کد خبر: ۱۶۰۸۷۵
تاریخ انتشار: ۰۳ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۹:۳۰
تعداد نظرات: ۱ نظر

طرز تهیه زعفران دم کرده برای برنج زعفرانی

زعفران ادویه ای است که در غذاهای ایرانی به مقدار بسیاری استفاده می شود، ما در این مقاله مواد لازم و نحوه دم کردن زعفران گلپران را برای برنج زعفرانی با یخ آورده ایم و در نهایت چند نکته کلیدی گفته شده است.

طرز تهیه زعفران دم کرده برای برنج زعفرانی

چکیده : زعفران ادویه ای است که در غذاهای ایرانی به مقدار بسیاری استفاده می شود، ما در این مقاله مواد لازم و نحوه دم کردن زعفران گلپران را برای برنج زعفرانی با یخ آورده ایم و در نهایت چند نکته کلیدی گفته شده است.

 

طرز تهیه زعفران دم کرده برای برنج

به نقل از برنا نیوز، برنج از غذا های مورد علاقه ما ایرانی هاست و می توان گفت که ادویه زعفران جزو جدایی ناپذیر آن است.

زعفران علاوه بر این که به برنج ما یک رنگ طلایی فوق العاده می دهد روی بو و طعم آن نیز تاثیر می گذارد.

زعفران دقیقا همان چیزی است که باعث می شود غذای شما در نزد دیگران خوشمزه به نظر برسد.

این ادویه عالی ولی کمی گران را می توان در رسپی های مختلف استفاده کرد ولی ما در این مقاله نحوه دم کردن زعفران برای برنج زعفرانی را آورده ایم، 

پس با ما همراه باشید و تا انتها این مقاله را مطالعه کنید تا با بهترین روش دم کردن زعفران آشنا شوید.

مواد و وسایل لازم برای زعفران دم کرده

  • زعفران
  • چند تکه یخ
  • شکر
  • هاون برای آسیاب کردن زعفران

آموزش دم کردن زعفران با یخ برای برنج!

خرید زعفران کاری به شدت حساس است، قبل از هر چیزی باید شما به این مورد دقت کنید که زعفران اصل قائنات را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید تا بتوانید بهترین نتیجه رو بگیرید.

چند کلاله از زعفرانی که تهیه کردید را بردارید و داخل هاون بریزید.

برای اینکه زعفران ما به خوبی آسیاب شود مقدار خیلی کم شکر به داخل هاون اضافه کنید.

حالا تا جایی که زعفران ما پودر شود آن را بسابید.

زعفران پودر شده ما آماده است که حالا قرار است به یک شیوه متفاوت آن را دم کنیم!

سایت گلپران که از فروشگاه های معتبر زعفران است در مقاله ای در وبلاگ خود این روش جالب را در اینترنت به اشتراک گذاشت.

اغلب افراد زعفران را با آب جوش دم می کنند،

ولی ما برای اینکه بتوانیم عطر و طعم زعفران را آزاد کنید طبق توصیه سایت گلپران از چند تکه یخ استفاده میکنیم.

برای این کار کافیست فقط دو یا سه تکه یخ را درون ظرف زعفران قرار دهید و بگذارید برای مدتی بماند.

با این کار زعفران به آرامی با آبی که از یخ ها ذوب می شود ترکیب شده و نتیجه ای عالی را خواهید گرفت.

پس به صورت خلاصه و به ترتیب می توان گفت:

  1. زعفران را با مقداری شکر آسیاب کنید.
  2. زعفران پودر شده را در ظرفی بریزید.
  3. چند تکه یخ به ظرف اضافه کنید.
  4. اجازه دهید تا یخ ها ذوب شوند.
  5. بعد از مدتی مایع خوشرنگ زعفران ما آماده است.

چگونه زعفران را روی برنج بریزیم؟

حالا وقت آن رسیده تا برنج های سفید ما به برنج های طلایی تبدیل و باعث زیبایی دو چندان سفره ما شوند.

