:::Noandish.com::: با چه خوراکی‌هایی به جنگ پیری برویم؟
کد خبر: ۶۹۸۹۲
تاریخ انتشار: ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۰
انتخاب مواد خوراکی سالم تضمین‌کننده عمر طولانی است اما اغلب این سوال پیش می‌آید که چه خوردنی‌ها و غذاهایی برای تحقق این هدف مناسب‌تر هستند؟
انتخاب مواد خوراکی سالم تضمین‌کننده عمر طولانی است اما اغلب این سوال پیش می‌آید که چه خوردنی‌ها و غذاهایی برای تحقق این هدف مناسب‌تر هستند؟

 آمارهای رسمی نشان می‌دهد در حال حاضر سه کشور موناکو، ژاپن و سنگاپور در جهان از بالاترین نرخ امید به زندگی برخوردار هستند که مهم‌ترین فاکتور تاثیرگذار در داشتن عمر طولانی مردم این کشورها، وعده‌های غذایی سالم است.

برخی از خوراکی‌ها نسبت به مواد غذایی دیگر مغذی‌تر هستند و بررسی‌ها نشان می‌دهد این مواد غذایی تاثیر حفاظتی در برابر انواع بیماری‌ها دارند.

سایت مدیکال نیوز تودی در این مقاله به معرفی برخی از این مواد خوراکی پرداخته که گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی به داشتن زندگی سالم و شاد کمک می‌کند:

سویای نارس پخته شده​ (اِدامامِه):

سویا مملوء از ایزوفلاون نوعی فیتواستروژن است. ایزوفلاون‌ها به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و آنتی میکروبیال شناخته شده‌ هستند. بنابراین، این خوراکی می‌تواند به تنظیم واکنش التهابی بدن کمک کند، روند فرسودگی سلولی را کند کرده، با میکروب‌ها مقابله کرده و از بدن در برابر برخی انواع سرطان محافظت کند. اِدامامِه (Edamame) به سویای نارس پخته شده در داخل غلاف گفته می‌شود. این نوع لوبیای پخته شده در چین، ژاپن، کُره و هاوایی به عنوان پیش‌غذا و مخلفات مصرف می‌شود.

توفو (پنیر لوبیا):

این خوراکی محصولی از سویاست که مملوء از ایزوفلاون‌هاست. توفو نیز علاوه بر خواص ذکر شده منبع غنی از پروتیئن است و حاوی تمامی آمینو اسیدهای ضروری است که بدن برای آمیختن پروتئین‌ها به آن نیاز دارد. همچنین توفو غنی از مواد معدنی است که بدن برای برخورداری از استخوان و دندان‌های سالم و محکم به آن نیاز دارد. توفو سرشار از کلسیم، آهن، منگنز، منیزیم، روی و مس است. 

برخی متخصصان معتقدند مصرف توفو باعث می‌شود فرد برای مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشد و در نتیجه از زیاده‌روی در خوردن جلوگیری می‌کند. توفو یا پنیر لوبیا، غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می‌آید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالب‌های سفید نرم تبدیل می‌کنند و امروزه بخشی از آشپزی کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون چین، ژاپن، کره، اندونزی، ویتنام و دیگر کشورها را تشکیل می‌دهد.

هویج:

این خوراکی به دلیل داشتن بتا کاروتن شناخته شده‌ است. بتا کاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل شود. بدن به خودی خود این ویتامین را تولید نمی‌کند و به همین دلیل باید آن را از رژیم غذایی دریافت کند. همچنین بتا کاروتن، آنتی اکسیدانی است که سلول‌های بدن را در برابر آسیب‌های فرسوده شدن ناشی از رادیکال‌های آزاد حفظ می‌کند.

مرکبات:

مرکبات شامل تعدادی از میوه‌ها همچون لیمو، پرتقال و گریپ‌فروت می‌شود که اکنون در سراسر جهان در دسترس قرار دارد. مصرف این نوع از میوه‌ها به دلیل برخورداری از سطح بالای ویتامین C و خواص آنتی اکسیدانی تاکید می‌شود. همچنین از دیگر فوائد این گروه از میوه‌ها کاهش آسیب‌های ناشی از التهاب و از بین بردن عفونت‌هاست.

علاوه بر این، مرکبات به دلیل داشتن مواد قندی، فیبر خوراکی، پتاسیم، کلسیم، تیامین (ویتامین B۱)، نیاسین (ویتامین B۳)، منیزیم و مس برای سلامتی مفید هستند.

سبزیجات خانواده کلم:

از دیگر مواد خوراکی مهم می‌توان به سبزیجات خانواده کلم اشاره کرد. این نوع از سبزیجات سرشار از مواد مغذی همچون انواع ویتامین‌ها (C, E,K) و مواد معدنی از قبیل پتاسیم، کلسیم و سلنیوم هستند. همچنین کلم پیچ، کلم برگ و بروکلی به دلیل دارا بودن ویتامین K از سلامت قلب حفاظت می‌کند. این گروه از سبزیجات منبع غنی از فیبر خوراکی به حساب می‌آیند که از نقش مهمی در تنظیم سطح قند خون و جلوگیری از جذب چربی و افزایش وزن برخوردارند.

