مصرف این ادویه خوش عطر را فراموش نکنید!

نواندیش: هل یکی از ادویه های پر مصرف و البته پرطرفدار در بین ایرانی ها است که این روزها قیمت آن مثل خیلی از محصولات دیگر سر به فلک کشیده است، با این حال این ادویه خوش عطر دارای فواید پرشماری است که به مصرف آن ضرورت می دهد.

به گزارش زهرا حسین زاده از سرویس سلامت نواندیش، چند فایده هل برای سلامتی به صورت علمی ثابت شده است که  نشریه هلث‌لاین برترین‌های آن را اینگونه  معرفی کرده است:

خواص آنتی اکسیدانی 

هل ممکن است برای افرادی که فشار خون بالا دارند مفید باشد. در یک مطالعه محققان روزانه سه گرم پودر هل را به ۲۰ بزرگسالی دادند که به تازگی تشخیص داده شده بود فشار خون بالا دارند. پس از ۱۲ هفته سطح فشار خون آنها به شکل قابل توجهی به محدوده طبیعی کاهش یافت.

ترکیبات ضد سرطان

ترکیبات موجود در هل ممکن است به مبارزه با سلول‌های سرطانی کمک کنند. مطالعات روی موش‌ها نشان داد که پودر هل می‌تواند فعالیت آنزیم‌های خاصی را که به مبارزه با سرطان کمک می‌کنند افزایش دهد. این چاشنی همچنین ممکن است توانایی سلول‌های قاتل طبیعی برای حمله به تومورها را افزایش دهد.

اثرات ضد التهابی

هل سرشار از ترکیباتی است که می‌توانند با التهاب مبارزه کنند. التهاب زمانی رخ می‌دهد که بدن شما در معرض مواد خارجی قرار گیرد. التهاب ناگهانی ضروری و مفید است، اما التهاب طولانی‌مدت می‌تواند منجر به بیماری‌های مزمن شود.

 ترمیم زخم دستگاه گوارش

هزاران سال است که هل برای کمک به هضم غذا استفاده می‌شود. هل اغلب برای تسکین ناخوشی، حالت تهوع و استفراغ با سایر چاشنی‌های دارویی مخلوط می‌شود. از آنجایی که هل با رفع مشکلات معده ارتباط دارد بیشترین خاصیت بررسی شده آن توانایی احتمالی هل در بهبود زخم است.

از بین بردن بوی بد دهان

استفاده از هل برای درمان بوی بد دهان و بهبود سلامت دهان یک درمان قدیمی است. در برخی از فرهنگ‌ها معمول است که بعد از غذا نفس خود را با خوردن غلاف هل تازه می‌کنند.  دلیل اینکه هل می‌تواند منجر به نفس تازه نعناعی شود ممکن است به توانایی آن در مبارزه با باکتری‌های رایج دهان مربوط باشد.

اثرات ضد باکتریایی

هل همچنین دارای اثرات ضد باکتریایی در خارج از دهان است و ممکن است بتواند عفونت‌ها را درمان کند. تحقیقات نشان می‌دهد که عصاره‌ها و اسانس‌های هل دارای ترکیباتی‌اند که با چند سویه رایج باکتری‌ها مبارزه می‌کنند.

 کاهش  سطح قند خون

وقتی هل به صورت پودر مصرف شود ممکن است بتواند قند خون را کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد که تغذیه موش‌ها با رژیم غذایی پرچرب و کربوهیدرات بالا (HFHC) باعث می‌شود که سطح قند خون آنها برای مدت طولانی‌تری نسبت به زمانی که با رژیم غذایی معمولی تغذیه می‌شدند، بالا بماند.

-محافظت از کبد: عصاره هل ممکن است سطح آنزیم‌های کبدی، تری گلیسیرید و کلسترول بالا را کاهش دهد.

-اضطراب: یک مطالعه روی موش‌ها نشان می‌دهد که عصاره هل ممکن است از بروز رفتارهای اضطرابی جلوگیری کند.

-کاهش وزن: مطالعه‌ای روی ۸۰ زن دارای اضافه وزن و چاقی پیشادیابتی نشان داد که بین هل و کاهش اندک اندازه دور کمر ارتباط وجود دارد.

رایج‌ترین روش استفاده از هل در پخت و پز یا نان‌ها و شیرینی‌جات و یا دم‌ کردن به همراه چای و دیگر دمنوش‌ها است. هل یک چاشنی همه کاره است و اغلب به کاری و غذاهای هندی و همچنین شیرینی‌های زنجبیلی، نان و سایر محصولات پخته شده اضافه می‌شود.

در پایان باید گفت که هل یک داروی باستانی است که ممکن است خواص دارویی زیادی داشته باشد. با این حال تحقیقات انسانی کمی برای تعدادی از ادعاهای فواید سلامت مرتبط با این چاشنی وجود دارد.

عصاره‌ها و مکمل‌های هل نیز ممکن است فوایدی داشته باشند اما باید با احتیاط و زیر نظر پزشک مصرف شوند.