هرگز این خوراکی‌ها را دو بار گرم نکنید
بهداشت نیوز: منجمد کردن مواد غذایی و نگهداری در یخچال راهکار موثر و سالم برای جلوگیری از فاسد شدن آنهاست که می‌توان پس از گرم‌کردن کامل دوباره مصرف کرد. در این مطلب به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که بهتر است دوباره گرم نشوند.
راهکار گرم کردن مجدد در مورد بعضی خوراکی‌ها نباید انجام شود زیرا ارزش تغذیه‌ای‌شان را از دست می‌دهند و حتی ممکن است ترکیبات مضری پس از گرم‌کردن دوباره در آنها ایجاد شود. در ادامه این مطلب، به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که بهتر است دوباره گرم نشوند. این مواد غذایی عبارتند از:
اسفناج
اسفناج حاوی ترکیباتی به‌نام نیترات است که خطری برای سلامت بدن ندارد. اما زمانی که اسفناج پس از یک‌بار فرایند پخت دوباره گرما را تحمل می‌کند، نیترات به نیتریت تبدیل می‌شود که برای سلامت مضر خواهد بود و می‌تواند زمینه‌ساز رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی شود.
قارچ
قارچ معمولا در تهیه انواع سس و فست‌فود استفاده می‌شود اما در صورت باقی ماندن، نباید آن را دوباره گرم کرد. به نظر متخصصان، روند گرمای دوباره قارچ موجب تغییراتی در بافت آن می‌شود که مشکلاتی برای هضم ایجاد می‌کند و زمینه‌ساز نفخ خواهد بود.
سیب‌زمینی
بعضی افراد برای صرفه‌جویی در زمان مقداری سیب‌زمینی را آب‌پز یا نیمه سرخ‌شده در یخچال نگه می‌دارند تا بتوانند غذا را زودتر آماده کنند. اما این کار اصلا توصیه نمی‌شود زیرا سیب‌زمینی تمام خواص خود را در این حالت از دست می‌دهد، موجب هضم مشکل‌تری می‌شود و حتی ترکیبات سمی ممکن است در آن به وجود آید. سیب‌زمینی سرد بهتر است فقط برای انواع سالاد استفاده کرد.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ نه‌تنها طعم دلچسبی پس از گرم‌کردن دوباره ندارد بلکه در این حالت بسیاری از پروتئین‌های آن نیز تغییر می‌کند و هضم مشکل‌تری پیدا خواهد کرد.
لینک کپی شد
نظر شما
قابل توجه کاربران و همراهان عزیز: لطفا برای سرعت در انتشار نظرات، از به کار بردن کلمات و تعابیر توهین آمیز پرهیز کنید.
قیمت طلای ۱۸ عیار، سکه و طلا امروز چهارشنبه ۱۱ تیر ۱۴۰۴ (+جدول)
ساپینتو لیست نقل و انتقالاتی‌اش را تحویل مدیران استقلال داد (+اسامی)
بارگذاری احکام جدید فرهنگیان بازنشسته ۱۴۰۰ در سامانه صندوق بازنشستگی کشوری + لینک
پیش بینی سردار عزیز جعفری درباره بحث حمله دوباره اسرائیل
فیش حقوقی معوقه فروردین ماه بازنشستگان تأمین اجتماعی صادر شد + لینک
بمب مدنظر استقلال: از پرسپولیس و تراکتور هم پیشنهاد دارم!
چهره و پیام متفاوت سونیا حسینی، نیکا سریال پایتخت (عکس)
نفیسه روشن با شهرام اسدزاده ازدواج کرد + عکس
هشدار عمان: شرط‌های جدید، مذاکرات هسته‌ای ایران و آمریکا را به بن‌بست می‌کشاند (۴ نظر)
فیش حقوقی معوقه فروردین ماه بازنشستگان تأمین اجتماعی صادر شد + لینک (۳ نظر)
آیا هنوز شانسی برای توافق ایران و آمریکا وجود دارد؟! (۳ نظر)
عراقچی: میزان آسیب‌ها به «فردو» خیلی جدی و زیاد بوده است (۳ نظر)
بارگذاری احکام جدید فرهنگیان بازنشسته ۱۴۰۰ در سامانه صندوق بازنشستگی کشوری + لینک (۲ نظر)
پزشکیان به جمهوری آذربایجان سفر می‌کند (۲ نظر)
ساپینتو لیست نقل و انتقالاتی‌اش را تحویل مدیران استقلال داد (+اسامی) (۱ نظر)
احتمال برگزاری یک نشست با موضوع بازنشستگان تامین اجتماعی/ تصمیم‌گیری در مورد معوقات فروردین؟ (۱ نظر)
