تغذیه به علاقمندان به سیب زمینی سرخ شده توصیه می کنند که مصرف این خوراکی را به حداکثر هفته ای یک بار برسانند.

 

مصرف بیش از حد «فست فود» (مانند همبرگر، چیزبرگر) و غذاهای سرخ شده در درازمدت می تواند منجر به تورم کبدی و بیماری سیروز شود.

 

بلغور جو دوسر

بهترین مواد غذایی برای کبد خوراکی هایی هستند که فیبر زیادی دارند. بلغور جو دوسر به دلیل فیبر فراوان و چربی کم و مواد قندی پائین یکی از بهترین خوراکی ها برای کبد محسوب می شود. مصرف بلغور جو دوسر به عنوان صبحانه می تواند به کاهش چربی شکم و کاهش وزن کمک کند. امری که در نهایت به سود ساز و کار کبد است.

 

اداره دارو و غذای آمریکا مصرف بلغور جو دوسر را برای کاهش خطر بیماری های قلبی نیز توصیه کرده است.

 

اعتدال در مصرف قهوه


بررسی ها نشان می دهد که نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز می تواند تا حدودی به کنترل آثار منفی نوشیدن الکل و مصرف غذاهای چرب بر کبد کمک کند. بنا به برخی از پژوهش های انجام شده نوشیدن قهوه همچنین خطر سرطان کبد را کاهش می دهد.

 

با این حال حفظ اعتدال در مصرف کافئین برای جلوگیری از آسیب به کبد الزامی است. کافئین از طریق کبد جذب و دفع می شود و به همین دلیل مصرف زیاد کافئین (بیش از دو تا سه فنجان قهوه در روز) می تواند کبد را خسته کند.

 

پرهیز از قند و شیرینی زیاد



مصرف زیاد مواد شیرین به کبد فشار خواهد آورد. دلیل این امر این است که یکی از کارایی های کبد تبدیل قند به چربی است. به این ترتیب مصرف زیاد مواد شیرین باعث خواهد شد که کبد چربی زیادی بسازد. امری که می تواند به تدریج منجر به افزایش وزن و ابتلا به بیماری کبد چرب شود.

 

پرهیز از مصرف مواد غذایی شیرین که به طور صنعتی و با مواد افزوده تولید شده اند به سلامت کبد کمک خواهد کرد.

 

اسفناج


اسفناج به دلیل وجود ترکیبی پروتئینی به نام گلوتاتیون به سلامت کبد کمک می کند. گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان قوی است که به طور طبیعی در کبد انسان و به دنبال ترکیب سه نوع اسید آمینه تولید می شود.


نوشیدنی‌های الکلی


مصرف زیاد الکل تاثیری منفی بر ساز و کار کبد خواهد گذاشت. الکل زیاد همچنین می تواند منجر به بیماری سیروز کبد شود. به همین دلیل دانشمندان توصیه می کنند که مصرف نوشیدنی های الکلی را تا حد ممکن به حداقل رساند.

سلول های کبد در برابر نوشیدنی های الکلی به تدریج نابود می شوند. راه دفع نوشیدنی های الکلی از بدن ساز و کارهای کبد است.

زغال اخته آبی
مصرف زغال اخته آبی می تواند به خنثی سازی تاثیر منفی مواد مضر به استثنای الکل بر کبد کمک کند. دلیل تاثیر مثبت آن بر ساز و کار کبد انسان وجود پلی فنل ها در زغال اخته آبی است. پلی فنل ها را در شکلات تیره یا زیتون نیز می توان یافت.

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:

دستگیری عامل هتک حرمت به یک روحانی در گیلان

طوفان ۱۰ دقیقه‌ای پرسپولیس مقابل الریان/ صدرنشینی مقتدرانه شاگردان یحیی

نیره احتشام رضوی همسر شهيد نواب صفوى درگذشت

سناتور آمریکایی: ما برجام را ترک کردیم، خودمان هم باید به آن بازگردیم

ارتباط کمبود ویتامین د با ضعیف شدن عضلات

اعلام اسامی افراد خاطی مربوط به واکسن پاکبانان آبادان به مراجع قضایی

تکذیب شایعه مهاجرت عضو کلیدی تولید واکسن کوو ایران برکت

تغییر بزرگ در ترکیب استقلال؟!

نماینده اتحادیه اروپا: مذاکرات برجام پیشرفت کرده است

نظر حضرت آیت الله خامنه ای درباره ابطال روزه با اجبار

عراقچی: زمان شروع نگارش متن توافق فرا رسیده است/ مسیر روشن هست

اتاق بازرگانی تهران: همه اقتصادها سقوط کردند جز ایران

پایان نشست ایران و ۱+۴/ ادامه گفت‌وگوها در روزهای آتی/ برگزاری مجدد کمیسیون مشترک در صورت نیاز

کمک ۵۰۰ میلیون تومانی رهبر انقلاب برای آزادی زندانیان نیازمند

فریدون قنبری درگذشت

ابتكار جدید احمدی‌نژاد برای نامزدی در انتخابات (تصاوير)

سحر دولتشاهی با ماسک در جشنواره فیلم فجر

اخراج به خاطر عکس گرفتن با پیکر مارادونا (تصوير)

ازدواج شهرزاد شريعت زاده و جان سينا

جذاب ترین عکس ها از گوشه و کنار جهان را در دریچه روز تماشا کنید

جديدترين تصوير از مهدى كروبى

مراسم خاکسپاری آیت الله خویی با حضور آیت الله سیستانی (عكس)

ماهی 2.5 تنی در سواحل استرالیا (عكس)

مصادره عدد 4 توسط پرسپوليسى ها بدون فاصله گذارى اجتماعى ! (عكس)

عکسی از درون ضریح پیامبر اسلام (ص)

تیپ استوایی مجری ممنوع التصویر درکنار فرهاد اصلانی (عکس)

اسکورت عجیب بهنوش بختیاری در روزهای کرونایی! (فيلم)

آخرين حضور رحمانى وزير معزول صمت در دولت يازدهم (عكس)

جهان در متفاوت ترین 100 روزی که پشت سر گذاشت

تصويرى از 'سيدحسين حسينى و همسرش' در قرنطينه

تصوير جديد از كريم انصارى فرد و همسر يونانى اش

هرويه ميليچ بازيكن استقلال و همسرش (عكس)

تازه ترین تصویر کریم انصاری فرد در کنار 'همسر یونانی اش'

عکس‌ های مهدى طارمی با سحر قريشى چگونه لو رفت؟

ايوانكا ترامپ محجبه شد!

مراسم اختتامیه سی و هشتمین جشنواره فیلم فجر

پژمان جمشيدى و ريحانه پارسا در جشنواره فجر (عكس)

تصوير جديد از مهدى قائدى و همسرش (عكس)

مهدى قائدى مهاجم استقلال و همسرش (عكس)

سلفى همسر سرمربى استقلال با ارگ شيراز

'همسر سرمربى استقلال' در تهران مدل شد (عكس)

حضور بهنوش طباطبایی با ظاهری جدید در جشن عکاسان

پريناز ايزديار در اكران سرخپوست (عكس)

داليلا همسر استراماچونی سرمربی استقلال در تهران (عكس)

تصويرى جديد از بهاره كيان افشار

همسر سرمربی استقلال به ايران نيامده، قليانى شد! (عكس)