کد خبر: ۱۸۵۳۳۳
تاریخ انتشار: ۲۹ شهريور ۱۴۰۳ - ۱۲:۱۹

مواد غذایی مفید برای کاهش چربی خون

عناصر مغذی موجود در برخی مواد غذایی باعث کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) می‌شود.

 

مواد غذایی مفید برای کاهش چربی خون

به گزارش بهداشت نیوز، امروزه با توجه به تحقیقات علمی و توسعه فناوری، محققان توانسته اند مواد غذایی که بر کاهش چربی خون مؤثر می باشد را شناسایی و معرفی کنند. عناصر مغذی موجود در این مواد غذایی باعث کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) می‌شود. در ادامه با برخی از این مواد غذایی بیشتر آشنا می شویم.

 

بلغور جو دوسر

این ماده غذایی دارای نوعی فیبر است که باعث کاهش کلسترول بد می‌شود. این فیبر در غذاهایی مانند لوبیا، کلم بروکسل، سیب و گلابی نیز یافت می‌شود. مصرف ۵ تا ۱۰ گرم از این فیبر یا حتی میزان بیشتری از آن در روز، باعث کاهش سطح کلسترول بد می‌شود. یک وعده غلات صبحانه با بلغور جو دوسر یا سبوس جو دوسر حدود ۳ تا ۴ گرم فیبر دارد. اگر میوه‌هایی مانند موز یا انواع توت‌ها را هم به آن اضافه کنید، فیبر بیشتری دریافت می کنید.

 

ماهی

ماهی دارای سطح بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که‌ تری گلیسیرید (نوعی چربی موجود در خون) را کاهش می‌دهد. اسیدهای چرب مفید، خطر پرفشاری خون و خطر ابتلا به لخته شدن خون را کاهش می دهد. این اسیدها بر سطح کلسترول بد تأثیر نمی‌گذارد، اما ممکن است به کاهش ‌تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب کمک کند. کارشناسان تغذیه به دلیل فواید فراوان امگا ۳، مصرف دست کم ۲ وعده ماهی در هفته را توصیه می‌کنند. بالاترین سطح اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی‌های خال خالی، شاه ماهی، ماهی تن، ماهی سالمون و ماهی قزل آلا یافت می‌شود. غذاهایی مانند گردو، بذر کتان و روغن کانولا نیز جزو غذاهای مؤثر بر کاهش کلسترول بد هستند و مقادیر کمی اسیدهای چرب امگا ۳ نیز دارند. مکمل‌ های امگا ۳ و روغن ماهی نیز در صورت موافقت پزشک معالج گزینه ای دیگر برای کمک به کهشچربی خون است.

 

مغزها

مغزها می توانند کلسترول خون را بهبود ‌بخشد. به ‌عنوان‌ مثال گردو حاوی چربی‌های امگا ۳ است و به محافظت از قلب و کاهش خطر حمله های قلبی کمک می‌کند. در میان مغزها، «بادام» نیز یکی از بهترین گزینه ها است؛ بادام حاوی پروتئین، فلاونوئید، ویتامینE، منگنز، مس و منیزیم است؛ به همین دلیل در ساخت عضلات و بازسازی بافت‌های بدن، سلامت قلب و عروق، افزایش HDL و کاهش LDL مؤثر می باشد.

 

آووکادو

این ماده غذایی نیز منبع خوبی از مواد مغذی و اسیدهای چرب غیراشباع است. تحقیقات نشان می‌دهد فیبر موجود در آووکادو می‌تواند سطح کلسترول بد را بهبود ببخشد. در هفته مصرف دو وعده آووکادو برای سلامت قلب مفید است و خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

 

روغن‌های گیاهی

 روغن های گیاهی فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق دارد. روغن های گیاهی حاوی چربی‌هایی هستند که سطح کلسترول HDLرا افزایش و سطح کلسترول LDL را کاهش می‌دهد. اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶باعث کاهش التهاب، افزایش خون رسانی به بافت‌های قلب و کاهش خطر ایجاد لخته خون می‌شود. ویتامین E موجود در این روغن‌ها نیز به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از التهابات بدن کمک می‌کند.

 

روغن زیتون

روغن زیتون می تواند جایگزین سایر روغن های مصرفی شود؛ از روغن زیتون می توان در تفت دادن سبزی ها، تهیه سس های سالاد و یا آشپزی استفاده شود.

 

 چای سبز

چای سبز دارای خواص متعددی برای کاهش چربی خون است. ترکیبات چای سبز به کاهش سطح کلسترول LDL کمک می‌کند و جذب چربی و کلسترول را در روده کاهش می‌دهد.

