کد خبر: ۱۸۰۱۰۱
تاریخ انتشار: ۱۹ خرداد ۱۴۰۳ - ۱۶:۴۴

شاید برایتان سوال باشد که برنج پخته تا چه مدت قابل استفاده است. این زمان بسته به اینکه برنج را خودتان در خانه پخته باشید یا از بیرون تهیه کرده باشید، بین سه تا چهار روز یا چهار تا شش روز متغیر است.

برنج پخته چقدر در یخچال ماندگاری دارد؟

به گزارش عصر ترکیه به نقل از health، گرم کردن مجدد برنج و بیرون گذاشتن آن برای مدت زمان طولانی نیز بر ماندگاری برنج پخته تأثیر می گذارد. در این مقاله به نکاتی در مورد اینکه برنج را تا چه مدت می توانید با خیال راحت نگهداری کنید، چرا مصرف برنج مانده می تواند باعث مسمومیت شود و برای جلوگیری از بیماری چه نکاتی را باید رعایت کنید، می پردازیم.

 

آیا برنج پخته خراب می شود؟
بله، برنج پخته نیز می تواند خراب شود، زیرا تازگی آن حداکثر تا شش روز محدود است. برنج مانند بسیاری از غذاهای دیگر، در صورتی که به درستی آماده یا نگهداری نشود، ممکن است فاسد شود یا برای مصرف بی خطر نباشد.

 

چگونه بفهمیم که برنج خراب شده است؟
برنج خراب شده دارای ویژگی های خاصی در ظاهر، بو و طعم خواهد بود. به طور کلی، علائم غذای فاسد شده عبارتند از:

تغییر رنگ، به خصوص نسبت به زمانی که برای اولین بار پخته شده است
تغییر بافت، مانند نرمی و لزجی بیشتر
طعم نامطلوب
بوی نامطبوع

 

چرا برنج می تواند باعث مسمومیت شود؟

برنج حاوی باکتری های خاصی است که در صورت نگهداری و گرم نکردن مناسب ممکن است باعث بیمار شدن فرد شود. به طور خاص، برنج پخته با باسیلوس سرئوس مرتبط است. این باکتری در خاک یافت می شود و سمی تولید می کند که در صورت بلعیده شدن باعث بیماری های گوارشی می شود. همچنین به طور شایع باعث بیماری های مرتبط با غذا می شود.

 

هنگامی که برنج پخته و بدون اینکه دوباره فرآوری شود، در یخچال نگهداری نمی شود، باسیلوس سرئوس می تواند تکثیر پیدا کند. این باکتری همچنین ممکن است سمومی تولید کند که شما را بیمار کند زیرا گرما نمی تواند آنها را از بین ببرد.


برنج و مسمومیت غذایی

بیماری که می توانید از خوردن برنج فاسد شده بگیرید، مسمومیت غذایی نامیده می شود. مسمومیت غذایی بیماری است که پس از مصرف غذا یا آبی که با برخی باکتری ها، انگل ها، ویروس ها یا سموم بالقوه مضر آلوده شده باشد، ایجاد می شود. این بیماری همچنین بسیار شایع است – هر ساله در ایالات متحده حدود 48 میلیون نفر دچار مسمومیت غذایی می شوند.

 

افراد آلوده هنگام دفع مواد خارجی از بدن ممکن است دچار استفراغ، اسهال، تب و گرفتگی معده شوند. اکثر موارد مسمومیت غذایی ظرف یک هفته به طور خود به خود برطرف می شوند.

 

قرار گرفتن در معرض این مواد مضر به ویژه برای افراد دارای نقص ایمنی، زنان باردار یا افراد زیر پنج سال خطرناک است. بدن آنها ممکن است به درستی مجهز به مقابله با این ارگانیسم های ناخواسته نباشد. در موارد شدیدتر، مسمومیت غذایی حتی می تواند باعث مرگ شود – سالانه در ایالات متحده حدود 3000 مرگ با آن مرتبط است.

 

طرز پخت برنج

روش های مختلفی برای تهیه برنج در انواع مختلف آن از برنج سفید یا قهوه ای تا برنج یاسمین یا باسمتی وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید آن را با یا بدون بخارپز یا قابلمه بجوشانید.

