نوشیدنی های شیرین چه بر سر شما می آورد؟!

نواندیش: یک مطالعه جدید، نتیجه می گیرد که مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند با افزایش سطوح 9 باکتری خاص در میکروبیوم روده مرتبط است.

به گزارش زهرا حسین زاده از سرویس ترجمه نواندیش، مدیکال نیوز تودی در مورد تاثیر مصرف نوشیدنی های شیرین بر سلامت نوشت:  همانطور که این میکروب ها غذا را تجزیه می کنند، ترکیبات یا متابولیت های خاصی تولید می کنند. دانشمندان دریافتند که این مواد شیمیایی با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.

تحقیقات قبلی نشان داده است افرادی که مقادیر زیادی نوشیدنی های شیرین شده با شکر مصرف می کنند، بیشتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند.

در حالی که مصرف این نوشیدنی ها در سال های اخیر کاهش یافته است، آنها همچنان منبع اصلی دریافت قند افزوده در ایالات متحده بین سال های 2017 تا 2018 بودند.

مکانیسمی که از طریق آن مصرف نوشابه بر سلامتی تأثیر می گذارد احتمالاً چند وجهی است. به عنوان مثال، کارشناسان معتقدند که این عوامل همگی نقش دارند:

افزایش وزن بیش از حد

مقاومت به انسولین - زمانی که سلول ها دیگر به اندازه کافی به انسولین پاسخ نمی دهند.

اخیراً، شواهدی ظاهر شده است که مصرف نوشابه ممکن است میکروبیوم روده را تغییر دهد، که می تواند در خطر ابتلا به دیابت نقش داشته باشد.

به گفته نویسندگان مطالعه جدید، شواهد حاصل از مطالعات حیوانی نشان می دهد که مصرف قندهای اصلی موجود در نوشابه فروکتوز و گلوکز با کاهش تنوع باکتری های روده کاهش سطح اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) مرتبط است. این متابولیت‌هایی هستند که توسط باکتری‌های "خوب" روده تولید می‌شوند و از سلامت کلی حمایت می‌کنند.

افزایش سطح گونه های باکتریایی مرتبط با التهاب

به طور مشابه، یک مطالعه کوچک روی 12 زن نشان داد که شربت با فروکتوز بالا باعث کاهش تعداد باکتری های "خوب" تولید کننده SCFA به نام بوتیرات می شود.

سایر مطالعات انسانی نیز نشان داده اند که نوشیدنی های شیرین شده با قند با تغییراتی در میکروبیوم روده مرتبط است.

به طور مشابه، یک مطالعه چینی نشان داد افرادی که نوشابه می‌نوشیدند متابولیت‌های باکتریایی خاصی در خون خود داشتند که با سلامتی ضعیف‌تر مرتبط است.

با این حال، آخرین مطالعه، اولین مطالعه ای است که ارتباط بین مصرف نوشابه، میکروبیوم روده، متابولیت های باکتری در خون و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را بررسی می کند.

همانطور که دکتر لوسی مک کان، متخصص تغذیه و محقق دانشگاهی بالینی به مدیکال نیوز تودی گفت: ارزیابی این ارتباط با توجه به اینکه مصرف نوشیدنی های شیرین شده با شکر در سراسر جهان در حال افزایش است، بسیار مهم است." میانگین مصرف فعلی 2.7 وعده در هفته است.

به طور خاص، دانشمندان به داده‌های بیش از 16000 فرد اسپانیایی/لاتینی در ایالات متحده دسترسی پیدا کردند، آنها تصمیم گرفتند بر روی این جمعیت تمرکز کنند زیرا هم مصرف بالای نوشابه دارند و هم شیوع بالایی از دیابت نوع 2 دارند.