برای کاهش وزن صبحانه بخوریم یا نه؟

پژوهشگران می‌گویند که انتخاب‌های صبحانه می‌تواند بر وزن، متابولیسم و سطح انرژی در مردان و زنان به شکل متفاوتی اثر بگذارد.

به گزارش همشهری آنلاین، تا به حال فکر کرده‌اید چرا یک وعده صبحانه برای شما انرژی‌بخش است اما برای فردی دیگر چندان اثرگذار نیست؟ پژوهش‌های تازه نشان می‌دهد که جنسیت می‌تواند پاسخ بدن به صبحانه را به‌طور قابل توجهی تغییر دهد.

نتایج پژوهش جدید

مطالعه‌ای که در اکتبر ۲۰۲۴ در مجله Computers in Biology and Medicine منتشر شد، با استفاده از مدل‌سازی ریاضی متابولیسم مردان و زنان نشان داد:

مردان در صورت مصرف صبحانه‌های پرکربوهیدرات (مثل نان سبوس‌دار، جو دوسر یا میوه) عملکرد متابولیکی بهتری دارند.

زنان به صبحانه‌های پرچرب سالم (مثل آووکادو، مغزها یا روغن زیتون) پاسخ بهتری نشان می‌دهند و بدنشان انرژی پایدارتری تولید می‌کند.

چرا این تفاوت وجود دارد؟

به گفته متخصصان تغذیه، چند عامل کلیدی در این تفاوت نقش دارند:

توده عضلانی بیشتر در مردان: عضله برای فعالیت سریع نیاز به انرژی فوری دارد و کربوهیدرات‌ها بهترین منبع آن هستند.

هورمون‌ها: استروژن در زنان باعث ذخیره و سوزاندن چربی می‌شود، در حالی‌که تستوسترون در مردان، بدن را برای مصرف بیشتر کربوهیدرات آماده می‌کند.

نیازهای تغذیه‌ای متفاوت: به دلیل نسبت متفاوت چربی به عضله در بدن مردان و زنان، اولویت مصرف انرژی در بدنشان فرق می‌کند.

تغذیه شخصی‌سازی‌شده؛ راهی برای سلامتی بهتر

کارشناسان تأکید می‌کنند که در مسیر کاهش وزن یا بهبود انرژی روزانه، توجه به این تفاوت‌ها اهمیت دارد.

برای مردان: رژیم غذایی می‌تواند شامل کربوهیدرات‌های پیچیده بیشتری باشد.

برای زنان: گنجاندن چربی‌های سالم مثل روغن زیتون، دانه‌ها و مغزها نتایج بهتری به همراه دارد.

به باور متخصصان، آینده تغذیه در شخصی‌سازی رژیم غذایی است؛ یعنی طراحی وعده‌ها بر اساس جنسیت، سن، میزان فعالیت بدنی و شرایط هورمونی هر فرد. چنین رویکردی می‌تواند به کنترل وزن، تعادل قند خون، کاهش التهاب و افزایش سطح انرژی کمک کند.

جمع‌بندی

صبحانه فقط یک وعده معمولی نیست؛ بلکه آغازگر سوخت‌وساز روزانه بدن است. اگر مردان و زنان یاد بگیرند وعده صبحگاهی خود را متناسب با نیازهای متابولیکی‌شان انتخاب کنند، می‌توانند گام بزرگی در مسیر کاهش وزن، افزایش انرژی و بهبود سلامت کلی بردارند.