 

زمان پخت نیز بسته به نوع برنج و نحوه پخت آن متفاوت است. ممکن است نیاز باشد 15 تا 45 دقیقه آن را بپزید.

 

نکات نگهداری برنج پخته

مصرف برنج پخته و به درستی گرم شده خطر بسیار کمی دارد. با این حال، اگر برنج بعد از دو ساعت در محدوده دمایی 40 تا 140 درجه فارنهایت باقی بماند، خطر بیشتری به همراه دارد. این ترکیب دما و زمان می تواند منجر به افزایش رشد باکتری شود.

 

برنج پخته شده تا چه مدت در یخچال سالم می‌ماند؟بخوانید

همچنین برنج پخته نباید در دمای بالاتر از 90 درجه فارنهایت بیش از یک ساعت بیرون گذاشته شود. پس از اینکه دیگر داغ نیست، باید در ظرف دربسته قرار داده شود و در یخچال نگهداری شود. پس از سرد شدن و نگهداری برنج مانده در یخچال زیر 40 درجه فارنهایت، تا چهار روز در یخچال یا سه تا چهار ماه در فریزر قابل نگهداری است.

 

نکات تکمیلی در مورد نگهداری برنج پخته

طبق گفته ملیسا آزارو، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، برنج را فقط می توان یک بار گرم کرد. آزارو برای جلوگیری از گرم کردن مجدد، نگهداری و دوباره گرم کردن برنج، توصیه می کند که به جای گرم کردن کل قابلمه، تنها مقدار مورد نیاز خود را جدا کرده و گرم کنید. برای اطمینان از ایمنی غذا، غذاهای باقی مانده باید تا دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) گرم شوند.

 

جمع بندی

با در نظر گرفتن نکات مربوط به نگهداری صحیح، مصرف برنج باقی مانده از وعده قبل، کاملاً ایمن و سالم است. از مصرف برنجی که تغییر رنگ، بو یا طعم داده یا بافت آن نرم و لزج شده خودداری کنید.

 

به خاطر داشته باشید برنج پخته نباید در دمای بالای 90 درجه فارنهایت (32 درجه سانتیگراد) بیش از یک ساعت در فضای باز بماند و پس از سرد شدن حتما باید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.

نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
* کد کپچا:
captcha

تکذیب فوری ادعای زاکانی درباره شمخانی و مذاکرات برجام

خبر مهم سخنگوی وزارت آموزش و پرورش برای معلمان حق التدریس

پزشکیان: قول می‌دهم صدای بی‌صدایان باشم

تکلیف واردات آیفون معلوم شد

با گزینه های خارجی نیمکت پرسپولیس آشنا شوید: از ماتزاری و واندرلی لوکزامبورگو تا آندره سوتیل!

آیت الله یثربی خطاب به پزشکیان: نباید بگذاریم مردم دل آزرده باشند /انشالله مشارکت از ۶٠ درصد فراتر برود

بازی همستر کامبت باعث مرگ یک نوجوان شد!

توضیحات میراحمدی درباره شنیده شدن صدایی در اطراف وزارت کشور

دو ستاره با پرسپولیس برای تمدید توافق کردند

صمیمیت بیش از اندازه صدا و سیما با زاکانی! (عکس)

واکنش کارشناس صدا و سیما به ادعای زاکانی روی آنتن زنده

آیت الله جوادی آملی در دیدار با پزشکیان: شأن این مردم بزرگ این نیست که کمیته امدادی اداره شوند! / مردم ستون دین هستند / مسائلی مانند حجاب با فشار حل نمی‌شود

یک جلیلی و سه تیبا با سه پلاک! (عکس)

خبر جدید و مهم؛ همستر کامبت به زودی پول می شود؟

در نشست مطالبه گران صندوق ذخیره فرهنگیان با مدیران موسسه چه گذشت؟ / تحقق ارزش مالکانه محور اصلی مذاکرات

دیدار پزشکیان با سیدحسن خمینی (عکس)

تغییر چهره شبنم قربانی در سن ۳۴ سالگی (تصاویر)

دیدار پزشکیان با آیت الله جوادی آملی (عکس)

حضور پزشکیان بر سر مزار آیت الله منتظری (عکس)

مسعود پزشکیان وارد قم شد / افتتاح ستاد انتخاباتی (تصاویر)

