:::Noandish.com::: چرا مدام افزایش وزن پیدا می کنیم؟
کد خبر: ۷۸۲۲۰
تاریخ انتشار: ۲۷ تير ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۰
یک مطالعه جدید نشان داده است که چربی به تنهایی عامل افزایش وزن در بلند مدت است.

یک مطالعه جدید نشان داده است که چربی به تنهایی عامل افزایش وزن در بلند مدت است.

به گزارش ایسنا، بزرگترین مطالعه در نوع خود نشان داد که مصرف چربی، تنها دلیل افزایش وزن در بلندمدت است.

محققان می‌گویند حتی مصرف ۳۰ درصدی قند و کربوهیدرات در ترکیب با چربی نیز به اندازه مصرف چربی به تنهایی تاثیر ندارد. همچنین محققان دریافته‌اند که در میان سه گروه غذای اصلی، چربی تنها عامل افزایش وزن در بلندمدت است.

محققان دانشگاه آبریدن(Aberdeen) اسکاتلند و آکادمی علوم پکن چین، در جامع‌ترین مطالعه در این حوزه، به این نتیجه رسیدند که تنها چربی باعث می‌شود موش‌ها در یک دوره طولانی، با افزایش وزن مواجه شوند.

یافته‌های این مطالعه به طور بالقوه می‌تواند پایانی بر بحث مجادله‌برانگیز و طولانی در مورد رژیم‌های مختلف برای جلوگیری از اضافه وزن باشد.

غذا شامل سه ماده مغذی کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. هدف این مطالعه این بود که کدامیک از این مواد مغذی باعث افزایش وزن در موش‌ها می‌شود.

این مطالعه، سوخت و ساز در ۳۰ رژیم غذایی مختلف که هر یک دارای نسبت‌های مختلفی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی بودند را بررسی کرد.

دانشمندان این مطالعه را بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام دادند. هر یک از موش‌ها به خوردن یک رژیم غذایی به مدت سه ماه مجبور شدند که معادل ۹ سال برای انسان است.

در طول دوره مطالعه، محققان بیش از ۱۰۰ هزار بار، تغییرات در وزن بدن و چربی بدن موش‌ها را با استفاده از دستگاه‌های کوچک MRI اندازه‌گیری کردند.

محققان نتیجه گرفتند که در میان گروه‌های غذایی مختلف، فقط چربی باعث افزایش وزن می‌شود.

جان اسپیکمن، رئیس دانشکده زیست‌شناسی دانشگاه آبردین می‌گوید: میزان کربوهیدرات و پروتئین در رژیم غذایی سبب افزایش وزن در افراد نمی‌شود.

وی افزود: نتیجه این مطالعه جامع، واضح است. تنها چیزی که باعث شد که موش‌ها چاق شوند، دریافت چربی بیشتر در رژیم غذایی خود بود.

محققان همچنین دریافتند که حتی کربوهیدرات‌هایی که حاوی ۳۰ درصد کالری قند هستند و مردم به طور گسترده معتقدند باعث افزایش وزن می‌شود، چنین اثری ندارند.

قند و چربی، ترکیبی که معمولا در محصولات پخته شده و شیرینی یافت می‌شود نیز تأثیر بیشتری از چربی نداشتند.

آنها همچنین دریافتند که رژیم‌های غذایی با مقادیر بسیار کم پروتئین (۵ درصد یا کمتر) سبب افزایش اشتهای موش‌ها نمی‌شود. این نشان می‌دهد که پروتئین تاثیری در اشتها ندارد.

محققان بر این باورند که چربی رژیم غذایی به این دلیل این تاثیر را در افزایش وزن دارد که باعث تحریک مراکز پاداش در مغز می‌شود و باعث می‌شود موش‌ها هنگام خوردن چربی، اشتهای بیشتری داشته باشند و بیشتر بخورند.

این مطالعه بر روی موش‌ها انجام شده است که بزرگترین محدودیت آن است. با این حال، موش‌ها اغلب در آزمایش‌ها در مواردی استفاده می‌شوند که مطالعات انسانی امکان‌پذیر نیست یا چالش‌برانگیز است، زیرا موش‌ها و انسان‌ها فیزیولوژی و متابولیسم مشابهی دارند.

"اسپیکمن" می‌گوید بعید است که چنین مطالعه‌ای در این حوزه با این دامنه بر روی انسان انجام شود، زیرا نمی‌توان انسان‌ها را وادار به مصرف یک رژیم غذایی خاص در بلند مدت کرد.

بنابراین تحقیقات انجام شده روی موش‌ها ممکن است بهترین شواهد علمی موجود برای انسان باشد.

این تحقیق در مجله Cell Metabolism منتشر شده است.
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:

پوشش نوید محمدزاده و فرشته حسینی در مراسم عقدشان

تصويرى شگفت آور از سيدمحمد خاتمى

ابتكار جدید احمدی‌نژاد برای نامزدی در انتخابات (تصاوير)

سحر دولتشاهی با ماسک در جشنواره فیلم فجر

اخراج به خاطر عکس گرفتن با پیکر مارادونا (تصوير)

ازدواج شهرزاد شريعت زاده و جان سينا

جذاب ترین عکس ها از گوشه و کنار جهان را در دریچه روز تماشا کنید

جديدترين تصوير از مهدى كروبى

مراسم خاکسپاری آیت الله خویی با حضور آیت الله سیستانی (عكس)

ماهی 2.5 تنی در سواحل استرالیا (عكس)

مصادره عدد 4 توسط پرسپوليسى ها بدون فاصله گذارى اجتماعى ! (عكس)

عکسی از درون ضریح پیامبر اسلام (ص)

تیپ استوایی مجری ممنوع التصویر درکنار فرهاد اصلانی (عکس)

اسکورت عجیب بهنوش بختیاری در روزهای کرونایی! (فيلم)

آخرين حضور رحمانى وزير معزول صمت در دولت يازدهم (عكس)

جهان در متفاوت ترین 100 روزی که پشت سر گذاشت

تصويرى از 'سيدحسين حسينى و همسرش' در قرنطينه

تصوير جديد از كريم انصارى فرد و همسر يونانى اش

هرويه ميليچ بازيكن استقلال و همسرش (عكس)

تازه ترین تصویر کریم انصاری فرد در کنار 'همسر یونانی اش'

عکس‌ های مهدى طارمی با سحر قريشى چگونه لو رفت؟

ايوانكا ترامپ محجبه شد!

مراسم اختتامیه سی و هشتمین جشنواره فیلم فجر

پژمان جمشيدى و ريحانه پارسا در جشنواره فجر (عكس)

تصوير جديد از مهدى قائدى و همسرش (عكس)

مهدى قائدى مهاجم استقلال و همسرش (عكس)

سلفى همسر سرمربى استقلال با ارگ شيراز

'همسر سرمربى استقلال' در تهران مدل شد (عكس)

حضور بهنوش طباطبایی با ظاهری جدید در جشن عکاسان

پريناز ايزديار در اكران سرخپوست (عكس)

داليلا همسر استراماچونی سرمربی استقلال در تهران (عكس)

تصويرى جديد از بهاره كيان افشار

همسر سرمربی استقلال به ايران نيامده، قليانى شد! (عكس)