 

لوبیا سفید

یافته ها نشان می دهدلوبیا سفید فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق دارد، منبع خوبی از فیبر محلول است و باعث کاهش جذب چربی در روده می‌شود. فیبر محلول با کمک به تولید یک ماده ژلاتینی در روده، باعث می‌شود کلسترول و چربی‌ها جذب نشود. پروتئین، فولات، آهن و پتاسیم دیگر خواص شناخته شده این ماده غذایی است.  

 

هویج

یکی دگر از غذاهای مفید برای کاهش کلسترول LDL، هوبج است. هویج به دلیل دارا بودن مقدار زیادی «بتاکاروتن» (نوعی ویتامینA) از قلب و عروق محافظت می‌کند. هویج حاوی فولات، پتاسیم، فلاونوئید و ویتامین K نیز هست و توصیه می شود در میان وعده ها گنجانده شود.

 

 گل کلم

گل کلم حاوی فیبر، فلاونوئید، ویتامینC، ویتامینK، کلسیم، پتاسیم و فولات است. گل کلم حاوی مقدار زیادی «سولفورافان» دارد. سولفورافان به ‌عنوان یک ترکیب ضدالتهاب از قلب و عروق محافظت می‌کند.

 

بامیه

خوشمزه‌ترین و در عین حال مقوی‌ترین غذایی که چربی خون را کاهش می‌دهد، بامیه است. بامیه حاوی مقدار زیادی «پکتین» (یک نوع فیبر مقوی) است؛ پکتین باعث کاهش جذب چربی در روده می‌شود و سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد. پکتین از طریق تولید یک ماده ژلاتینی در روده، مانع از جذب کلسترول و چربی‌ ها در روده می شود.

 

میوه‌ های مفید برای کاهش چربی خون شامل سیب، پرتقال، انواع توت‌ و گریپ فروت است. سیب و پرتقال حاوی فیبر محلول پکتین است که به کاهش کلسترول LDL کمک می‌کند. انوع توت‌ مانند بلوبری و تمشک نیز با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بالا به کاهش چربی خون می انجامد.

نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
* کد کپچا:
captcha

شکایت استقلال از اکرم عفیف به خاطر این خوشحالی (عکس)

عراقچی وارد فرودگاه دمشق شد (عکس)

زندگی خصوصی، عکس‌های شخصی و بیوگرافی ساناز سعیدی (تصاویر)

حضور فرزندان رهبر انقلاب در دفتر حزب الله لبنان (عکس)

عذرخواهی کاپیتان استقلال از هواداران و پیام به نکونام (تصویر)

واکنش رامین رضاییان به جدایی جواد نکونام از استقلال (تصویر)

عکس: رقص عاشقانه عروس و داماد فلسطینی زیر موشک های ایرانی

پوشش دختران شادی کننده در پی حمله موشکی ایران به اسرائیل (عکس)

وقتی آهنگ عروسی پس از مشاهده موشک های ایران بر فراز اسرائیل تغییر می کند! (ویدئو)

عکس یادگاری اهالی رام الله با موشک های ایران (تصاویر)

آثار حمله موشکی ایران به تل آویو (عکس)

این خانم مجری سوری هدف حمله هوایی اسرائیل قرار گرفت (عکس)

گیتی قاسمی و مریم مومن در یک اکران مردمی (عکس)

ادعای ترور ماهر الاسد برادر بشار اسد + تصویر

حضور سردار قاانی در دفتر حزب الله تهران (عکس)

استایل سحر دولتشاهی در فرش قرمز فستیوال روسیه (عکس)

این جنگنده عامل ترور سیدحسن نصرالله بود +عکس

لحظه طلاق پرویز یاحقی و حمیرا (تصاویر)

مهدی کوشکی بازیگر و همسرش با لباس لری (عکس)

تیپ و چهره متفاوت ریما رامین فر، «هما» سریال پایتخت با همسر و پسرش در ایتالیا / عکس

ارتش اسرائیل تصاویر حمله به مقر حزب الله لبنان را منتشر کرد (ویدئو)

بیلبورد شهری در تهران در واکنش به اقدام به ترور سیدحسن نصرالله (عکس)

تغییر چهره رعنا آزادی ور «سمیرا» سریال زخم کاری در 41 سالگی (عکس)

استایل جدید ریما رامین فر در کنسرت محسن ابراهیم زاده (عکس)

استوری سوزناک محسن چاووشی برای کارگران معدن طبس ۳۰ میلیونی شد (ویدئو)