این استوری بازیکن استقلال بوی خداحافظی می‌دهد (+تصویر)

احمد جنتی در بوسنی با حضور نیروهای امنیتی و مسلح (عکس)

تغییر چهره حدیث فولادوند در 46 سالگی (عکس)

استایل جدید بهاره افشاری با آرایش مغولی (عکس)

توئیت تنها عضو کابینه رئیسی که برای انتخابات ۱۴۰۳ تایید صلاحیت شده (تصویر)

با این کارت‌ها در همستر کامبت، بیشترین سود را به جیب بزنید! (تصاویر )

عکس جذاب بهنوش طباطبایی با یک تیپ متفاوت

تصویری فوق العاده از تخت جمشید هنگام بیرون آمدن از زیر خاک (عکس)

غزل شاکری ازدواج کرد (عکس)

تصویر جدید و پربازدید از امیرعلی نبویان و همسرش (عکس)

تهدید و حمله مجازی به شیدا خلیق به خاطر قهرمانی پرسپولیس! (تصاویر)

هدیه تهرانی در فیلم زندگی امام خمینی (تصاویر)

شیدا خلیق و همسرش کیوان ساکت اف در منزل سروش رفیعی پس از قهرمانی پرسپولیس (عکس)

تکرار حرکت جنجالی بیرانوند، گلر پرسپولیس علیه استقلالی ها (عکس)

تغییر چهره شبنم قلی خانی ؛ ۲۵ سال پس از مریم مقدس + تصاویر

استوری عبدالکریم حسن برای قهرمانی پرسپولیس بخاطر نام «خلیج فارس» جنجالی شد (تصویر)

تصویری هوایی از جمعیت مستقبلین از احمدی نژاد برای ثبت نام در انتخابات (عکس)

سرتیپ ایرج سفلی شاهوردی کاندیدای انتخابات ۱۴۰۳ شد + عکس

اقدام زیبای جواد نکونام پس از نایب قهرمانی استقلال (عکس)

کنایه احمدی نژاد به لاریجانی هنگام ثبت نام در انتخابات ۱۴۰۳ (ویدئو)

امیر سرتیپ افشارزاده (آجودان احمدی نژاد) برای انتخابات ثبت نام کرد (عکس)

احمدی نژاد با استقبال طرفدارانش وارد وزارت کشور شد (ویدئو)

قالیباف هم نامزد انتخابات ۱۴۰۳ می شود (تصویر)

واکنش وحید حقانیان به قطع برق هنگام نشست خبری پس از ثبت نام (ویدئو)

مسعود پزشکیان با همراهی دخترش در انتخابات ۱۴۰۳ ثبت نام کرد (عکس)

تصویری از وسایل به جامانده از ابراهیم رئیسی پس از سقوط بالگرد (عکس)

همسر بازیکن خارجی استقلال در ورزشگاه آزادی آبی‌پوش شد + تصویر

شکایت آمنه سادات ذبیح پور از علی حسینی و حمید فیض آبادی، یاران احمدی نژاد + تصویر

بنر شهرداری برای ابراهیم رئیسی دردسرساز شد (عکس)

نظر 3 کارشناس داوری فوتبال برتر درباره پنالتی پرسپولیس و اخراج بازیکن استقلال خوزستان + عکس

المیرا شریفی مقدم در مراسم یادبود رئیسی (عکس)

ماجرای عشق نوه رئیس جمهور آمریکا و پسر عرب چیست؟ (+عکس)

اظهارات توهین‌آمیز رحیم‌پور ازغدی: کسانی داشتیم که وقتی با غربی‌ها روبرو می‌شدند، از شدت خنده، دهانشان مثل اسب آبی باز می‌شد! (ویدئو)

تجمع طرفداران احمدی نژاد مقابل منزلش برای دعوت به انتخابات (تصاویر)

پست معنادار مارال بنی‌آدم پس از شایعات اخیر (تصویر)

استایل خاص و جدید آزاده صمدی در یک جشنواره (عکس)

لحظه تماس آیت الله آل هاشم با وزیر نیرو پس از سانحه (ویدئو)

دورهمی خانوادگی «مادر جومونگ» با «تسو» و نامزدش (عکس)

