:::Noandish.com::: قارچ‌های سمی چه نشانه‌هایی دارد؟
کد خبر: ۹۱۵۱۴
تاریخ انتشار: ۰۳ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۵
معاون غذا و دارو ایلام درخصوص مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های خودرو در طبیعت هشدار داد و به مردم توصیه کرد که از مصرف قارچ‌های خودرو و یا فله‌ای خودداری کنند.
معاون غذا و دارو ایلام درخصوص مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های خودرو در طبیعت هشدار داد و به مردم توصیه کرد که از مصرف قارچ‌های خودرو و یا فله‌ای خودداری کنند.

دکتر «مهتاب شاهماری» در گفت‌وگو با ایسنا با اعلام این هشدار، اظهار کرد: با توجه به اوضاع جوی و بارندگی‌های اخیر رویش قارچ خودرو طبیعتاً افزایش یافته و برخی از افراد ممکن است برای تأمین معاش به چیدن قارچ‌های خودرو و فروش آن‌ها اقدام کنند.

وی با تأکید بر اینکه تشخیص قارچ سمی از قارچ خوراکی بر اساس ظاهر برای اغلب افراد دشوار بلکه ناممکن است، تصریح کرد: در واقع معیار تشخیص دقیقی بر اساس ظاهر وجود ندارد و متأسفانه بخشی از قارچ‌هایی که در طبیعت بوده و افراد استفاده می‌کنند سمی است و هر ساله صدها نفر مسموم و متأسفانه تعدادی از هموطنان مان در اثر مصرف این قارچ‌ها جان خود را از دست می‌دهند.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایلام ادامه داد: توصیه می‌شود از قارچ‌های خودرو و فله‌ای استفاده نشود و مردم از قارچ‌های دارای بسته‌بندی مشخص و مجوز بهداشتی استفاده کنند و بدانند که مصرف قارچ‌ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی نشان دهنده غیر سمی بودن قارچ برای انسان نیست.

شاهماری گفت: برخی از روش‌ها و معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.

وی تاکید کرد: هر چند در برخی موارد حرارت برخی از مواد سمی موجود در قارچ‌ها را از بین می‌برد، با این وجود برخی از سموم موجود در قارچ‌ها مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آماده سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در قارچ نیست.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایلام در خصوص علائم مسمومیت گوارشی ناشی از مصرف قارچ‌های سمی، تصریح کرد: تهوع، استفراغ، سرگیجه، دل درد، کاهش هشیاری، ضعف عضلانی، تشنج و زردی و … از علائم این نوع مسمومیت است و در صورت بروز علائم و نشانه‌های گوارشی به صورت تأخیری بین ۵ تا ۱۲ ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ، فرد را باید هر چه سریع‌تر به مراکز درمانی منتقل کرد.
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:

خرید‌های عجیب استقلال در دوره فتحی و خطير: بت‌من‌های فیک!

صحبت های هافبک پرسپولیس در مورد شادی بعد از گلش: فهمیدم تنها راه نجات کشور اطاعت از رهبری است

حراست ریاست‌جمهوری: کسی درباره آمدنیوز در نهاد ریاست‌جمهوری بازداشت نشده

پمپئو: به مقابله با ایران در سوریه ادامه می‌دهیم

واکنش آشنا به اظهارات کریمی قدوسی

جدیدترین نرخ‌های بازار طلا و سکه پس از کاهش قیمت

پیشنهاد بازگرداندن اللهیار صيادمنش به استقلال

ان‌بی‌سی: آمریکا تنها در یک ماه روادید 20 دانشجوی ایرانی را لغو کرده

نماینده تهران: کشف حداقل 200 مورد صندلی فروشی در دانشگاه‌های علوم پزشکی!

چه بخوریم تا سالم بمانیم؟

چرا «فریدون» به مرخصی زودهنگام رفت؟

الاخبار: «سعد الحریری» حمایت آمریکا و فرانسه برای باقی ماندن را دریافت کرده است

مشاور اردوغان: ورود ارتش سوریه به مواضع نیروهای آمریکایی به منزله اعلام جنگ علیه ترکیه است

ویروس HIV به راحتی منتقل نمی‌شود

پاسخ به یک دروغ تاریخی: آیا "ستارخان" وابسته و تجزیه طلب بود؟!