:::Noandish.com::: سبزیجاتی که ناجی جان انسان‌ها هستند
کد خبر: ۱۴۱۶۴۶
تاریخ انتشار: ۲۶ ارديبهشت ۱۴۰۱ - ۰۹:۰۴
یافته‌های اخیر محققان دانشگاه "دلاوِر" آمریکا نشان می‌دهد خوردن هویج و کرفس از افراد در برابر سموم موجود در دود سیگار و آلودگی هوا محافظت می‌کند.
 
 
به گزارش ایسنا و به نقل از اس اف، اگر در یک منطقه‌ای آلوده زندگی می‌کنید، بهتر است هنگام خرید حتما برخی سبزیجات را در سبد خرید خود قرار دهید چرا که تحقیقات جدید دانشمندان دانشگاه "دلاوِر"(University of Delaware) نشان داده که مصرف بیشتر سبزیجات چَتریان مانند کرفس، هویج، شَقاقُل یا هویج قمی و جعفری می‌تواند به کاهش اثرات منفی ناشی از آلودگی هوا کمک کند.
 
 
محققان آمریکایی طی این مطالعه که به رهبری "جا کیوم کیم"(Jae Kyeom Kim) استادیار بهداشت رفتاری و تغذیه انجام شد به بررسی اینکه چگونه این خانواده از سبزیجات خاص از بدن در برابر تجمع آکرولئین(Acrolein) محافظت می‌کنند، پرداختند. آکرولئین یک تحریک کننده ریه و پوست با بوی نامطبوع قوی است. آکرولئین در مقادیر زیادی هم در دود سیگار و هم در اگزوز خودرو وجود دارد.
 
 
آلودگی هوا یک مشکل عمده بهداشت جهانی است که سالانه عامل مرگ بیش از چهار میلیون نفر است. ایالات متحده نیز از این قاعده مستثنی نیست. بسیاری از شهرهای کالیفرنیا مانند لس‌آنجلس و بیکرزفیلد به دلیل آلودگی شهرت بدی هستند.
 
 
در یک سری از آزمایش‌های آزمایشگاهی، محققان بررسی کردند که چگونه سبزی‌های گروه چتریان که سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند، سمیت‌های ناشی از آکرولئین را کاهش می‌دهند.  یافته‌ها نشان می‌دهند استرس اکسیداتیو که توسط آکرولئین ایجاد می‌شود، واقعا می‌تواند توسط سبزیجات کاهش یابد.
 
 
دکتر "جیلیان ترابولسی"(Jillian Trabulsi) در یک بیانیه دانشگاهی گفت: تحقیقات کیم نشان داد که سبزیجات از طریق افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی سبب سم‌زدایی می‌شوند. نتایج حاکی از آن است که این گونه سبزیجات ممکن است از آسیب‌ها و التهاب ناشی از آکرولئین محافظت کنند، زیرا در کبد، سبزیجات عملیات تبدیل آکرولئین به اسید محلول در آب برای دفع از بدن را افزایش می‌دهند.
 
 
پروفسور کیم همچنین در حال برنامه‌ریزی برای برگزاری آزمایشات انسانی است.
 
 
پروفسور کیم گفت: مقدار کالری مصرفی روزانه این گونه سبزیجات برای انسان تقریبا ۱ و ۱/۳ فنجان در روز است. در نتیجه خوردن سبزیجات بیشتر به مبارزه با تجمع مواد سمی ناشی از قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا کمک می‌کند.
 
 
یافته‌های این مطالعه در مجله "Nutritional Biochemistry" منتشر شد.
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:

آیین‌نامه اجرایی قانون رتبه‌بندی معلمان ابلاغ شد + جزئیات

تاکید «رئیسی» برای بررسی اعتراضات جاماندگان دریافت یارانه/ ماموریت مخبر برای بررسی شبهات مطرح شده درباره کنکور

تهران تعطیل شد؛ امتحانات دانشگاه‌ها چه می‌شود؟

رئیسی و قالیباف ،روضه مظلومیت کارگران می خواندند،اما حالا حق بازنشسگان را نمی دهند

توضیح علی باقری درباره مذاکرات دوحه

مهمترين معاون وزير دولت، عجيب ترين انتصاب شد: محمدرضا غلامرضا كيست؟

لژیونر آبی‌ها در انتظار تماس باشگاه استقلال!

راه‌اندازی نخستین دانشگاه کودکان در ایران!

تلاش استقلال برای جلب رضایت عارف غلامی/ مدافع ملی پوش می‌ماند؟

شوک غیرمنتظره به استقلال؛ رسانه اروپایی تیم بعدی ستاره گلزن آبی‌ها را مشخص کرد!

