کد خبر: ۱۹۸۵۵
تاریخ انتشار: ۰۷ دی ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۰

خلال پوست پرتقال چه خاصيتي دارد؟

معمولاسوالي که اغلب خانواده ها جوياي دانستن آن هستند اين که آيا خلال پوست پرتقال علاوه بر ظاهر خوشرنگ و معطرکردن پلوها، کيک ها و مربا، ارزش تغذيه اي قابل توجهي هم دارد و آيا خوردن فيبر سفيد سطح ميوه و پوسته نازک در برگيرنده پالپ پرتقال توصيه مي شود؟
فاخره بهبهاني: معمولاسوالي که اغلب خانواده ها جوياي دانستن آن هستند اين که آيا خلال پوست پرتقال علاوه بر ظاهر خوشرنگ و معطرکردن پلوها، کيک ها و مربا، ارزش تغذيه اي قابل توجهي هم دارد و آيا خوردن فيبر سفيد سطح ميوه و پوسته نازک در برگيرنده پالپ پرتقال توصيه مي شود؟

    پوست مرکبات بخصوص پرتقال، حاوي رنگدانه هايي است که خاصيت آنتي اکسيداني دارد. در واقع هر چه پوست ميوه ها پر رنگ تر و تنوع رنگي بيشتري داشته باشد خواص ضدسرطاني بالاتري دارد. اما نکته قابل توجه آن که چون امروزه پوست بيشتر مرکبات بويژه پرتقال و نارنگي به روش مصنوعي رنگ آوري يا با رنگ هاي شيميايي رنگ آميزي مي شود و براي ماندگاري بيشتر به واکس و موم هاي چرب آغشته و به سموم کشاورزي آلوده اند مي تواند ترکيباتي سرطانزا را به بدن مصرف کننده وارد کند و موجب ناکارآمدي سيستم گوارشي، مسموميت و عملکرد نامطلوب دو عضو سم زداي بدن يعني کبد و کليه شود. از سوي ديگر چون پوست مرکبات مستعد آلودگي به انواع قارچ هاي ذره بيني است، اگر در دما و رطوبت کنترل شده اي خشک نشود به قارچ هايي آلوده مي شود که مي تواند باعث ايجاد مشکلات جدي کبدي شود. در نتيجه تا حد امکان از پوست مرکبات براي تهيه مربا و کيک استفاده نکنيد. اگر هم اصرار زيادي به تهيه خلال پوست پرتقال داريد حتما پرتقالي را انتخاب کنيد که رنگ پوستش طبيعي و فاقد واکس باشد. ضمن اين که هرگز خلال ها را در محيط مرطوب آشپزخانه و يخچال نگهداري نکنيد و بهتر است خلال ها در يک وعده و به صورت تازه مصرف شود. 
    
    پوسته و الياف فيبري مرکبات را هم بخوريد 
    برخي افراد عادت دارند وقتي پرتقال، گريپ فروت، نارنگي يا ليمو شيرين را پوست مي کنند تمام پوسته هاي فيبري نرم و سفيد سطحي و الياف ميان پره هاي ميوه را جدا مي کنند و حتي بسياري از سالمندان و والدين براي کودکانشان، پالپ مرکبات را از درون پوسته نازک و شفافش بيرون آورده و بر اين باورند که اين قسمت ها باعث ناراحتي و مشکلات گوارشي مي شود، اما بايد بدانيد اگر پالپ پرتقال را بدون پوسته نازکش بخوريد بهره اي از خواص فيبري ميوه نخواهيد برد. زيرا نقش اصلي اين پوسته لينت مزاج و ليز کردن و تحريک حرکات دودي روده و افزايش حجم مدفوع است. در واقع خوردن تنها گوشت آبدار مرکبات به منزله خوردن آبميوه با درصد بسيار پايين فيبر است. 

    بنابراين خوردن پره هاي مرکبات به صورت کامل به تمامي افراد در هر گروه سني، بخصوص مبتلايان به يبوست و هموروئيد (بواسير) توصيه مي شود. 