برنج دو رنگ رو میتوان اصالت سفره ما ایرانی ها دانست.

در ادامه قراره باهم یاد بگیریم چطور این برنج زعفرانی را درست کنیم.

برنج زعفرانی را می توان به دو روش درست کرد، یا اول برنج را درست کنید و بعد زعفران را اضافه کنید یا هم اینکه در همان مرحله اول زعفران را به برنج اضافه کنید.

این دیگر بستگی به خودتان دارد که آیا می خواهید تمام برنج شما رنگی باشد یا فقط مقداری از آن.

در زیر به صورت خلاصه نحوه درست کردن برنج زعفرانی دو رنگ آمده است:

  1. برنج خود را به هر روش که دوست دارید (کته یا آبکشی) درست کنید،
  2. مقداری از آن را درون ظرفی بریزید،
  3. زعفرانی که دم کرده ایم را به ظرف اضافه کنید،
  4. خوب هم بزنید تا تمام برنج ها رنگ بگیرد،
  5. در این مرحله برای طعم بهتر می توانیم کره و زرشک نیز اضافه کنیم،
  6. برنج زعفرانی ما آماده است، می توانیم به عنوان تزئین از آن استفاده کنیم.

دم کردن زعفران گلپران با یخ

نکات نهایی طرز تهیه زعفران دم کرده برای برنج

۱. قرار دادن یخ روی زعفران باعث ایجاد شک می شود و سبب می شود که هم زعفران رنگ بیشتری بدهد و هم رنگ شفافی پیدا کند.

۲. به هیچ عنوان زعفران پودر شده نخرید چون هم احتمالا تقلب در آن بالا است و هم زعفران عطر و طعم خود را از دست می دهد.

۳. کلاله های زعفران اصل به هیچ عنوان رنگ قرمز خود را از دست میدهند، پس اگر کلاله های شما سفید شدند نشان از تقلبی بودن زعفران شما دارد.

۴. در خوردن زعفران زیاده روی نکنید و حد اعتدال را رعایت کنید.

۵. برای تهیه برنج دو رنگ، فراموش نکنید بعد از آبکش کردن برنج، مقداری از برنج را جدا کنید و در ظرف دیگری با زعفران دم کرده قاطی کنید.

۶. زعفران را میتوان با آب جوش هم دم کرد ولی با استفاده از یخ نتیجه بهتری خواهید گرفت.

منبع: زعفران گلپران

انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
سمیرا
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۰:۲۸ - ۱۴۰۲/۰۳/۰۳
0
0
چه جالب ندیده بودم با یخ اینکارو انجام بدن
نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
* کد کپچا:
captcha

پاسخ ایران به قطعنامه شورای حکام آژانس علیه برنامه هسته ای اعلام شد؛ راه اندازی سانتریفیوژهای جدید

خطر بزرگ پیش پای پزشکیان

قطعنامه شورای حکام علیه برنامه هسته‌ای ایران تصویب شد / کدام کشورها موافق، مخالف و ممتنع رای دادند؟ + اسامی

همنشینی پزشکیان و مولوی عبدالحمید وایرال شد (تصاویر)

تکذیب اقدام کیهان از سوی عضو دفتر رهبری

افشاگری مدیر پرسپولیس درباره پشت پرده هوادار متمول و حواشی باشگاه و حمایت از منتقدان تیم ملی!

واکنش متفاوت ستاره پرسپولیس به ادامه نیمکت نشینی

قرارداد اورونوف با پرسپولیس به این شرط تمدید می شود

شوک بازنشستگان از مبالغ واریزی متناسب سازی حقوق

فیش حقوقی آبان ماه بازنشستگان کشوری و فرهنگیان بازنشسته بارگذاری شد + لینک

اسماعیل شوشتری وزیر سابق دادگستری درگذشت

تصویر پربازدید از سحر دولتشاهی در حال ورزش در باشگاه (عکس)

پزشکیان: عده‌ای که دنبال تمامیت خواهی بوده‌اند ناراضی هستند/ تغییر زمان‌بر است

کد های کتز داگز امروز ۱ آذر و ۲ آذر ؛ جواب تسک‌ های یوتیوب گربه سگ The Shocking Truth About Making Money with Your Voice in 2024 و The 2024 Blueprint to Making Money with Youre Voice FAST!