خرید بعدی استقلال مشخص شد

یاغی استقلالی دوباره خبرساز شد/ ماجرای عجیب در اولین تمرین ستاره ملی‌پوش

استخدام شرخر برای تخلیه مستاجر!

امیرعبداللهیان: صهیونیست‌ها در سوریه پای خود را از گلیم‌شان بیشتر دراز کردند/ هنوز مذاکره مستقیمی با مصر نداشته‌ایم

انتقاد شدید ابطحی از ستاد امر به معروف: ته مانده آبروی دین را هم قرار است شما ببرید!

شكايت ستاد امر به معروف از كليپ دخترانه تبليغ بستنى به دادستانى (فيلم)

موج‌ سواری شكيرا با مرد مرموز (عكس)

پشت صحنه سکانس حساس سریال «یاغی» (فيلم)

دعواى بچه با ستاره پسيانى جنجالى شد(فيلم)

فالش‌خوانی و پوشش امیر مقاره جنجالى شد (فيلم)

كارگردان سریال یاغی و همسرش عاطی!

رهبرى با اقدام اينان مخالفت كرد: "تصاوير اخلالگران" در سخنرانى يادگار امام

تصويرى از نگار فرهمند همسر پژمان جمشيدي (عكس)

ويدئوى جنجالى از همخوانى سرود سلام فرمانده توسط الهام چرخنده

حجاب الیف ارول بازیگر زن ترکیه ‌ای در تهران

تيپ فرشته حسينى و نويد محمدزاده در جشنواره

مهار اين پنالتى توسط ماركوس دنيلو به قيمت جان بازيكنان تيم تمام شد (فيلم)

بازتاب جالب فن فوق العاده محمد رضا مختاری روی کشتی گیر جمهوری آذربایجان/ علی اف جای پهپاد، کشتی گیر اسرائیلی وارد کند!(فیلم)

تصاوير مشهور حادثه ١١ سپتامبر

مونا فرجاد ازدواج كرد (عكس)

بن افلک و جنیفر لوپز در جشنواره فیلم ونیز

پوشش نوید محمدزاده و فرشته حسینی در مراسم عقدشان

تصويرى شگفت آور از سيدمحمد خاتمى

ابتكار جدید احمدی‌نژاد برای نامزدی در انتخابات (تصاوير)

سحر دولتشاهی با ماسک در جشنواره فیلم فجر

اخراج به خاطر عکس گرفتن با پیکر مارادونا (تصوير)

ازدواج شهرزاد شريعت زاده و جان سينا

جذاب ترین عکس ها از گوشه و کنار جهان را در دریچه روز تماشا کنید

جديدترين تصوير از مهدى كروبى

مراسم خاکسپاری آیت الله خویی با حضور آیت الله سیستانی (عكس)

ماهی 2.5 تنی در سواحل استرالیا (عكس)

مصادره عدد 4 توسط پرسپوليسى ها بدون فاصله گذارى اجتماعى ! (عكس)

عکسی از درون ضریح پیامبر اسلام (ص)

تیپ استوایی مجری ممنوع التصویر درکنار فرهاد اصلانی (عکس)

اسکورت عجیب بهنوش بختیاری در روزهای کرونایی! (فيلم)

آخرين حضور رحمانى وزير معزول صمت در دولت يازدهم (عكس)

جهان در متفاوت ترین 100 روزی که پشت سر گذاشت

تصويرى از 'سيدحسين حسينى و همسرش' در قرنطينه

تصوير جديد از كريم انصارى فرد و همسر يونانى اش

هرويه ميليچ بازيكن استقلال و همسرش (عكس)

تازه ترین تصویر کریم انصاری فرد در کنار 'همسر یونانی اش'

عکس‌ های مهدى طارمی با سحر قريشى چگونه لو رفت؟

ايوانكا ترامپ محجبه شد!

مراسم اختتامیه سی و هشتمین جشنواره فیلم فجر

پژمان جمشيدى و ريحانه پارسا در جشنواره فجر (عكس)

تصوير جديد از مهدى قائدى و همسرش (عكس)

مهدى قائدى مهاجم استقلال و همسرش (عكس)

سلفى همسر سرمربى استقلال با ارگ شيراز

'همسر سرمربى استقلال' در تهران مدل شد (عكس)

حضور بهنوش طباطبایی با ظاهری جدید در جشن عکاسان

پريناز ايزديار در اكران سرخپوست (عكس)

داليلا همسر استراماچونی سرمربی استقلال در تهران (عكس)

تصويرى جديد از بهاره كيان افشار

همسر سرمربی استقلال به ايران نيامده، قليانى شد! (عكس)