بسيار شيرين اما بسيار خطرناك

طبق يک مطالعه جديد نوشيدني هاي بسيار شيرين و داراي قند سالانه ۱۸۴ هزار نفر در جهان را قرباني خود مي کنند.

به گزارش مهر، طبق نتايج تحقيقات و مطالعات اخير برگرفته از نتايج اصلاح شده نشست علمي سال ۲۰۱۳، شمار زيادي از مرگ و ميرهاي ناشي از ديابت، بيماري هاي قلبي و سرطان در اثر مصرف نوشابه هاي گازدار شيرين، آبميوه هاي غيرطبيعي، نوشيدني هاي انرژي زا و آيس تي بوده اند.

دکتر داريوش مظفريان، محقق اين تحقيق و مدير دپارتمان صنايع غذايي دانشگاه تافتس ماساچوست امريکا ضمن بيان اينکه حذف يا کاهش مصرف اين نوشيدني ها بايد جزو اولويت هاي اصلي تمام مردم جهان قرار گيرد، مي گويد: «کمک دولت ها در کاهش تبليغات اين محصولات مي تواند نقش بزرگي در بالابردن سطح سلامت عمومي جوامع ايفا کند.»

وي در ادامه مي افزايد: «نوشيدني هاي حاوي قند، با چاق شدن و افزايش وزن ارتباط آشکاري دارند و اين افزايش وزن باعث بالارفتن نرخ مرگ و مير ناشي از چاقي مفرط شده است.»

لازم به ذکر است طبق نتايج مطالعات پيشين مشخص شده بيماري هايي که با چاقي مفرط در ارتباط هستند سالانه بيش از ۱۷ ميليون کشته در سراسر جهان مي گيرند.

در آخرين تحقيقي که در همين زمينه توسط «گيتانجالي سينگ»، استاديار دانشگاه تافتس و همکارانش به انجام رسيده، محققان سعي کردند تا ارتباط ميان مرگ و مير افراد و مصرف اين نوشابه ها را کشف کنند، بر اين اساس آنها دريافتند که سالانه ۱۳۳،۰۰۰ نفر در اثر ديابت نوع ۲، ۴۵۰۰۰ نفر در اثر بيماري هاي قلبي و ۶۴۵۰ نفر در اثر ابتلابه سرطان جان خود را از دست مي دهند. گفتني است اين پژوهش بر پايه تجزيه و تحليل هاي پيچيده آماري بر پايه عادات ويژه غذايي مردم ۵۰ کشور مختلف که باعث مرگ و مير بالادر ميان آنها شده بود به انجام رسيده است. (منظور محققان از نوشيدني هاي شيرين نوشيدني هايي بوده که از طريق نيشکر، چغندرقند يا شربت ذرت حاوي فروکتوز بالاشيرين شده باشند.)

در ميان ۲۰ کشوري که طبق آمارهاي به دست آمده داراي بالاترين ميزان مرگ و مير ناشي از مصرف نوشيدني هاي شيرين هستند دست کم نام ۸ کشور امريکاي لاتين و مناطق اطراف درياي کارائيب به چشم مي خورد که نشان دهنده نبود فرهنگ سازي مناسب و آگاهي کم مردم اين نواحي از مضرات اين نوشيدني هاست.

بيش از ۱۰ درصد مردم مکزيک به انواع ديابت مبتلاهستند و تقريباً ۴۰ درصد از مرگ و ميرهايي که زير ۴۵ سالگي در اين کشور روي مي دهند در اثر مصرف نوشيدني هاي شيرين است، به گفته محققان، مکزيک رکورددار نرخ مرگ و مير در اثر مصرف اين نوع نوشيدني ها در دنياست. اما در مقابل در ژاپن (جايي که نوشيدني هايي مثل چاي بدون شکر جزو محبوب ترين نوشيدني هاست) نرخ مرگ و مير در اثر نوشيدني هاي شيرين و حاوي قند بالابه قدري پايين و اندک است که مي توان براحتي از آن صرفنظر کرد.

طبق اعلاميه سازمان ديابت امريکا يک شيشه نوشابه عادي حاوي بيش از ۱۰ قاشق شکر است.

افراد با مصرف يک يا دو نوشيدني قندي در روز، احتمال خطر ابتلابه ديابت را در خود ۲۶ درصد افزايش مي دهند، مصرف اين نوع نوشيدني ها با چاقي در ارتباط است و خطر ابتلابه سرطان را به ميزان ۴۰ درصد بالامي برد.

گزارش خطا