ممنوعیت ورود گالانت و نتانیاهو به ۱۲۰ کشور

خلاصه بازی پرسپولیس 3 - مس سونگون 0 (فیلم) - 1 آذر

آهنگ نگرانتم - میثم ابراهیمی (موزیک ویدئو) + متن آهنگ

خلاصه بازی ایران 3 - قرقیزستان 2 ؛ گل های طارمی، حردانی و آزمون (فیلم)

گوسفند عاشق نوشیدن چای را ببینید! (ویدئو)

ماهی روز قیامت برای دومین بار دیده شد (عکس)

آهنگ ای دریغا - محسن چاوشی (موزیک ویدئو)

خاطره خنده دار مونا کرمی در شام ایرانی از تبلیغات ماهواره‌ای (ویدئو)

حمله یک قلاده خرس به خودروها در جاده چالوس (ویدئو)

مداحی دهه فاطمیه عبدالرضا هلالی؛ ناحلة الجسم یعنی؟! (ویدئو)

خلاصه بازی رئال سوسیداد ۱-۰ بارسلونا (ویدئو)

خلاصه بازی چلسی 1- 1 آرسنال (ویدئو)

خلاصه بازی و گلهای رئال مادرید 4 - 0 اوساسونا (ویدئو)

مسابقه امیر علی اکبری، فایتر ایرانی مقابل مارکوس آلمِیدا، اسطوره برزیلی در MMA (ویدئو)

خلاصه بازی منچستر یونایتد 2 - 0 پائوک (ویدئو)

خلاصه بازی و گل های بارسلونا ۵ - ستاره سرخ بلگراد ۲ (ویدئو)

تصویری از شیخ نعیم قاسم، دبیرکل جدید حزب الله لبنان در حرم امام رضا (عکس)

خلاصه بازی رئال مادرید ۰ - بارسلونا ۴ (ویدئو) / طوفان در لالیگا

تیپ پائیزی و چهره شاد شبنم قربانی در 35 سالگی (عکس)

تصاویر پربازدید از بازیگر زن ترک و حجابش در ایران (عکس)

استقبال دختران روس از پزشکیان (عکس)

تصویر شگفت انگیز از فرود هواپیما در بیروت در میانه آتش حملات اسرائیل (عکس)

تغییر چهره آناهیتا درگاهی پس از جدایی (عکس)

حزب الله با پهپاد خانه نتانیاهو را هدف قرار داد (+عکس و ویدئو)

دوقلوهای جدید جایگزین سارا و نیکا در پایتخت شدند (عکس)

بنر اعتراضی جالب هواداران استقلال جلوی درب دفتر هلدینگ (عکس)

قاب بامزه و خوش آب و رنگ از بهنوش طباطبایی (عکس)

تغییر چهره قابل توجه پریناز ایزدیار در 38 سالگی (عکس)

تصویر پربیننده از زنان آتش نشان در تهران (عکس)

تیپ جالب المیرا دهقانی در پشت صحنه یک نمایش (عکس)

استایل و آرایش متفاوت هدی زین العابدین وایرال شد (عکس)

چهره جذاب بهنوش طباطبایی در ۴۳ سالگی (عکس)

واکنش پسر ناصرملک مطیعی به حمله کیهان؛ «دل تاریکتان پر از کینه است» (عکس)

فیگورهای زیبای انفرادی هادی چوپان در فینال مسترالمپیا ۲۰۲۴ (گزارش تصویری)

عینک عجیب و ۲۱۰ میلیون تومانی علی صادقی در جوکر سوژه شد (عکس)

