کد خبر: ۱۸۰۱۰۱
تاریخ انتشار: ۱۹ خرداد ۱۴۰۳ - ۱۶:۴۴

برنج پخته چقدر در یخچال ماندگاری دارد؟

شاید برایتان سوال باشد که برنج پخته تا چه مدت قابل استفاده است. این زمان بسته به اینکه برنج را خودتان در خانه پخته باشید یا از بیرون تهیه کرده باشید، بین سه تا چهار روز یا چهار تا شش روز متغیر است.

برنج پخته چقدر در یخچال ماندگاری دارد؟

به گزارش عصر ترکیه به نقل از health، گرم کردن مجدد برنج و بیرون گذاشتن آن برای مدت زمان طولانی نیز بر ماندگاری برنج پخته تأثیر می گذارد. در این مقاله به نکاتی در مورد اینکه برنج را تا چه مدت می توانید با خیال راحت نگهداری کنید، چرا مصرف برنج مانده می تواند باعث مسمومیت شود و برای جلوگیری از بیماری چه نکاتی را باید رعایت کنید، می پردازیم.

 

آیا برنج پخته خراب می شود؟
بله، برنج پخته نیز می تواند خراب شود، زیرا تازگی آن حداکثر تا شش روز محدود است. برنج مانند بسیاری از غذاهای دیگر، در صورتی که به درستی آماده یا نگهداری نشود، ممکن است فاسد شود یا برای مصرف بی خطر نباشد.

 

چگونه بفهمیم که برنج خراب شده است؟
برنج خراب شده دارای ویژگی های خاصی در ظاهر، بو و طعم خواهد بود. به طور کلی، علائم غذای فاسد شده عبارتند از:

تغییر رنگ، به خصوص نسبت به زمانی که برای اولین بار پخته شده است
تغییر بافت، مانند نرمی و لزجی بیشتر
طعم نامطلوب
بوی نامطبوع

 

چرا برنج می تواند باعث مسمومیت شود؟

برنج حاوی باکتری های خاصی است که در صورت نگهداری و گرم نکردن مناسب ممکن است باعث بیمار شدن فرد شود. به طور خاص، برنج پخته با باسیلوس سرئوس مرتبط است. این باکتری در خاک یافت می شود و سمی تولید می کند که در صورت بلعیده شدن باعث بیماری های گوارشی می شود. همچنین به طور شایع باعث بیماری های مرتبط با غذا می شود.

 

هنگامی که برنج پخته و بدون اینکه دوباره فرآوری شود، در یخچال نگهداری نمی شود، باسیلوس سرئوس می تواند تکثیر پیدا کند. این باکتری همچنین ممکن است سمومی تولید کند که شما را بیمار کند زیرا گرما نمی تواند آنها را از بین ببرد.


برنج و مسمومیت غذایی

بیماری که می توانید از خوردن برنج فاسد شده بگیرید، مسمومیت غذایی نامیده می شود. مسمومیت غذایی بیماری است که پس از مصرف غذا یا آبی که با برخی باکتری ها، انگل ها، ویروس ها یا سموم بالقوه مضر آلوده شده باشد، ایجاد می شود. این بیماری همچنین بسیار شایع است – هر ساله در ایالات متحده حدود 48 میلیون نفر دچار مسمومیت غذایی می شوند.

 

افراد آلوده هنگام دفع مواد خارجی از بدن ممکن است دچار استفراغ، اسهال، تب و گرفتگی معده شوند. اکثر موارد مسمومیت غذایی ظرف یک هفته به طور خود به خود برطرف می شوند.

 

قرار گرفتن در معرض این مواد مضر به ویژه برای افراد دارای نقص ایمنی، زنان باردار یا افراد زیر پنج سال خطرناک است. بدن آنها ممکن است به درستی مجهز به مقابله با این ارگانیسم های ناخواسته نباشد. در موارد شدیدتر، مسمومیت غذایی حتی می تواند باعث مرگ شود – سالانه در ایالات متحده حدود 3000 مرگ با آن مرتبط است.