ماهی سالمون:

نتایج مطالعات نشان می‌دهد مصرف گوشت به خصوص گوشت قرمز در طولانی مدت برای سلامت ضرر دارد. در این شرایط مصرف ماهی به ویژه ماهی سالمون توصیه می‌شود.

ماهی سالمون سرشار از پروتیئن است و دارای مقدار بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای بینایی مفید است. همچنین امگا ۳ سلامت مغز را به همراه دارد و از افت قدرت شناختی ناشی از افزایش سن جلوگیری می‌کند.

همچنین ماهی سالمون از مقدار بالایی پتاسیم برخوردار است از که بروز بیماری قلبی پیشگیری می‌کند.

منبع: ایسنا

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:

آشتی دوباره امیر مهدی ژوله با صداوسیما/ زن و شوهر دعوا کند، اَبلَهان باور کنند!

شرط تحقق دلار ۱۵ هزار تومانی از زبان معاون بانک مرکزی

ظریف: آمریکا تا تعهداتش را انجام ندهد، حق بازگشت به برجام ندارد

فوت ۹ نفر بر اثر ابتلا به ویروس جهش یافته کرونا در استان تهران

اختصاص سهام یک میلیون تومانی به فرزندان متولد سال ۱۴۰۰

پمپئو: قصد بایدن ایجاد رابطه با ایران و نابودی رابطه با ریاض است

مس رفسنجان یک - استقلال یک/شاگردان فکری باز هم نبردند!

تکلیف قطعی پیوستن مهاجم لژیونر به پرسپولیس روشن شد

مدیرکل آژانس انرژی اتمی: اعضای شورای حکام تمایل دارند مسائل را با گفت‌وگوی سازنده حل کنند

نماینده مجلس: سفر احمدی نژاد به سی سخت چه دردی از مردم دوا می‌کند؟

۸ نشانه هشدار دهنده لخته شدن خون در بدن

ترامپ: بایدن در توافق با ایران شکست خورده/ اگر من بودم یک هفته ای توافق می کردم

تعداد قربانیان کرونا دوباره سه رقمی شد(آمار)

بازگشت مدافع محبوب یحیی به ترکیب پرسپولیس

سرمربی سابق پرسپولیس و سپاهان درگذشت

سحر دولتشاهی با ماسک در جشنواره فیلم فجر

اخراج به خاطر عکس گرفتن با پیکر مارادونا (تصوير)

ازدواج شهرزاد شريعت زاده و جان سينا

جذاب ترین عکس ها از گوشه و کنار جهان را در دریچه روز تماشا کنید

جديدترين تصوير از مهدى كروبى

مراسم خاکسپاری آیت الله خویی با حضور آیت الله سیستانی (عكس)

ماهی 2.5 تنی در سواحل استرالیا (عكس)

مصادره عدد 4 توسط پرسپوليسى ها بدون فاصله گذارى اجتماعى ! (عكس)

عکسی از درون ضریح پیامبر اسلام (ص)

تیپ استوایی مجری ممنوع التصویر درکنار فرهاد اصلانی (عکس)

اسکورت عجیب بهنوش بختیاری در روزهای کرونایی! (فيلم)

آخرين حضور رحمانى وزير معزول صمت در دولت يازدهم (عكس)

جهان در متفاوت ترین 100 روزی که پشت سر گذاشت

تصويرى از 'سيدحسين حسينى و همسرش' در قرنطينه

تصوير جديد از كريم انصارى فرد و همسر يونانى اش

هرويه ميليچ بازيكن استقلال و همسرش (عكس)

تازه ترین تصویر کریم انصاری فرد در کنار 'همسر یونانی اش'

عکس‌ های مهدى طارمی با سحر قريشى چگونه لو رفت؟

ايوانكا ترامپ محجبه شد!

مراسم اختتامیه سی و هشتمین جشنواره فیلم فجر

پژمان جمشيدى و ريحانه پارسا در جشنواره فجر (عكس)

تصوير جديد از مهدى قائدى و همسرش (عكس)

مهدى قائدى مهاجم استقلال و همسرش (عكس)

سلفى همسر سرمربى استقلال با ارگ شيراز

'همسر سرمربى استقلال' در تهران مدل شد (عكس)

حضور بهنوش طباطبایی با ظاهری جدید در جشن عکاسان

پريناز ايزديار در اكران سرخپوست (عكس)

داليلا همسر استراماچونی سرمربی استقلال در تهران (عكس)

تصويرى جديد از بهاره كيان افشار

همسر سرمربی استقلال به ايران نيامده، قليانى شد! (عكس)