- بهترین راهکار برای کاهش وزن
- چرا به شریک زندگی ام کشش جنسی ندارم ؟ (راهکارهای عملی)
- کف هنگام پخت گوشت را دور بریزیم؟
- آیا باید «مسواک» را به زودی دور بیاندازیم!؟
- این افراد لب به جگر نزنند
- از کجا بفهمیم آب مروارید داریم؟ + علائم و درمان انواع آب مروارید
- ۱۱ درمان طبیعی افسردگی
- جوشاندن آب بیش از یک یا دو بار خطرناک است!؟
- کوررنگی چیست و آیا قابل درمان است؟
بر هیچ‌کس پوشیده نیست که مصرف سبزیجات از جنبه‌های مختلفی برای سلامت انسان‌ها مفید است زیرا این مواد غذایی طیف وسیعی از ترکیبات مغذی را به بدن می‌رسانند. متخصصان تغذیه به همه توصیه می‌کنند که حداقل ۵ وعده مصرفی از میوه‌ها و سبزیجات را در رژیم غذایی روزانه داشته باشند تا همه ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبرها و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری و مفید برای بدن را دریافت کنند.
به گزارش برنا، سبزیجاتی که در این مطلب معرفی می‌شوند، از نظر میزان مواد مغذی کیفیت بالاتری داشته و مغذی تر هستند و باید به رژیم غذایی هفتگی شما اضافه شوند.
هویج
هویج نوعی سبزی ریشه‌ای و سرشار از مواد مغذی است که مقادیر بالایی از ویتامین C، بتاکاروتن‌ها، فیبرهای غذایی و پتاسیم را به بدن می‌رساند. تحقیقات علمی هم نشان داده‌اند که ترکیبات درون هویج می‌توانند خطر ابتلا به بعضی از سرطان‌ها را کاهش دهند و از این نظر مخصوصا برای جلوگیری از ابتلا به سرطان کولورکتال موثر باشد. شما می‌توانید از انواع هویج در سوپ‌ها، سالادها، ساندویچ‌ها و غذاهای مختلف دیگر استفاده کنید.
پیاز
وقتی که به فهرست مهم‌ترین سبزیجات فکر می‌کنیم، معمولا نام پیاز اولین چیزی نیست که به ذهنمان می‌رسد. اما این سبزیجات خاص که همراه با سیر و تره فرنگی در گروه آلیوم قرار می‌گیرد، حجم بالایی از مواد مغذی و ترکیبات ضدسرطانی را در خود جای داده است. پیازها ذاتا کم‌کالری و کم‌چربی هستند، درحالی که مقادیر زیادی از ریزمغذی‌های مهم مانند ویتامین C و پتاسیم را وارد بدن می‌کنند. جالب است بدانید که لایه‌های بیرونی پیاز، بیشترین تراکم از آنتی‌اکسیدان‌ها را دارند. پس هنگام آماده‌سازی پیاز برای مصرف سعی کنید که کمترین بخش از آن را دور بریزید.
قارچ
انواع قارچ هم در گروه سبزیجات قرار می‌گیرند و می‌توانند نقش مثبتی در ارتقای کیفیت رژیم غذایی داشته باشند. قارچ‌ها ذاتا کم‌کالری هستند و چربی و سدیم کمی هم دارند، درحالی که میزان زیادی از این مواد مغذی و ترکیبات مفید در آنها یافت می‌شود که همگی به ارتقای سلامت کمک می‌کنند؛ فیبرهای غذایی، پتاسیم و ویتامین‌های B (ازجمله نیاسین، ریبوفلاوین و اسید پانتوتنیک). وقتی که قارچ‌ها در فرایند رشد با نور خورشید تماس پیدا می‌کنند، سرشار از ویتامین D می‌شوند و از این نظر هم به منبع غذایی ویژه‌ای تبدیل می‌گردند. علاوه بر اینها، اسید آمینه خاصی به نام «ارگوتیونئین» در قارچ‌ها وجود دارد که مثل نوعی آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و یکی از مزیت‌هایش هم کمک به کاهش خطر ابتلا به سرطان است.
فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای یکی از منابع مهم برای دریافت ویتامین C است که کمتر به آن توجه می‌شود. انواع فلفل دلمه‌ای‌های رنگارنگ سرشار از ویتامین C هستند که عملکرد آنتی‌اکسیدانی دارد و به جذب آهن، ترمیم بافت‌های بدن و پوست و همچنین تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند. یک فلفل دلمه‌ای متوسط (حدود ۱۰۰ گرم) تقریبا ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می‌کند. فلفل دلمه‌ای به‌عنوان یکی از منابع غذایی مناسب برای دریافت کاروتنوئیدها نیز شناخته می‌شود که دریافت منظم آن با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی و سرطان‌ها مرتبط است.
لینک کپی شد
نظر شما
کارشناسی داوری پرسپولیس - صنعت نفت : بررسی عملکرد مومنی روی دو گل و یک پنالتی مشکوک / نظر کارشناسان + تصاویر
طرح نور و چالش فشار روانی بر جامعه
اصلاح احکام رتبه بندی ۱۰۰ هزار نفر از معلمان بازنشسته سالهای 1400 تا 1402
حرکت منشوری دانیال اسماعیلی‌فر پس از گل‌زنی برای پرسپولیس !
اعتراض استقلالی ها: گل پرسپولیس به نفت خطا بود (عکس)
سرنوشت یک وعده دیگر وزیر آموزش و پرورش: «رفاهیات معلمان» هوا شد!
پشت پرده بازگشت گشت ارشاد
این 40 بازیکن پرسپولیس، استقلال، سپاهان و تراکتور سال بعد قرارداد ندارند!
طرح نور و چالش فشار روانی بر جامعه (۹ نظر)
کارشناسی داوری پرسپولیس - صنعت نفت : بررسی عملکرد مومنی روی دو گل و یک پنالتی مشکوک / نظر کارشناسان + تصاویر (۵ نظر)
پشت پرده بازگشت گشت ارشاد (۴ نظر)
از انکار هلوکاست تا به رسمیت شناختن اسرائیل؛ معجزه هزاره سوم چگونه کارش به اینجا رسید؟! (۲ نظر)
اعتراض استقلالی ها: گل پرسپولیس به نفت خطا بود (عکس) (۱ نظر)
