- نوشیدن چای تا چند فنجان در روز مجاز است؟
- ساعت اوج ترشح هورمون تستوسترون و اثرات جنسی آن / راهکارها و غذاهای افزایش دهنده برای مردان و کاهش دهنده در زنان
- فوت «علی مشهوری»، دانشجوی دندانپزشکی دانشگاه شیراز
- لینک سامانه سازمان غذا و دارو برای ثبت مدارک و دریافت دارو های تک نسخه ای
- گوشت و مرغ را بشوییم یا نه؟
- پوکی استخوان چیست؟ / راهکارهای داشتن استخوان های قوی
- ماجرای آشنایی مولانا و شمس / از عشق نافرجام کیمیا خاتون تا گوهر و کرا خاتون!
یک مشاور تغذیه گفت: برای جلوگیری از دفع آهن باید از خوردن ماست با عدسپلو خودداری کرد.
یک مشاور تغذیه گفت: برای جلوگیری از دفع آهن باید از خوردن ماست با عدسپلو خودداری کرد.
گلزار مولایی در گفتوگو با ایسنا، در مورد ویژگیهای اسفناج و ممنوعیت مصرف ماست با آن اظهار کرد: از خواص بارز اسفناج وجود آهن 3 مثبت است که طی یکسری واکنشها باید تبدیل به آهن 2 مثبت شود تا عملیات جذب در بدن انجام گیرد.
مشاور تغذیه بیمارستان آیتاله طالقانی استان ایلام با بیان اینکه باید در موقع استفاده از اسفناج از ماست به دلیل تداخلات غذایی نباید استفاده کرد، ادامه داد: کلسیم موجود در ماست باعث دفع آهن اسفناج از بدن خواهد شد، بنابراین باید مصرفکنندگان که اکثراً اسفناج را با ماست مصرف میکنند توجه داشته باشند تداخل غذایی این دو ماده پراهمیت علاوه بر دفع آهن موجب از بین رفتن قسمتی از کلسیم نیز میشود.
مولایی تصریح کرد: در موادی همچون تخممرغ و عدس نیز آهن 3 مثبت وجود دارد که برای اینکه جذب بدن شود نیازمند واکنش است در این حالت از مواد کلسیمدار نباید استفاده کرد. همچنین عدس پلو که حاوی آهن است نباید با ماست مصرف شود بهترین حالت مصرف سبزیجات با آن است.
وی گفت: بهتر است در هنگام مصرف اسفناج به جای ماست از آبلیمو استفاده شود.
لینک کپی شد
نظر شما