پیام ویژه وریا غفوری برای هواداران استقلال+ تصویر

تصویر ۳ شهید سقوط بالگرد رئیس جمهور در حال پیاده روی در نیویورک (عکس)

بازیگر پرسپولیسی به گرفتن صدر جدول از استقلال واکنش نشان داد + تصویر

فوت ناباورانه آیسا اوجی بازیگر جوان + عکس و علت فوت

عکس متفاوت از یک خلبان زن در تشییع رئیس‌جمهور

روزگار عاشقانه زوج جوان و معروف هالیوود (عکس)

نوید مظفری، کارشناس داوری: پنالتی استقلال سوخت (ویدئو)

رونمایی از زهرا شیخ همسر زیبای عبدالکریم حسن، ستاره پرسپولیس (عکس)

حضور خندان کاظم صدیقی در افتتاحیه مجلس خبرگان (عکس)

اشک‌های آیت الله سیدمحمدتقی آل‌ هاشم در مراسم تشییع فرزندش (عکس)

مراسم تشییع ابراهیم رییسی و آیت الله آل هاشم در تبریز (گزارش تصویری)

واکنش رسول خادم به شهادت ابراهیم رئیسی (عکس)

لیلا حاتمی، هانیه توسلی و پارسا پیروزفر در مراسم ختم زری خوشکام (عکس)

تصویری غم انگیز از پدر شهید «محسن دریانوش» خلبان بالگرد رئیسی (عکس)

پیراهن احمدی نژاد در افتتاحیه مجلس خبرگان سوژه شد (عکس)

ژیلا صادقی، مجری جنجالی صداوسیما برای همیشه از ایران رفت (تصویر)

شهادت مسعود کرمی، احسان منشی زادگان و فرهاد روزبهانی ۳ مامور فراجا در تهران (عکس)

تصویر کامل و جدید از هلیکوپتر سوخته شده رئیس جمهور و همراهانش (عکس)

حضور اقشار مردم در بیت آیت الله آل هاشم (ویدئو)

برگزاری جلسه فوق العاده سران قوا به میزبانی مخبر + عکس

سیدطاهر مصطفوی، محسن دریانوش و بهروز قدیمی کادر پروازی بالگرد رئیس جمهور (عکس)

تصاویر انتقال پیکر شهدا سقوط بالگرد رئیس جمهور به مناطق پایین دست (ویدئو)

توییت صفحه رهبر انقلاب در پی تایید شهادت ابراهیم ريیسی (تصویر)

اولین تصویر از شهید سید مهدی موسوی سرتیم حفاظت رئیس جمهور (عکس)

تیپ و چهره «روناک» و «شیرین» سریال نون خ در پشت صحنه(عکس)

آخرین تصویر از رئیسی و همراهان قبل از سانحه برای بالگرد (عکس)

واکنش سحر دولتشاهی به استوری عاشقانه علی سرابی برای همسرش مارال بنی آدم (عکس)

جنیفر لوپز با این عکس به شایعات پایان داد (تصاویر)

مراسم تشییع زری خوشکام با حضور لیلا حاتمی، علی مصفا، حامد بهداد و… (تصاویر)

چهره ماتم‌زده لیلا حاتمی در مراسم تشییع مادرش (تصاویر)

بعد از مرگ بروسلی همسرش با چه کسی ازدواج کرد؟+عکس

نازنین بیاتی با چهره‌ای متفاوت از نمای نزدیک! (تصاویر)

پرطرفدارترین

کارت های بازی همستر کامبت امروز شنبه ۲۶ خرداد / پنج میلیون سکه با کارت کومبو کسب کنید

سه کارت های بازی همستر کامبت امروز جمعه ۲۵ خرداد برای کسب پنج میلیون سکه

مذاکره همزمان باشگاه استقلال با این ۳ ستاره لیگ برتری مدنظر نکونام / یک تمدیدی دیگر هم توافق کرد

کد مورس همستر امروز شنبه ۲۶ خرداد

قیمت گذاری ارز همستر قیمت و پیش فروش آن آغاز شد + جزئیات

بهاره للهی کیست و ماجرای فوت او چیست!؟

پاسخ پزشکیان به انتقادها نسبت به همراهی ۲ کارشناس با رویکرد متفاوت