 

طرز پخت برنج

روش های مختلفی برای تهیه برنج در انواع مختلف آن از برنج سفید یا قهوه ای تا برنج یاسمین یا باسمتی وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید آن را با یا بدون بخارپز یا قابلمه بجوشانید.

 

زمان پخت نیز بسته به نوع برنج و نحوه پخت آن متفاوت است. ممکن است نیاز باشد 15 تا 45 دقیقه آن را بپزید.

 

نکات نگهداری برنج پخته

مصرف برنج پخته و به درستی گرم شده خطر بسیار کمی دارد. با این حال، اگر برنج بعد از دو ساعت در محدوده دمایی 40 تا 140 درجه فارنهایت باقی بماند، خطر بیشتری به همراه دارد. این ترکیب دما و زمان می تواند منجر به افزایش رشد باکتری شود.

 

برنج پخته شده تا چه مدت در یخچال سالم می‌ماند؟بخوانید

همچنین برنج پخته نباید در دمای بالاتر از 90 درجه فارنهایت بیش از یک ساعت بیرون گذاشته شود. پس از اینکه دیگر داغ نیست، باید در ظرف دربسته قرار داده شود و در یخچال نگهداری شود. پس از سرد شدن و نگهداری برنج مانده در یخچال زیر 40 درجه فارنهایت، تا چهار روز در یخچال یا سه تا چهار ماه در فریزر قابل نگهداری است.

 

نکات تکمیلی در مورد نگهداری برنج پخته

طبق گفته ملیسا آزارو، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، برنج را فقط می توان یک بار گرم کرد. آزارو برای جلوگیری از گرم کردن مجدد، نگهداری و دوباره گرم کردن برنج، توصیه می کند که به جای گرم کردن کل قابلمه، تنها مقدار مورد نیاز خود را جدا کرده و گرم کنید. برای اطمینان از ایمنی غذا، غذاهای باقی مانده باید تا دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) گرم شوند.

 

جمع بندی

با در نظر گرفتن نکات مربوط به نگهداری صحیح، مصرف برنج باقی مانده از وعده قبل، کاملاً ایمن و سالم است. از مصرف برنجی که تغییر رنگ، بو یا طعم داده یا بافت آن نرم و لزج شده خودداری کنید.

 

به خاطر داشته باشید برنج پخته نباید در دمای بالای 90 درجه فارنهایت (32 درجه سانتیگراد) بیش از یک ساعت در فضای باز بماند و پس از سرد شدن حتما باید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.

نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
* کد کپچا:
captcha

قرارداد اورونوف با پرسپولیس به این شرط تمدید می شود

شوک بازنشستگان از مبالغ واریزی متناسب سازی حقوق

فیش حقوقی آبان ماه بازنشستگان کشوری و فرهنگیان بازنشسته بارگذاری شد + لینک

اسماعیل شوشتری وزیر سابق دادگستری درگذشت

تصویر پربازدید از سحر دولتشاهی در حال ورزش در باشگاه (عکس)

پزشکیان: عده‌ای که دنبال تمامیت خواهی بوده‌اند ناراضی هستند/ تغییر زمان‌بر است

کد های کتز داگز امروز ۱ آذر و ۲ آذر ؛ جواب تسک‌ های یوتیوب گربه سگ The Shocking Truth About Making Money with Your Voice in 2024 و The 2024 Blueprint to Making Money with Youre Voice FAST!

ممنوعیت ورود گالانت و نتانیاهو به ۱۲۰ کشور

مجری معروف به خاطر پیروزی ترامپ از آمریکا رفت

آهنگ نگرانتم - میثم ابراهیمی (موزیک ویدئو) + متن آهنگ

چهره جدید فرحناز منافی ظاهر بازیگر پدرسالار (عکس)

صدور حکم بازداشت نتانیاهو و گالانت توسط دیوان بین المللی کیفری لاهه

کارشناس داوری بازی پرسپولیس - مس سونگون؛ یک پنالتی سوخت؟!

