- یک توصیه پزشکی برای کاهش استرس
- توضیح اورژانس تهران درباره عواقب ذرات معلق ناشی از انفجار انبار نفت + چگونگی مواجهه برای حفظ سلامت
- غذاهایی که به کاهش اضطراب کمک میکنند/ توصیه مهم برای مدیریت اضطراب در دوران بحران
- اگر در شرایط بحرانی گوشی آنتن نداد، چطور باید کمک بگیریم؟
- غذاهای مناسب برای ماه رمضان
- فواید شگفت انگیز منیزیم برای سلامتی
- جو دوسر سطح کلسترول را کاهش میدهد
- ایران روی کمربند سنگ کلیه قرار دارد/ توصیهای به مردان بالای ۵۰ سال / چقدر آب بنوشیم!؟
- چطور سلامت مغز خود را تقویت کنیم؟
هشدار درباره مصرف سیب زمینی سرخ کرده
تحقیقات جدید نشان میدهد که مصرف منظم سیبزمینی سرخ کرده، احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را ۲۰ درصد افزایش میدهد.
تحقیقات جدید نشان میدهد که مصرف منظم سیبزمینی سرخ کرده، احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را ۲۰ درصد افزایش میدهد.
به گزارش مهر: از سوی دیگر، همان مطالعه نشان داد که جایگزینی این سیبزمینیهای سرخکرده با غذاهای سبوسدار میتواند احتمال ابتلاء به بیماری قند خون را تا ۱۹ درصد کاهش دهد.
دکتر «والتر ویلت»، استاد اپیدمیولوژی و تغذیه در دانشگاه هاروارد و یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «پیام بهداشت عمومی در اینجا ساده و قدرتمند است: تغییرات کوچک در رژیم غذایی روزانه ما میتواند تأثیر مهمی بر خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ داشته باشد. محدود کردن سیبزمینی- به ویژه محدود کردن سیبزمینی سرخکرده- و انتخاب منابع سالم و سبوسدار کربوهیدرات میتواند به کاهش خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ در سراسر جمعیت کمک کند.»
همانطور که تیم ویلت توضیح داد، تحقیقات قبلی نشان داده بود که سیبزمینی، عامل اصلی تغذیهای در ایجاد دیابت است.
اما آیا نحوه پخت سیبزمینی مهم است؟
مطالعه جدید بر دادههای مربوط به بیش از ۲۰۵۰۰۰ نفر که در مطالعه سلامت پرستاران ثبتنام کرده بودند، متمرکز بود.
این مطالعات برای محققان تغذیه حکم معدن طلا را دارند، زیرا به مدت سه دهه، شرکتکنندگان پرسشنامههای دقیقی در مورد رژیم غذایی خود پر کرده بودند.
در این نظرسنجیها سوالاتی در مورد تعداد دفعات مصرف سیبزمینی سرخکرده، سیبزمینی پخته، آبپز یا پوره شده در هفته و غلات کامل نیز پرسیده شد.
البته، سلامت هر شرکتکننده نیز بیش از ۳۰ سال پیگیری شد. در طول این مدت، ۲۲۲۹۹ شرکتکننده به دیابت نوع ۲ مبتلا شدند.
در مورد سیبزمینی، نحوه پخت آن اهمیت داشت: در حالی که فقط سه وعده سیبزمینی سرخکرده در هفته خطر دیابت را ۲۰ درصد افزایش میداد، خوردن سیبزمینی پخته، آبپز یا پوره شده هیچ تأثیری بر خطر دیابت نداشت.
سید محمد موسوی، نویسنده اصلی از دانشگاه هاروارد، گفت: «ما دریافتیم که جایگزینی سه وعده سیبزمینی سرخکرده با غلات کامل- به عنوان مثال، پاستا یا نان سبوسدار- احتمال ابتلاء به دیابت نوع ۲ را تا ۱۹ درصد کاهش میدهد. حتی جایگزینی با غلات تصفیهشده (نه سبوسدار) به جای سیبزمینی سرخکرده به کاهش خطر دیابت کمک کرد.»
لینک کپی شد
نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
ادعای نتانیاهو درباره یک ترور مهم در ایران
عضو مجلس خبرگان: نام این ۳ نفر هم در جلسه انتخاب رهبری مطرح شد
حضور متفاوت و شجاعانه پزشکیان در راهپیمایی روز قدس و عکس یادگاری با مردم (ویدئو)
تعداد رأی به حسن روحانی در جلسه تعیین رهبری
نتانیاهو ناپدید شده اما با ۶ انگشت نمایشش دادند! (عکس)
پزشکیان سوار بر موتور پس از حضور در راهپیمایی روز قدس (عکس)
سرنگونی هواپیمای سوخترسان آمریکا و کشته شدن ۶ نظامی و خدمه آن
خونسردی محسنی اژهای هنگام اصابت موشک در زمان مصاحبه تلویزیونی (ویدئو)
