:::Noandish.com::: گوشت خواری بیش از اندازه چه بر سر شما می آورد؟!
کد خبر: ۱۲۱۸۴۵
تاریخ انتشار: ۱۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۲
پژوهش جدیدی نشان می‌دهد خطر ابتلای افرادی که رژیم غذایی گوشتی دارند، به دسته‌ای از بیماری‌های شایع، بیشتر است.

نواندیش: پژوهش جدیدی نشان می‌دهد خطر ابتلای افرادی که رژیم غذایی گوشتی دارند، به دسته‌ای از بیماری‌های شایع، بیشتر است.

 

به گزارش زهرا حسین زاده از سرویس سلامت نواندیش، این پژوهش که در نشریه پزشکی بی‌ام‌سی منتشرشده پا را فراتر از مرز تحقیقات پیشین گذاشته است. پیش از این، مصرف گوشت قرمز و فراوری نشده را به بیماری‌هایی مانند سرطان روده ارتباط داده بودند.

 

گوشت خواری بیش از اندازه چه بر سر شما می آورد؟!

 

این پژوهش مبتنی بر جمعیت، پیوند میان مصرف گوشت و ۲۵ بیماری شایع غیر سرطانی از جمله دیابت، بیماری قلبی، اختلال مفاصل و ذات‌الریه را بررسی کرده است.

 

پژوهشگران دانشگاه آکسفورد حدود ۴۷۵ هزار بزرگ‌سال بریتانیایی را که به علت ابتلا به ۲۵ بیماری شایع در بیمارستان بستری‌شده بودند، بررسی کردند. شرکت‌کنندگان به سؤالات دست‌کم سه نظرسنجی در مورد مصرف گوشت در مدت حدود هشت سال پاسخ دادند.

در صورت مصرف گوشت سه مرتبه یا بیشتر در هفته شرکت‌کنندگان «گوشت‌خوار» فرض شده‌اند.


طبق یافته‌های این بررسی، احتمال آن‌که گوشت‌خواران، مرد بازنشسته یا زن یائسه سفیدپوست اروپایی باشند بیشتر بوده است و احتمال آن‌که این افراد شاخص توده بدنی بیشتری داشته باشند، سیگار بکشند، الکل مصرف کنند و میوه، سبزیجات، فیبر و ماهی کمتر و در عوض گوشت پرندگان بیشتر مصرف کنند نیز بیشتر بوده است.

 

این مطالعه با در نظر گرفتن این «رفتارهای مخرب سلامت» به این نتیجه رسید کسانی که معمولاً گوشت قرمز فراوری نشده و گوشت فراوری‌شده مصرف می‌کنند بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ایسکمیک، ذات‌الریه، بیماری‌های انحرافی (دیورتیکولار)، پولیپ روده بزرگ و دیابت قرار دارند.

 

نویسندگان مخصوصاً دریافتند به ازای مصرف هر ۷۰ گرم گوشت قرمز و فراوری‌شده در روز، ۱۵ درصد احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی ایسکمیک و ۳۰ درصد احتمال ابتلا به دیابت بیشتر می‌شود.

 

این بررسی نشان داد مصرف بیشتر گوشت پرندگان با خطر ریفلاکس معده و مری، ورم معده و اثنی‌عشر، بیماری کیسه صفرا و دیابت در ارتباط است.

 

نویسندگان این پژوهش نوشتند داشتن شاخص توده بدنی بالاتر باعث افزایش خطر ابتلا به این بیماری‌ها در گوشت‌خواران می‌شود.

 

اما مصرف بیشتر گوشت قرمز فراوری نشده خالی همچون مصرف بیشتر گوشت پرندگان باعث کاهش ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن می‌شود.

 

کرن پاپیر، نویسنده اصلی این پژوهش گفت «مدت‌ها است که می‌دانیم گوشت قرمز فراوری‌نشده و هرگونه گوشت فراوری‌شده احتمالاً در بدن سم تولید می‌کند و این پژوهش اولین تحقیقی است که خطر ابتلا به ۲۵ بیماری غیر سرطانی را یکجا در ارتباط با مصرف گوشت بررسی می‌کند.

 

«برای ارزیابی این‌که آیا تفاوت‌ در خطر مرتبط با مصرف گوشت نشان‌دهنده ارتباط علت و معلولی است یا نه و این‌که تا چه حد می‌توان با کاهش مصرف گوشت از بروز این بیماری‌ها جلوگیری کرد نیاز به بررسی بیشتری داریم.»