ساعات خاموشی و قطع برق استان تهران جمعه ۲ آذر + لینک اپلیکشن و سایت برق من

دیدار صمیمانه پزشکیان و مولوی عبدالحمید (عکس)

خلاصه بازی پرسپولیس 3 - مس سونگون 0 (فیلم) - 1 آذر

آهنگ نگرانتم - میثم ابراهیمی (موزیک ویدئو) + متن آهنگ

خلاصه بازی ایران 3 - قرقیزستان 2 ؛ گل های طارمی، حردانی و آزمون (فیلم)

گوسفند عاشق نوشیدن چای را ببینید! (ویدئو)

ماهی روز قیامت برای دومین بار دیده شد (عکس)

آهنگ ای دریغا - محسن چاوشی (موزیک ویدئو)

خاطره خنده دار مونا کرمی در شام ایرانی از تبلیغات ماهواره‌ای (ویدئو)

حمله یک قلاده خرس به خودروها در جاده چالوس (ویدئو)

مداحی دهه فاطمیه عبدالرضا هلالی؛ ناحلة الجسم یعنی؟! (ویدئو)

خلاصه بازی رئال سوسیداد ۱-۰ بارسلونا (ویدئو)

خلاصه بازی چلسی 1- 1 آرسنال (ویدئو)

خلاصه بازی و گلهای رئال مادرید 4 - 0 اوساسونا (ویدئو)

مسابقه امیر علی اکبری، فایتر ایرانی مقابل مارکوس آلمِیدا، اسطوره برزیلی در MMA (ویدئو)

خلاصه بازی منچستر یونایتد 2 - 0 پائوک (ویدئو)

خلاصه بازی و گل های بارسلونا ۵ - ستاره سرخ بلگراد ۲ (ویدئو)

تصویری از شیخ نعیم قاسم، دبیرکل جدید حزب الله لبنان در حرم امام رضا (عکس)

خلاصه بازی رئال مادرید ۰ - بارسلونا ۴ (ویدئو) / طوفان در لالیگا

تیپ پائیزی و چهره شاد شبنم قربانی در 35 سالگی (عکس)

تصاویر پربازدید از بازیگر زن ترک و حجابش در ایران (عکس)

استقبال دختران روس از پزشکیان (عکس)

تصویر شگفت انگیز از فرود هواپیما در بیروت در میانه آتش حملات اسرائیل (عکس)

تغییر چهره آناهیتا درگاهی پس از جدایی (عکس)

حزب الله با پهپاد خانه نتانیاهو را هدف قرار داد (+عکس و ویدئو)

دوقلوهای جدید جایگزین سارا و نیکا در پایتخت شدند (عکس)

بنر اعتراضی جالب هواداران استقلال جلوی درب دفتر هلدینگ (عکس)

قاب بامزه و خوش آب و رنگ از بهنوش طباطبایی (عکس)

تغییر چهره قابل توجه پریناز ایزدیار در 38 سالگی (عکس)

تصویر پربیننده از زنان آتش نشان در تهران (عکس)

تیپ جالب المیرا دهقانی در پشت صحنه یک نمایش (عکس)

استایل و آرایش متفاوت هدی زین العابدین وایرال شد (عکس)

چهره جذاب بهنوش طباطبایی در ۴۳ سالگی (عکس)

واکنش پسر ناصرملک مطیعی به حمله کیهان؛ «دل تاریکتان پر از کینه است» (عکس)

فیگورهای زیبای انفرادی هادی چوپان در فینال مسترالمپیا ۲۰۲۴ (گزارش تصویری)

عینک عجیب و ۲۱۰ میلیون تومانی علی صادقی در جوکر سوژه شد (عکس)