    موضوع مهمي که توضيح آن در خصوص قسمت هاي فيبري نرم و سفيدرنگ سطح مرکبات لازم به نظر مي رسد آن که اين قسمت ها با داشتن برخي از ريزمغذي ها، سرعت جذب قند ميوه را در بدن پايين مي آورد. در حقيقت هرچه فيبر ميوه بيشتر باشد ماندگاري آن در روده کمتر بوده و گلوکز آزاد شده از آن کمتر خواهد بود و به تبع قندي هم به صورت چربي ذخيره نخواهد شد. بر اين اساس هر چه ميوه آبدارتر باشد سرعت جذب قند آن بيشتر است که اين نکته بايد مورد توجه بيماران ديابتي قرار گيرد. 
    
□ روزنامه جام جم
نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
* کد کپچا:
captcha

استایل و چهره بهنوش طباطبایی در یک رویداد هنری (عکس)

با چند منطقه فرازمینی در کشور آشنا شوید (+تصاویر)

آهنگ جدید محسن چاوشی به نام ساعت دیواری (ویدئو)

ساخت ساختمان ۱۰ طبقه در ۲۸ ساعت در چین (ویدئو)

حضور چکامه چمن ماه در اکران «عزیز» پس از بازگشت از ترکیه و شبکه جم (ویدئو)

فراخوان گادپوری تهرانپارس را قفل کرد ! (ویدئو)

خلاصه بازی دورتموند 2 - 3 بارسلونا: با گزارش عادل فردوسی پور (ویدئو)

خلاصه بازی آتالانتا 2 - 3 رئال مادرید (ویدئو)

خلاصه بازی پرسپولیس 2 - ملوان 1 : جذاب و سرنوشت ساز! (ویدئو)

خلاصه بازی فولاد 0 - استقلال 2 ؛ سوپرگل جدید از آبی پوشان! (ویدئو)

خلاصه بازی پرسپولیس 0 - 1 نساجی؛ شکست در نزدیکی صدر! (ویدئو)

تغییر چهره شگفت انگیز آزاده مهدی زاده ، ژوزفین قهوه تلخ در کنار جواد عزتی (عکس)

خلاصه بازی آرسنال 2 - 0 منچستر یونایتد (ویدئو)

خلاصه بازی نیوکاسل 3 - 3 لیورپول؛ پرگل و دیدنی! (ویدئو)

نوحه دشنه بر لب تشنه - حسین فخری ؛ خنجر بر تار حنجر / مداحی ماندگار (ویدئو)

خلاصه بازی دورتموند 1-1 بایرن مونیخ با گزارش عادل فردوسی پور (فیلم)

خلاصه بازی لاس پالماس 2 - 1 بارسلونا (ویدئو)

خلاصه بازی منچستر یونایتد 3 - 2 بودا (فیلم)

نماهنگ نحن حزب الله (فیلم)

کنایه احسان علیخانی به نعیمه نظام دوست سوژه شد (ویدئو)

هنرنمایی گلوریا هاردی با ترومپت‌ در «جوکر ۲»! (فیلم)

خلاصه بازی الریان 1 - پرسپولیس 1 (فیلم)

خلاصه بازی النصر 3 - 1 الغرافه: رونالدو دبل کرد (فیلم)

خلاصه بازی ساوتهمپتون ۲ - ۳ لیورپول ؛ یکه و تنها در صدر جدول! (ویدئو)

خلاصه بازی زیبای سلتاویگو 2 - 2 بارسلونا (فیلم)

خلاصه بازی منچستر سیتی 0 - 4 تاتنهام؛ جذاب! (فیلم)

خلاصه بازی اینتر میلان 5 - هلاس ورونا 0 ؛ تورام دبل کرد (فیلم)

تغییر چهره بازیگر «عشق ممنوع» و «فاطماگل» 14 سال بعد 14 سال در 40 سالگی (عکس)

فیلمی عجیب از گربه ماهیِ رزه دار درحالِ صحرانوردی در جستجوی آب! (ویدئو)

خلاصه بازی پرسپولیس 3 - مس سونگون 0 (فیلم) - 1 آذر

آهنگ نگرانتم ، میثم ابراهیمی (موزیک ویدئو) + متن شعر ترانه

خلاصه بازی ایران 3 - قرقیزستان 2 ؛ گل های طارمی، حردانی و آزمون (فیلم)

گوسفند عاشق نوشیدن چای را ببینید! (ویدئو)

