- ده ویتامین مهم برای کاهش وزن و لاغری
- بعد از خوردن غذای تند چه اتفاقی در بدن میافتد؟
- آیا برنج دوباره گرمشده میتواند باعث مسمومیت غذایی شود؟
- آیا پختن یا گرم کردن غذا با مایکروویو ایمن است؟
- بین افطار تا سحر ۸ تا ۱۰ لیوان آب بنوشید
- میوه تازه یا میوه خشک!؟ خواص و مضرات هر کدام
- خواص ضد پیری این آجیل نوروزی
- 9 توصیه برای کاهش حساسیت بهاری
آرمان ملى: گرچه مهمترین شهرت فلفل، تندی آن است اما این گیاه خواص متعددی برای سلامت بدن دارد. البته مصرف مداوم و زیاد فلفل تند توصیه نمیشود اما گنجاندن دیگر انواع فلفل در رژیم غذایی جزو توصیههای تغذیه سالم است. در ادامه با خواص فوقالعاده این ماده غذایی آشنا میشوید.
فلفل، ماده غذايي با مقدار فراوان ويتامينهاي A، C، E، K و B6 است. البته ميتوان فلفل را منبع غني از مس، آهن، منيزيوم، منگنز و پتاسيم دانست.
aطعم تندي فلفل بهدليل وجود ترکيب شيميايي بهنام کپسايسين است که گيرندههاي گرما در دهان را فعال ميکند. اين ترکيب همچنين خواص ضدالتهابي دارد.
کپسايسين در زمينه کاهشوزن نيز موثر است، زيرا به سوختوساز بيشتر چربيها کمک ميکند. مصرف فلفل باعث ميشود روند تحليل چربيها بيش از حد معمول اتفاق بيفتد.
گنجاندن فلفل در رژيم غذايي در تنظيم سطح انسولين موثر است. از همينرو، فلفل خوراکي مفيدي براي مبتلايان به ديابت محسوب ميشود و بهتر است در رژيم غذايي جاي گيرد.
فلفل توليد آندورفين که هورمون افزايش نشاط است را فعال ميکند. خوردن فلفل تاثير ضددرد نيز دارد و به بهبود علائم گرفتگي عضلاني مرتبط با استرس کمک ميکند.
مصرف فلفل به تسکين دردهاي مرتبط با آرتروز و آرتريت روماتوئيد کمک ميکند که اين تاثير نيز بهدليل کپسايسين است. امروزه پمادهاي موضعي حاوي اين ترکيب وجود دارد که به بهبود علائم چنين بيماريهايي کمک ميکند.