با این خوراکی از سرطان معده در امان باشید
محققان کالج پزشکی دانشگاه ملی سئول (SNU) دریافتند: کسانی که به طور مداوم غذاهای تهیه شده از دانه های سویا مانند توفو و خمیر سویا مصرف می کنند، به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان معده هستند.
محققان کالج پزشکی دانشگاه ملی سئول (SNU) دریافتند: کسانی که به طور مداوم غذاهای تهیه شده از دانه های سویا مانند توفو و خمیر سویا مصرف می کنند، به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان معده هستند.
به گزارش سیناپرس، یک تیم تحقیقاتی مشترک به سرپرستی پروفسورها شین وو کیونگ (Shin Woo-kyoung) و کانگ دای هی (Kang Dae-hee) از دانشکده پزشکی پیشگیرانه در دانشگاه ملی سئول یک مطالعه آینده نگر را بر روی ۱۳۹۲۶۷ نفر انجام دادند.
تیم تحقیقاتی اثرات مصرف دانه های سویا، خمیر سویا و توفو را بر روی سرطان معده در ۷۶۷ نفری که به سرطان معده مبتلا شده بودند در مقایسه با افرادی که به سرطان معده مبتلا نشدند، بررسی کردند. در نتیجه، محققان دریافتند: افرادی که بیش از دوبار در هفته توفو مصرف می کردند، ۳۷ درصد کمتر از افرادی که توفو مصرف نمی کردند، در معرض ابتلا به سرطان معده بودند. نتایج همچنین نشان داد که مصرف بیشتر توفو منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان معده می شود.
تجزیه و تحلیل های تیم تحقیقاتی مشخص کرد: غذاهای ساخته شده از سویا به دلیل اثر جنیستئین و ایزوفلاون که دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند، خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می دهد.
به گفته محققان، مطالعات همچنین نشان داد: این مواد نه تنها تکثیر سلولی و رگ‌زایی را در غشای مخاطی کاهش می دهند، بلکه از رشد هلیکوباکتر پیلوری که بر سرطان معده تأثیر می گذارد نیز جلوگیری می کنند. این تیم تحقیقاتی معتقد است، اثر خمیر سویا که به داشتن محتوای نسبتاً بالای سدیم شناخته شده است، به دلیل تولید مواد فعال زیستی برای بدن مفید هستند.
پروفسور شین گفت: تصور می شود، خمیر سویای ساخته شده در کره تأثیر بهتری در پیشگیری از سرطان معده داشته باشد زیرا مواد فعال بیشتری در طول فرآیند تخمیر طولانی تولید می شود.
پروفسور دای هی افزود : ماده فعال فیزیولوژیک موجود در سویا نه تنها سلول های ایمنی که مستقیماً سلول های آلوده به ویروس یا سلول های سرطانی را از بین می برند را فعال می کند، بلکه آسیب دی ان ای را نیز سرکوب کرده و بازیابی دی ان ای را بهبود می بخشد.
با این حال، این مطالعه همچنین نشان داد: میزان مصرف توفو و خمیر سویا در سرطان معده بسته به وزن افراد متفاوت است. به عنوان مثال، در افرادی که شاخص توده بدنی (BMI) نرمال داشتند، مصرف استفاده بیشتر و مکرر خمیر سویا و توفو خطر سرطان معده را کمتر می کرد که این ارتباط در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی مشاهده نشد.
لینک کپی شد
نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
جانشین گندوز برای فصل بعد با پرسپولیس به توافق رسید + عکس
خبر مهم درباره وضعیت بیمه تکمیلی درمان بازنشستگان کشوری و فرهنگیان بازنشسته در سال ۱۴۰۴
روزهای قمر در عقرب سال ۱۴۰۴ : آغاز سال نو با نحسی! (جدول)
خبر جذاب نقل و انتقالاتی برای هواداران پرسپولیس: موافقت دو ملی پوش (یک لژیونر و یک ستاره) برای سرخپوش شدن
زمان واریز ۲ میلیون تومان رفاهی فرهنگیان
ساعت بازی ایران - امارات در مقدماتی جام جهانی
استقلال تعیین می کند تراکتور قهرمان شود یا پرسپولیس و سپاهان! + جزئیات
دعای تحویل سال نو: یا مقلب القلوب و الابصار... / دعای تحویل سال در کدام سوره قرآن آمده؟
خبر مهم درباره وضعیت بیمه تکمیلی درمان بازنشستگان کشوری و فرهنگیان بازنشسته در سال ۱۴۰۴ (۷۵ نظر)
استقلال تعیین می کند تراکتور قهرمان شود یا پرسپولیس و سپاهان! + جزئیات (۱۲ نظر)
این بازنشستگان تامین اجتماعی از سال بعد ۷۱۶ هزار تومان اضافه می گیرند (۹ نظر)
جانشین گندوز برای فصل بعد با پرسپولیس به توافق رسید + عکس (۸ نظر)
چهره نزدیک به ترامپ درباره حمله آمریکا به ایران هشدار داد (۵ نظر)
واکنش میرسلیم به تهدیدهای ترامپ علیه ایران (۵ نظر)
خبر جذاب نقل و انتقالاتی برای هواداران پرسپولیس: موافقت دو ملی پوش (یک لژیونر و یک ستاره) برای سرخپوش شدن (۴ نظر)
جهانگیری: معنای دور زدن تحریم، ویژهخواری و فساد و اتلاف سرمایه ملی نیست (۴ نظر)