ماهی روز قیامت برای دومین بار دیده شد (عکس)

آهنگ ای دریغا - محسن چاوشی (موزیک ویدئو)

خاطره خنده دار مونا کرمی در شام ایرانی از تبلیغات ماهواره‌ای (ویدئو)

حمله یک قلاده خرس به خودروها در جاده چالوس (ویدئو)

مداحی دهه فاطمیه عبدالرضا هلالی؛ ناحلة الجسم یعنی؟! (ویدئو)

خلاصه بازی رئال سوسیداد ۱-۰ بارسلونا (ویدئو)

خلاصه بازی چلسی 1- 1 آرسنال (ویدئو)

خلاصه بازی و گلهای رئال مادرید 4 - 0 اوساسونا (ویدئو)

مسابقه امیر علی اکبری، فایتر ایرانی مقابل مارکوس آلمِیدا، اسطوره برزیلی در MMA (ویدئو)

خلاصه بازی منچستر یونایتد 2 - 0 پائوک (ویدئو)

خلاصه بازی و گل های بارسلونا ۵ - ستاره سرخ بلگراد ۲ (ویدئو)

تصویری از شیخ نعیم قاسم، دبیرکل جدید حزب الله لبنان در حرم امام رضا (عکس)

خلاصه بازی رئال مادرید ۰ - بارسلونا ۴ (ویدئو) / طوفان در لالیگا

تیپ پائیزی و چهره شاد شبنم قربانی در 35 سالگی (عکس)

تصاویر پربازدید از بازیگر زن ترک و حجابش در ایران (عکس)

استقبال دختران روس از پزشکیان (عکس)

تصویر شگفت انگیز از فرود هواپیما در بیروت در میانه آتش حملات اسرائیل (عکس)

تغییر چهره آناهیتا درگاهی پس از جدایی (عکس)

حزب الله با پهپاد خانه نتانیاهو را هدف قرار داد (+عکس و ویدئو)

دوقلوهای جدید جایگزین سارا و نیکا در پایتخت شدند (عکس)

بنر اعتراضی جالب هواداران استقلال جلوی درب دفتر هلدینگ (عکس)

قاب بامزه و خوش آب و رنگ از بهنوش طباطبایی (عکس)

تغییر چهره قابل توجه پریناز ایزدیار در 38 سالگی (عکس)

تصویر پربیننده از زنان آتش نشان در تهران (عکس)

تیپ جالب المیرا دهقانی در پشت صحنه یک نمایش (عکس)

استایل و آرایش متفاوت هدی زین العابدین وایرال شد (عکس)

چهره جذاب بهنوش طباطبایی در ۴۳ سالگی (عکس)

واکنش پسر ناصرملک مطیعی به حمله کیهان؛ «دل تاریکتان پر از کینه است» (عکس)

فیگورهای زیبای انفرادی هادی چوپان در فینال مسترالمپیا ۲۰۲۴ (گزارش تصویری)

عینک عجیب و ۲۱۰ میلیون تومانی علی صادقی در جوکر سوژه شد (عکس)

لوگوی عجیب روی لباس پیشکسوت جنجالی؛ هم استقلال هم پرسپولیس ! (عکس)

تصاویر مسابقه مقدماتی هادی چوپان در مستر المپیا ۲۰۲۴ و نتیجه آن (عکس)

تصویر جذاب سحر دولتشاهی در روز تولدش (عکس)

رونمایی شهرزاد کمال‌زاده از استایل جذاب و جدیدش (عکس)

شوک به استقلال: ستاره با هواداران خداحافظی کرد (تصویر)

حذف تصویر رئیسی از اتاق وزیر خبرساز شد (عکس)

عاشقانه حدیثه تهرانی برای همسرش (عکس)

استایل متفاوت لیلا بلوکات در پشت صحنه تئاتر (عکس)

تیپ و چهره تازه ندا قاسمی، «شیرین سریال نون خ» (عکس)

سلفی بدون آرایش نجمه جودکی، مجری سابق صداوسیما (عکس)

تیپ و چهره متفاوت المیرا دهقانی روی صحنه تئاتر (تصاویر)

تیپ و چهره پاییزی نازنین بیاتی در ۳۴ سالگی (عکس)

پرطرفدارترین