 

او افزود به‌هرحال ارتباط میان مصرف گوشت و کاهش خطر کم‌خونی ناشی از فقر آهن نشان می‌دهد کسانی که گوشت نمی‌خورند باید مراقب باشند با داشتن رژیم غذایی درست و مصرف مکمل‌ها آهن کافی مصرف کنند. ئر ضمن نخوردن گوشت به صورت همیشگی هم توصیه نمی شود.

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:

صالحی: حق ایران برای اقدام علیه عاملان، آمران و مباشران اقدام علیه سایت نطنز محفوظ است

نخست‌وزیر کره جنوبی وارد تهران شد

وزیر بهداشت: هفته آتی نقشه کشور به سمت سیاهی خواهد رفت

اتفاق باورنکردنی در جزیره اسرارآمیز/ هواپیمای پرسپولیس اجازه فرود در هند نداشت!

اسرائیل: هرگونه توافق با ایران باید همسو با منافع اسراییل باشد

شیطنت عجیب جوان مشهدی؛ ارسال پیام به مرکز بحران واشنگتن!

تکذیب ادعای خبرگزاری فارس درباره سیدحسن خمینی

ماجراى پست جنجالى بهروز وثوقى درباره خاتمى و موسوى چه بود؟

لغو کدام تحریم‌های غیربرجامی؟

اعلام برائت جبهه پایداری از قاضی زاده هاشمی و سعید جلیلی

دوره نهفتگی "کرونای انگلیسی" چند روز است؟

تازه ترین گزارش صندوق بین‌المللی پول در مورد چشم‌انداز جهان پسا کرونا

جدول زمان بندی برگزاری انتخابات ریاست جمهوری منتشر شد

افزایش نگران کننده تعداد فوتی‌های کرونا طی ۲۴ ساعت گذشته (آمار)

اسامی پذیرفته شدگان آزمون استخدامی آموزش و پرورش اعلام شد

ابتكار جدید احمدی‌نژاد برای نامزدی در انتخابات (تصاوير)

سحر دولتشاهی با ماسک در جشنواره فیلم فجر

اخراج به خاطر عکس گرفتن با پیکر مارادونا (تصوير)

ازدواج شهرزاد شريعت زاده و جان سينا

جذاب ترین عکس ها از گوشه و کنار جهان را در دریچه روز تماشا کنید

جديدترين تصوير از مهدى كروبى

مراسم خاکسپاری آیت الله خویی با حضور آیت الله سیستانی (عكس)

ماهی 2.5 تنی در سواحل استرالیا (عكس)

مصادره عدد 4 توسط پرسپوليسى ها بدون فاصله گذارى اجتماعى ! (عكس)

عکسی از درون ضریح پیامبر اسلام (ص)

تیپ استوایی مجری ممنوع التصویر درکنار فرهاد اصلانی (عکس)

اسکورت عجیب بهنوش بختیاری در روزهای کرونایی! (فيلم)

آخرين حضور رحمانى وزير معزول صمت در دولت يازدهم (عكس)

جهان در متفاوت ترین 100 روزی که پشت سر گذاشت

تصويرى از 'سيدحسين حسينى و همسرش' در قرنطينه

تصوير جديد از كريم انصارى فرد و همسر يونانى اش

هرويه ميليچ بازيكن استقلال و همسرش (عكس)

تازه ترین تصویر کریم انصاری فرد در کنار 'همسر یونانی اش'

عکس‌ های مهدى طارمی با سحر قريشى چگونه لو رفت؟

ايوانكا ترامپ محجبه شد!

مراسم اختتامیه سی و هشتمین جشنواره فیلم فجر

پژمان جمشيدى و ريحانه پارسا در جشنواره فجر (عكس)

تصوير جديد از مهدى قائدى و همسرش (عكس)

مهدى قائدى مهاجم استقلال و همسرش (عكس)

سلفى همسر سرمربى استقلال با ارگ شيراز

'همسر سرمربى استقلال' در تهران مدل شد (عكس)

حضور بهنوش طباطبایی با ظاهری جدید در جشن عکاسان

پريناز ايزديار در اكران سرخپوست (عكس)

داليلا همسر استراماچونی سرمربی استقلال در تهران (عكس)

تصويرى جديد از بهاره كيان افشار

همسر سرمربی استقلال به ايران نيامده، قليانى شد! (عكس)