لوگوی عجیب روی لباس پیشکسوت جنجالی؛ هم استقلال هم پرسپولیس ! (عکس)

تصاویر مسابقه مقدماتی هادی چوپان در مستر المپیا ۲۰۲۴ و نتیجه آن (عکس)

تصویر جذاب سحر دولتشاهی در روز تولدش (عکس)

رونمایی شهرزاد کمال‌زاده از استایل جذاب و جدیدش (عکس)

شوک به استقلال: ستاره با هواداران خداحافظی کرد (تصویر)

حذف تصویر رئیسی از اتاق وزیر خبرساز شد (عکس)

عاشقانه حدیثه تهرانی برای همسرش (عکس)

استایل متفاوت لیلا بلوکات در پشت صحنه تئاتر (عکس)

تیپ و چهره تازه ندا قاسمی، «شیرین سریال نون خ» (عکس)

سلفی بدون آرایش نجمه جودکی، مجری سابق صداوسیما (عکس)

تیپ و چهره متفاوت المیرا دهقانی روی صحنه تئاتر (تصاویر)

تیپ و چهره پاییزی نازنین بیاتی در ۳۴ سالگی (عکس)

شادی عجیب ایلان ماسک در سخنرانی ترامپ (عکس)

شکایت استقلال از اکرم عفیف به خاطر این خوشحالی (عکس)

عراقچی وارد فرودگاه دمشق شد (عکس)

زندگی خصوصی، عکس‌های شخصی و بیوگرافی ساناز سعیدی (تصاویر)

حضور فرزندان رهبر انقلاب در دفتر حزب الله لبنان (عکس)

عذرخواهی کاپیتان استقلال از هواداران و پیام به نکونام (تصویر)

واکنش رامین رضاییان به جدایی جواد نکونام از استقلال (تصویر)

عکس: رقص عاشقانه عروس و داماد فلسطینی زیر موشک های ایرانی

پوشش دختران شادی کننده در پی حمله موشکی ایران به اسرائیل (عکس)

وقتی آهنگ عروسی پس از مشاهده موشک های ایران بر فراز اسرائیل تغییر می کند! (ویدئو)

عکس یادگاری اهالی رام الله با موشک های ایران (تصاویر)

آثار حمله موشکی ایران به تل آویو (عکس)

این خانم مجری سوری هدف حمله هوایی اسرائیل قرار گرفت (عکس)

گیتی قاسمی و مریم مومن در یک اکران مردمی (عکس)

ادعای ترور ماهر الاسد برادر بشار اسد + تصویر

حضور سردار قاانی در دفتر حزب الله تهران (عکس)

استایل سحر دولتشاهی در فرش قرمز فستیوال روسیه (عکس)

این جنگنده عامل ترور سیدحسن نصرالله بود +عکس

لحظه طلاق پرویز یاحقی و حمیرا (تصاویر)

مهدی کوشکی بازیگر و همسرش با لباس لری (عکس)

تیپ و چهره متفاوت ریما رامین فر، «هما» سریال پایتخت با همسر و پسرش در ایتالیا / عکس

ارتش اسرائیل تصاویر حمله به مقر حزب الله لبنان را منتشر کرد (ویدئو)

بیلبورد شهری در تهران در واکنش به اقدام به ترور سیدحسن نصرالله (عکس)

تغییر چهره رعنا آزادی ور «سمیرا» سریال زخم کاری در 41 سالگی (عکس)

استایل جدید ریما رامین فر در کنسرت محسن ابراهیم زاده (عکس)

استوری سوزناک محسن چاووشی برای کارگران معدن طبس ۳۰ میلیونی شد (ویدئو)

تصویر هنری المیرا دهقانی بازیگر گرگ و میش (عکس)

ژست پزشکیان در دیدار با دبیرکل سازمان ملل و اردوغان (عکس)

الیکا ناصری و کیسان دیباج عروس و داماد سریال گردن زنی (تصاویر)

پرطرفدارترین