بادمجان‌، سودمند در کاهش فشار خون

یک کارشناس تغذیه گفت: بادمجان به دلیل پایین بودن درصد کم کالری در کاهش وزن مفید و به دلیل پتاسیم موجود بالا و سدیم کم برای کاهش فشار خون سودمند است.

«گلزار مولایی»، در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: بادمجان سرشار از ویتامین‌های گروه A،B وC و همچنین حاوی مواد معدنی مثل کلسیم، فسفر و آهن را دارا‌ست.

مشاور تغذیه بیمارستان آیت‌الله طالقانی با بیان اینکه بادمجان خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، گفت: مصرف این ماده خوراکی خاصیت ضد سرطانی، ضد کلسترول و ضد ویروسی دارد.

وی ادامه داد: این گیاه و مجموعه‌ی سبزیجات به دلیل برخورداری از ویتامین D بالا حاوی فیبر بوده و برای درمان یبوست و کاهش کلسترول مفید است و مواد موجود در این ماده غذایی خاصیت ضدتشنجی داشته و تاثیر خوبی در درمان صرع دارد.

مولایی، بادمجان را به دلیل پایین بودن درصد کم کالری در کاهش وزن مفید دانست و ادامه داد: از آنجا که پتاسیم موجود در این ماده گیاهی بالا‌ست و از طرفی از سدیم کمی برخوردار بوده و برای کاهش فشار خون سودمند است.

وی ضمن تاکید بر اینکه از مصرف بادمجان نارس به دلیل وجود ماده سمی باید جلوگیری شود، اضافه کرد: ماده سمی "سولانین" که بیشتر در قسمت دانه‌دار بادمجان موجود است، میزان حساسیت فرد را بالا می‌برد، بنابراین کسانی‌که مبتلا به بیماری آلرژی یا دچار سوختگی هستند، به دلیل ضعف بدنی بالا از مصرف پرهیز کنند.

این کارشناس تغذیه به بیماران کلیوی و صفراوی نیز توصیه کرد بادمجان نخورند.

گزارش خطا