لوگوی عجیب روی لباس پیشکسوت جنجالی؛ هم استقلال هم پرسپولیس ! (عکس)

تصاویر مسابقه مقدماتی هادی چوپان در مستر المپیا ۲۰۲۴ و نتیجه آن (عکس)

تصویر جذاب سحر دولتشاهی در روز تولدش (عکس)

رونمایی شهرزاد کمال‌زاده از استایل جذاب و جدیدش (عکس)

شوک به استقلال: ستاره با هواداران خداحافظی کرد (تصویر)

حذف تصویر رئیسی از اتاق وزیر خبرساز شد (عکس)

عاشقانه حدیثه تهرانی برای همسرش (عکس)

استایل متفاوت لیلا بلوکات در پشت صحنه تئاتر (عکس)

تیپ و چهره تازه ندا قاسمی، «شیرین سریال نون خ» (عکس)

سلفی بدون آرایش نجمه جودکی، مجری سابق صداوسیما (عکس)

تیپ و چهره متفاوت المیرا دهقانی روی صحنه تئاتر (تصاویر)

تیپ و چهره پاییزی نازنین بیاتی در ۳۴ سالگی (عکس)

شادی عجیب ایلان ماسک در سخنرانی ترامپ (عکس)

شکایت استقلال از اکرم عفیف به خاطر این خوشحالی (عکس)

عراقچی وارد فرودگاه دمشق شد (عکس)

زندگی خصوصی، عکس‌های شخصی و بیوگرافی ساناز سعیدی (تصاویر)

حضور فرزندان رهبر انقلاب در دفتر حزب الله لبنان (عکس)

عذرخواهی کاپیتان استقلال از هواداران و پیام به نکونام (تصویر)

واکنش رامین رضاییان به جدایی جواد نکونام از استقلال (تصویر)

عکس: رقص عاشقانه عروس و داماد فلسطینی زیر موشک های ایرانی

پوشش دختران شادی کننده در پی حمله موشکی ایران به اسرائیل (عکس)

وقتی آهنگ عروسی پس از مشاهده موشک های ایران بر فراز اسرائیل تغییر می کند! (ویدئو)

عکس یادگاری اهالی رام الله با موشک های ایران (تصاویر)

آثار حمله موشکی ایران به تل آویو (عکس)

این خانم مجری سوری هدف حمله هوایی اسرائیل قرار گرفت (عکس)

گیتی قاسمی و مریم مومن در یک اکران مردمی (عکس)

ادعای ترور ماهر الاسد برادر بشار اسد + تصویر

حضور سردار قاانی در دفتر حزب الله تهران (عکس)

استایل سحر دولتشاهی در فرش قرمز فستیوال روسیه (عکس)

این جنگنده عامل ترور سیدحسن نصرالله بود +عکس

لحظه طلاق پرویز یاحقی و حمیرا (تصاویر)

مهدی کوشکی بازیگر و همسرش با لباس لری (عکس)

تیپ و چهره متفاوت ریما رامین فر، «هما» سریال پایتخت با همسر و پسرش در ایتالیا / عکس

ارتش اسرائیل تصاویر حمله به مقر حزب الله لبنان را منتشر کرد (ویدئو)

بیلبورد شهری در تهران در واکنش به اقدام به ترور سیدحسن نصرالله (عکس)

تغییر چهره رعنا آزادی ور «سمیرا» سریال زخم کاری در 41 سالگی (عکس)

استایل جدید ریما رامین فر در کنسرت محسن ابراهیم زاده (عکس)

استوری سوزناک محسن چاووشی برای کارگران معدن طبس ۳۰ میلیونی شد (ویدئو)

تصویر هنری المیرا دهقانی بازیگر گرگ و میش (عکس)

ژست پزشکیان در دیدار با دبیرکل سازمان ملل و اردوغان (عکس)

الیکا ناصری و کیسان دیباج عروس و داماد سریال گردن زنی (تصاویر)

پرطرفدارترین