تصویر هنری المیرا دهقانی بازیگر گرگ و میش (عکس)

ژست پزشکیان در دیدار با دبیرکل سازمان ملل و اردوغان (عکس)

الیکا ناصری و کیسان دیباج عروس و داماد سریال گردن زنی (تصاویر)

لیندا کیانی زلیخا شد ! (عکس)

تغییر چهره مهسا کرامتی بازیگر «خط قرمز» بعد از ۲۳ سال (عکس)

دلبری نازنین بیاتی با استایل جدیدش (عکس)

تغییر چهره صدف اسپهبدی در 31 سالگی (عکس)

تصویر جنجالی عبدالکریم با بیرانوند و ترابی (عکس)

ازدواج ستاره ۱۸ ساله رئال مادرید و اینفلوئنسر معروف/ قرارداد عجیب زوجین؛ اظهار نظر زیر عکس‌ زنان دیگر ممنوع! +عکس

محسن تنابنده در پشت صحنه سریال «پایتخت»

مبینا نعمت زاده در دیدار امروز با رهبر انقلاب (عکس)

پردیس پورعابدینی و همسرش در یک اکران خصوصی (عکس)

شادی همسران مهرداد محمدی و روزبه چشمی بعد از برد ۳ گله استقلال (عکس)

دیدار جمعی از علمای اهل سنت با رهبر انقلاب (عکس)

استایل آبی مژده لواسانی در بزرگداشت علی نصیریان (عکس)

واکنش جالب تماشاگران در سینما به سیلی خوردن سمیرا از مالک در «زخم کاری» (ویدئو)

تغییر چهره متین ستوده پس از سریال «لیسانسه‌ ها» (عکس)

تغییر چهره دور از انتظار «سمیرا» سریال زخم کاری در ۴۱ سالگی (عکس)

شوخی کاربران با ویدئویی پربازدید از پزشکیان در عراق! (ویدئو)

تیپ سنتی لیندا کیانی در تولد ۴۳ سالگی‌ (عکس)

مرحوم آیت الله هاشمی رفسنجانی در شهربازی و سوار بر ترن (عکس)

سمانه پاکدل و هادی کاظمی در اکران فیلم شهسوار (عکس)

بیوگرافی و زندگی خصوصی پریناز ایزدیار (تصاویر)

تصاویری از آتش سوزی در محل سخنرانی رئیس جمهور (ویدئو)

علی دایی مدل همسرش شد! (عکس)

مرتضی مهرزاد؛ متمایزترین ورزشکار پارا المپیک پاریس + تصاویر

سلفی مهند سریال «عشق ممنوع» با همسرش (عکس)

تصویری از شبنم قربانی در مراسم عروسی اش (عکس)

تغییر چهره بهت آور آزاده زارعی در ۳۵ سالگی (عکس)

تصویر جالب از دختر نیکول کیدمن (عکس)

مراسم ختم سارا طاووسی با حضور استقلالی ها و پرسپولیسی ها (عکس)

تجمع هواداران استقلال مقابل باشگاه در حمایت از نکونام! (ویدئو)

هدی زین العابدین و اشوان تیپ ست زدند! (تصاویر)

استایل شیک و متفاوت شبنم قلی‌خانی در ۴۷سالگی (عکس)

تغییر چهره لیلا اوتادی در ۴۱ سالگی (عکس)

استایل ساده و شیک لیندا کیانی (عکس)

تغییر چهره حدیث میرامینی در 35 سالگی (عکس)

تغییر استایل ندا غفاری، مجری سابق صداوسیما (عکس)

حضور پزشکیان در مسیر پیاده روی زائران به سمت مشهد (عکس)

گریم بهاره افشاری بازیگر در یک سریال تاریخی جدید (عکس)

چهره جذاب لیلا حاتمی در ۵۲ سالگی (عکس)

شهاب حسینی در کنار آرایشگر زن خود (عکس)

برد پیت با نامزد جوانش به فستیوال ونیز آمد (عکس)

انتقاد تند کارشناس داوری به اشتباهات داوران بازی های استقلال و پرسپولیس (تصاویر)

آرایش غلیظ آشا محرابی در مراسم یادبود زهره حمیدی (عکس)

چهره جدید و غیرمنتظره سحر دولتشاهی (عکس)

قاب عاشقانه مارال بنی‌آدم و همسرش (عکس)

زهره حمیدی در خاک آرام گرفت+ عکس

تصویری از موبایل قاپ معروف تهران پس از بازداشت (ویدئو)

پردیس پورعابدینی و همسرش تماشاگر تئاتر شدند (عکس)